怎樣保持黑發長存
人們常用青絲秀發來讚美女性的頭發。的確，黑發是年輕的標誌，是和美聯係在一起的。健美的頭發常常表現出人體良好的健康狀態。健康的頭發應該是烏黑、發亮、光滑、發根均勻對稱，不分叉、油分適中，色澤一致，沒有頭皮屑；其次在手感上，健美的頭發潤澤、鬆軟、富有彈性、易於梳理。在日常生活中，有不少人為自己脫發而煩惱，事實上，脫發並不一定是病，每個人每天都可能有頭發脫落。頭發同世界上的一切生物一樣有一定的壽命，一根頭發長到足夠的時間便會停止生長期，這一階段的頭發隻要受到輕微的刺激，如梳頭、洗頭等就會隨之脫落。專家們認為，每天脫落的頭發因季節因素在40～100根範圍內都屬正常的生理現象。
中醫認為，發為血之餘，頭發與肝、腎密切相關。因為按中醫理論“肝藏血”“腎藏精”，而“腎藏精”包括人從父母身上得到的先天之精，還有後天從飲食攝入的後天之精，都貯存於腎。由於精可以生血，所以肝、腎的健康同頭發自然聯係在一起。而中醫認為肝除藏血外，還有調理情緒的功能，當人感到緊張、恐怖時，肝膽的生理功能便會受到損傷，肝藏血的功能隨即受到破壞，繼而影響頭發的健康。欲擁有一頭健康亮麗的秀發，首先應從飲食上加以注意，應少食一些動物脂肪和糖，因為這類物質在人體代謝過程中會產生大量的乳酸等酸性物質，使頭發失去光澤而變得枯黃。經調查，美發早白的人，在飲食習慣上嗜甜者和愛吃肉、飲酒者居多，而常期吃酸性食品者由於身體處在酸中毒狀態，其結果便會促進頭發早白；此外，吃鹽過多的人也易早生白發。頭發的壽命大致為2～5年，期間不斷地再生和脫落。從生理看，每天再生的新發約有50根，如果頭發的脫落數量超過新生的數量，頭發就會日漸變稀，這便是禿頂的前兆。婦女很少有生理性禿頂禿發現象，這是由於女性荷爾蒙（即雌性激素）能促進婦女前額、側額和後頭部的毛發生長並可防止脫發現象發生。男性荷爾蒙（雄性激素）則有促進胸部、唇上、頜下硬毛乃至茁壯生長的功能，與此同時，卻抑製頭發的再生，固而脫發增多，乃至禿頂。合理的飲食可促進頭發生長，和預防禿發。日常飲食中應保證攝入優質蛋白質食品和具有補血作用的食物，如瘦肉類、蛋類、奶類、豆類及其製品，動物肝髒、蛋黃、黑木耳等。應多吃含有養發護發成分碘的海藻類、海帶、紫菜等海產品，還應選擇具有烏發美發作用的食物，如黑芝麻、黑豆、首烏、核桃等。同時還應保持飲食的酸堿平衡，注意日常生活中的飲食營養的合理搭配，保證體內各種營養的平衡，從而延緩白發早生，使秀發長存。
現將具有美發作用的食物作一歸類，有利於讀者選擇食用。
水果類：杏子、芒果、檸檬、桃、紅果、黑棗等。
幹果類：杏幹、芒果幹、葡萄幹、柿餅、蜜棗、葵花子、核桃仁、芝麻、花生米、幹桑椹、枸杞子。
蔬菜類：胡蘿卜、莧菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜葉、油菜苔、薺菜等。
肉類：豬肝、羊肝、牛肝、兔肝、雞肉、鴨肉、鵝肉等。
乳蛋類：雞蛋、鴨蛋、雞蛋黃、雞蛋粉、奶粉、黃油等。
水產類：田螺、牡蠣、河蟹、螺獅、淡菜等。
穀豆類：大麥米、玉米、黃豆、黑豆、紅小豆、扁豆、豇豆等。
總之，為使頭發秀美，必須給予充分的營養。飲食中應注意合理搭配，確實保證蛋白質和與頭發健美關係密切的脂肪酸、鐵、銅、碘、鋅及各種維生素的供給。並應避免有損於頭發健美的飲食習慣，如膏粱厚味，飲烈性酒、濃茶及過食油膩、辛辣等食物。
皺紋的飲食防治
皮膚皺紋產生的主要原因是人體的衰老，這是不可抗拒的事實。人過了25歲以後，皮膚就開始逐漸衰老。到30歲左右，眼角容易形成小皺紋，因為眼角四周浸有皮脂腺，血液循環作用很小；40歲後，額頭開始產生皺紋；到了50歲以後，整個麵部就會刻劃出人生的年輪了。
此外，身體衰弱，各種慢性病，貧血，營養不良，失眠，精神壓抑等內在因素，直接日曬和皮膚汙垢，以及不正確的使用化妝品等外在因素，都是過早產生皺紋的誘因。
皺紋的防治，除了改善不良生活習慣，保持樂觀開朗的良好心境，及早治療各種慢性病，合理使用化妝品，堅持麵部按摩外，飲食療法可起到較好的防皺、消皺的作用。因為某些食物富含某種特殊成分，這些成分能延緩皮膚的衰老過程，強化彈力纖維的構成，增加皮膚的彈性，因而有助於消減皺紋。彈力纖維最重要的組成成分是硫酸軟骨素。富含硫酸軟骨素的食物有雞皮、魚翅、鮭魚頭、鯊魚軟骨等。