玉宇今年五歲了，正在上學前班，前不久放學回家就對媽媽說眼睛看東西模模糊糊的，到了晚上，玉宇覺得看東西更費勁了。這下爸爸、媽媽可急壞了，“這孩子是不是得了夜盲症啊，還是眼睛近視了？快去到醫院看看吧！”弄的在一旁的奶奶也著急了。第二天，媽媽帶玉宇去了兒童醫院檢查，結果醫生說玉宇得了是維生素A缺乏症。
這次事件以後，玉宇的媽媽十分重視在飲食方麵讓孩子攝取足夠的維生素A，並時常提醒周圍鄰裏不要忽視，孩子平時攝取維生素A的量一定要足夠。
營養誤區
誤區一：覺得維生素A隻是孩子體內所需營養的一種，而且隻占很小的一部分，所以孩子日常飲食能攝取的到，缺點兒維生素A也不必操心。
誤區二：認為維生素A是人體所必需的營養素，孩子缺乏維生素A就要盡可能多的補給，越多越好。
廚中論健
維生素A是一種脂溶性維生素。它的前身是β-胡蘿卜素，後者也是維生素A的主要來源。維生素A對人的主要功能有：維持暗光下的視覺功能；保護上皮組織：促進骨骼與牙齒的正常發育；維持正常的免疫與生育功能，增強呼吸係統和消化係統的抗病能力等。這些功能對孩子都是非常重要的。近年來的研究發現，對於處於生長發育旺盛時期的兒童青少年來說，維生素A具有更為重要的營養價值。
身體缺乏維生素A時，暗適應能力降低，眼睛在暗光下視力減退，發生夜盲症；淚腺分泌減少，發生幹眼病。據估計，全世界每年約有25萬孩子因維生素A缺乏而失明。
維生素A缺乏還可發生皮膚幹燥、毛囊角化，使皮膚粗糙，呼吸道、消化道黏膜抵抗力降低，所以，維生素A缺乏的孩子易患氣管炎、肺炎、腹瀉和感冒。如果您的孩子經常感冒並且皮膚幹燥，就應該注意是否應該額外補充維生素A了。
飲食真經
維生素A是第一個被人類發現的維生素，機體不能合成，必須從食物中供給，所以維生素A缺乏的主要原因就是膳食中維生素A不足。由於維生素A隻存在於動物性食物中，而我國人民的膳食模式是以植物性食物為主，尤其貧困地區更是如此。所以，在動物性食物來源少的情況下，如果再沒有充分利用富含維生素A或β-胡蘿卜素的蔬菜和水果，就很容易出現維生素A缺乏。
但要注意的是，維生素A雖然很重要，但它作為一種脂溶性維生素，能夠在體內儲存，因此不能過量補充，否則可引起急性或慢性中毒。1-13歲的兒童維生素A的推薦日攝入量為500-700克，14歲及14歲的推薦日攝入量以上為700-800克。
由於β-胡蘿卜素的轉化受體內維生素A的控製，當體內需要維生素A時，β-胡蘿卜素才會被轉化。若體內維生素A正常，轉化就會被停止，β-胡蘿卜素則被人體直接吸收，所以，攝入大劑量的β-胡蘿卜素不會導致維生素A過量或中毒，家長們可考慮用β-胡蘿卜素代替維生素A來補充孩子的營養素缺乏。
飲食寶典
富含維生素A的食物有：動物肝髒，如豬肝、羊肝、雞肝、魚肝。除此以外，蛋黃和牛奶中也含有維生素A。另外，胡蘿卜素在體內可轉化成為維生素A，富含胡蘿卜素的食物有：胡蘿卜、韭菜、香菜、菠菜、油菜、茴香、紅薯等；一些水果中也富含有胡蘿卜素，如柑橘類、杏、山裏紅、芒果等。
如果經過食物補充還不能糾正的話，則應去醫院，在醫生的指導下服用一些維生素A製劑，但一定要注意不能過量，以防維生素A中毒。