冬補是中國古老的養生之道。中年男性,一個龐大的整日在職場打拚、透支生命的人群,更應成為冬季進補的目標人群。但是,冬補也有許多的講究,而且需要根據男士們不同的體質與工作規律,更應該細分出不同的進補方式。
1)腎虛:中醫認為男性滋補應以補腎為主,因此補腎仍是男性冬補的重頭戲。腎虛的男性經常會感到腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等不適。對於這類中年男性,冬季應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食品,因為這類食品中富含牛磺酸、精氨酸和鋅,對男性的腎功能能起到很好的滋補作用。另外,各種鱔類、動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇。
2)脾虛:脾虛的中年男性冬季應多吃山藥、大棗等富含澱粉且易吸收的食品,肉類應應選擇細纖維的魚肉為主。在保證每日營養均衡的基礎上,還應多喝山藥粥、大棗粥和鯽魚湯、鯉魚湯等。
3)腸胃不適:男性容易暴飲暴食,這會加重腸胃負擔。胃不好的男性平日應多吃易消化的食物,少量多餐。玉米、蓮子等食物中富含澱粉,能幫助腸胃消化,還能補胃氣,可適當多吃一些;蘿卜、山楂等有順氣的作用,淡茶能解脂去膩,經常出現腸脹氣現象的男性可多食用。另外,腸胃不好的中年男性在進補時應以清淡、易消化的飲食為主,並保證各類營養的均衡攝入。日常多喝玉米粥和蓮子羹,在肉類上,可選擇肉丸子、肉汁湯等易消化,又能保持肉類原有的營養的食物。
4)高血壓、高血脂:患有高血壓高血脂的中年男性,冬季應選擇清淡飲食。芹菜的降壓效果非常好,還有降糖、降血脂的功效,適合患高血壓和高血脂的中年男性食用。此外,還注意低鹽飲食,每日鹽的攝入量不宜超過5克,多吃木耳、蘑菇、黑豆和黃豆等清補食物。海參屬於滋陰類食品,既可增強體力,又不會引起高血壓,也是不搓的選擇。同時,高血壓男性在進補時還要少吃辛辣食物;高血脂男性應控製脂肪的攝入量,多吃燕麥和苦瓜。
5)肝病:肝功能不好的中年男性容易出現疲勞、惡心、嘔吐等症狀。這類男性冬季應以高熱量、高蛋白的食物為主,如魚類、蝦類、雞肉、牛肉等,因為它們富含人體所需要的蛋白質、氨基酸,容易被人體吸收利用;紅小豆、大棗等有利尿作用,也適合此類中年男性食用。
6)虛胖:肥胖是導致許多慢性疾病的危險因素。對於虛胖類的中年男性,冬補時應注意少吃鹽,以便排出體內多餘的水分。多吃人參、海參、鮑魚、蝦、動物內髒等營養豐富而且脂肪含量低的食物。同時應以清淡、少鹽飲食為主,做菜多采用清蒸、清燉的方式。在用魚、蝦和參類進補時配上紅小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物,進補效果更佳。
健康課堂:
平時的晚餐如果攝入蛋白質、脂肪等高營養食物過多,就容易引起血液中膽固醇升高,刺激肝髒製造有害蛋白低密度脂蛋白增多,把過多的膽固醇運載到動脈壁上,形成粥樣硬化和堵塞,成為誘發動脈粥樣硬化性心髒病、心肌梗塞的主要因素。