胃呆滯時，吃下的食物不能即時磨碎、送到腸道，因而被迫滯留胃中，半處理過的食物就會任意發酵發臭，形成酸腐氣味，亦即口氣，同時亦會有胃脹的症狀。
當胃部出現潰瘍，幽門螺旋菌就會寄生於傷口，導致潰瘍處經常發炎；即使用藥殺滅細菌，如果飲食惡習不改，潰瘍愈合之後，依然會不時覺得疼痛。
另外，中醫學視人為一個整體，髒腑之間互為影響。肝若過熱，會影響胃液的分泌，這情況稱為“肝氣犯胃”。以五行學說解釋，肝屬木，脾屬土，而木克土，因此肝火過盛會令胃部同樣過熱不適。
“胃貴在養”，患有胃病的人，除了藥物使用外，飲食自療也很重要。下麵推薦幾種食療配方。
1.益脾餅
配方和服法：紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內金60克、生白術120克、幹薑粉60克；將雞內金、白術洗淨，以文火焙幹，研成細末，加入幹薑粉和棗肉，同搗如泥，製成小餅，放入烤箱內烘幹，取出放入塑料食品袋內備用。該餅色、香、味俱佳，空腹當做點心，餐後充當零食，細嚼慢咽，有滋有味，不僅病者愛食，小兒也喜歡吃。
功效：大棗味甘，能溫補脾、益氣養血。現代醫學證明：大棗富含蛋白質和維生素C，蛋白質是潰瘍創麵修複所不可缺少的材料；維生素C能增強機體對疾病的抵抗力。雞內金甘澀性平，能健胃消食。白術補脾益氣，燥濕利水。綜觀全方，具有補脾溫中、健胃消食的功用。
適應症或禁忌：僅適用於消化性潰瘍病尚無出血，中醫辨證為脾虛寒型者，表現為：胃痛綿綿，喜溫喜按，納食減少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不溫。若脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口幹口苦，屬於肝胃鬱熱型者，則不宜食本餅。
2.桃仁粥
本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡後，去皮棄尖，二藥洗淨後加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鍾後，除去藥渣，將100克粳米洗淨加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（藥店有售）2克，紅糖50克。粥的稀稠可根據個人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。
本方功效，中醫認為：“痛則不通，通則不痛”。桃仁可活血化瘀，潤腸通便；生地能滋陰清熱、養血活血；桂心、紅糖能溫通血脈而止痛；粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素B1等；紅糖不僅能供給熱量，又富含鐵質。蛋白和鐵質是造血的主要原料。綜觀全方具有祛瘀通經、活血止痛、滋養脾胃之功效。
適應症和禁忌症：本粥適用於消化性潰瘍出血停止後或無發生出血者，中醫辨證為瘀血內停型，表現為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動出血時，則禁食本粥。
3.鮮蘆根粥
配方和服法：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生薑2片。將鮮蘆根洗淨後，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鍾後，武火煮沸，改文火煎20分鍾。撈出藥渣，加入洗淨的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。端鍋前5分鍾，放入生薑，一日分2次溫服。該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合，食起來滑利可口，另有一番滋味。
本方功效：蘆根清熱養陰，青皮行氣止疼，生薑和胃止嘔，粳米養胃益脾。以上諸藥配伍得當，共達泄熱和胃，養陰止痛之功效。
適應症和禁忌症：該粥適應於消化性潰瘍病，中醫辨證為肝胃積熱型者，表現為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口幹。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，則不宜服此粥。
4.參苓粥
配方和服法：人參3-5克（或黨參15-20克）、白茯苓10-20克、生薑3-5克、紅薯半斤、粳米100克組成。先將人參、薑切為薄片，把茯苓搗碎，共浸泡半小時。以砂鍋煎取兩次汁，合並後分早、晚兩次與紅薯（切薄片）、粳米煮粥服食。
膳食應以大米、麵粉、玉米為主食，豆製品也不錯，富含維生素的各種青綠蔬菜，每日都必須吃；
麵條、麵片、粥、豆漿、乳類、蛋類等是刺激性小而易消化食品的主要種類。這些食品不是具有較高的緩衝胃酸的能力，就是具有較小刺激胃酸分泌的效應，適於胃病病人食用。必須注意攝入足量維生素，以軟食為主，避免生冷及刺激性食物。更主要的是根據病人的飲食習慣和多年經驗，總結出一套適合自己的食譜。