蔡文泰：樹莓裏“挖”出浪漫財富
創意與創業
作者：張東亮
神秘“覆盆子”，幫他贏得女孩芳心
今年（即2013年）28歲的蔡文泰，是位很前衛的北京帥哥，由於從小就對經商感興趣，剛離開學校他就做起了服裝生意。
2004年，在一次朋友聚會上，蔡文泰與在法國留學回來探親的張柏兮相識。在交往過程中，女孩的一個舉動引起了小夥子的注意。
張柏兮常常到北京各大超市尋找一種水果，她說在法國的時候，幾乎天天都吃，而回國後卻一直沒有找到。因為她不知道這種小漿果的中文發音，隻能描述為：“心形的外觀，鮮美紅嫩的表麵，果肉豐碩多汁，散發著濃鬱的芳香。”聽著這詩一樣美的語言，蔡文泰馬上聯想到讓人垂涎欲滴的草莓，不料，女孩卻一個勁地搖頭。
蔡文泰的父親原在機關工作，後來因討厭那種壓抑的氣氛，幹脆辭職在郊區租地開了一個小農場，裏麵種植有不少瓜果蔬菜。忽然，蔡文泰想到一種叫樹莓的果子，便摘了一些試著送給女友。沒想到，女孩看後竟頗感驚訝，她說自己幾乎跑遍了整個北京城也沒找到。而他，卻像變戲法似的，一下就送來這麼多。
“你到底從哪兒弄來的呀？”蔡文泰帶著女友來到父親的小農場裏，自豪地說：以後你隻要想吃這東西，咱家有的是！看到一片紅燈籠似的小漿果，姑娘簡直欣喜若狂。他還調侃說，三毛筆下的荷西能為心上人在沙漠裏種玫瑰，我為何不能專門為你種樹莓？等將來你回國了，我們就一起種植。聽到這話，女孩羞澀地低下了頭。
他父親說，過去你們不是學過一篇《從百草園到三味書屋》的課文嘛，魯迅小時候吃的一種叫“覆盆子”的紅色小果子，正是這玩意兒，國外把它叫“樹莓”。這種水果一般都賣給星級酒店做蛋糕用，據說老外很喜歡那種特殊的果香味。不過，用量卻很有限。
蔡文泰是個好奇心很強的人，興奮之餘他忽然想：這種美麗的小漿果到底有沒有市場？有多大的發展前景和空間呢？其實父親早就想讓兒子幫自己管理農場，可蔡文泰畢竟是在北京城裏長大的，從小就接觸時尚藝術圈，身邊的朋友都是比較前衛，他認為種地似乎離自己的生活很遙遠。所以，父子倆一直是各幹各的。
然而這次女友的出現，讓蔡文泰下定決心，放棄服裝生意，一心一意幫老爸經營好農場！
不懼失敗，把小漿果賣到美國
當晚蔡文泰在網上了解到，覆盆子是一種薔薇科木本植物，果實味道酸甜，植株的枝幹上長有倒鉤刺。它還有個別名叫樹莓，其中有黑莓和紅莓兩個品種。其果實是一種聚合果，有紅色、金色和黑色。半圓球狀，平均果重10克左右。在我國一些偏遠山區大量分布但少為人知，所以市場上比較少見。而在美國的超市、商店以及餐桌上，樹莓卻是很常見的食物，因營養豐富，吃起來味道甘甜、唇齒留香，被譽為“黃金水果”，價格更是貴得驚人。
在歐洲，從英國女王伊莉沙白到德國、法國、奧地利、俄羅斯等各國元首，均喜歡用帶綠葉和露水的新鮮覆盆子果招待貴賓，並為之感到自豪。2002 年老布什訪問北京時，隨從廚師曾點名要 200 克黑樹莓作為總統夫婦的早餐果品；美國大使館一陣折騰，終於在中國林科院的樹莓（即覆盆子）引種基地找到了。這時已經是淩晨兩點。基地技術員連夜打著手電采摘，忙到了四點多，才湊齊 200 克。美方工作人員如獲至寶，連呼“謝謝上帝”！