『簡介』
肌醇屬於一種水溶性維生素，係維生素B族中的一員，在許多地方具有與膽堿一樣的特點。
『效用』
肌醇與膽堿一樣，有代謝脂肪和膽固醇的作用，兩者結合形成卵磷脂。具體功能有：
降低膽固醇；
促進健康毛發的生長，防止脫發；
預防濕疹；
幫助體內脂肪的再分配；
鎮靜作用。
『缺乏症』
濕疹。
『副作用』
目前暫未發現。
『富含食物』
動物肝髒、啤酒酵母、白花豆、牛腦、牛心、葡萄柚、葡萄幹、麥芽、花生、甘藍菜（卷心菜）。
『建議攝取量』
目前還沒有。
健康人每天大約應當攝取1克。
『友情提醒』
常喝咖啡的人要多攝取肌醇；
在服用肌醇時，必須和膽堿及其他維生素B族同時服用；
服用卵磷脂的人最好攝取已經經過整合作用的鈣，以維持體內磷和鈣的平衡；
要使維生素E達到最佳效果，必須攝取充分的肌醇和膽堿。
『警告』
水、磺胺藥劑、雌激素、食品加工、酒精、咖啡是肌醇之大敵。