豬血（或羊血、雞血、鴨血）麵條：將白麵條煮熟，盛在碗裏備用。鍋內放豬油，燒熱，加入切成小方塊的豬血、蔥花、蒜末、醬油、精鹽，煸炒，再加上切碎的芹菜末，炒熟後，用濕澱粉勾勻，淋上香油，澆在麵條上即可。豬血、羊血等含鐵量高，身體容易消化吸收，是防治營養性貧血較好的食品，而且不論在什麼地區均來源豐富。
除正常飲食外，推薦另加食譜：
什錦炒麵：是將麵條煮成六七成熟，撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿卜絲、菠菜葉與麵條一起炒熟即可，色香味俱佳。
蘋果橘瓣粥：將去皮的蘋果切成小方塊，與糯米一起煮成稀粥，快熟時放上幾片橘瓣，吃時加少許白糖，有潤肺開胃、緩解便秘的功效。
兒童夏季飲食原則及營養食譜
夏季飲食原則
夏季陽氣亢盛，氣候炎熱，人們常常會感到消化不良，食欲不振，四肢乏力。這是因為夏天的氣候暑熱兼濕，汗孔開泄，出汗較多；加之人們喜食生冷寒涼之物，更易傷脾胃所致。
因此，夏季飲食調養的原則為：
（1）飲食以清淡為主，葷腥盡量少沾。
（2）保證充足維生素和無機鹽。
（3）適量補充蛋白質。
（4）應避免難以消化的食物。
（5）一定要注意飲食衛生。
夏季食養菜單：
蔬菜：綠豆、白扁豆等豆類蔬菜，冬瓜、黃瓜等瓜類蔬菜，土豆、香菇。
水果：西瓜、荔枝、大棗、甘蔗、梨、香蕉。
肉蛋禽：蠶蟲、豬肉、牛肉、雞肉、鴿肉、鴨肉、鵝肉。
水產品：海帶、紫菜、鯽魚、烏龜、甲魚。
夏季營養食譜
冬瓜粥
用料：冬瓜100克，粳米50克。
功效：利水、消痰、清熱、解毒。
主治：小兒水腫，腳氣，疰夏，夏季熱，淋症，消渴，泄瀉，癤腫，中暑尿澀少而赤。
製法：將冬瓜洗淨，連皮切碎，和米加水煮粥。
服法：日食2~3次，乘溫或待涼後食。
注意事項：脾腎虛寒者忌用。
絲瓜葉粥
組成：絲瓜葉100克，粳米50克。
功效：清熱、解毒、消暑。
主治：小兒熱癤瘡疽，夏季熱，預防中暑，尿赤澀，疰夏。
製法：先將絲瓜葉水煎取汁，濾去渣，入粳米煮粥。
服法：日食2次，連食數日。
注意事項：脾胃虛寒、濕瀉者忌食。
仙鶴草粥
組成：粳米50克，仙鶴草30克，紅棗5枚。
功效：止血止痛，健脾益胃。
主治：小兒疳積，小兒疰夏，尿血。
製法：先將仙鶴草加水煮湯取汁，濾去渣後加入粳米及紅棗熬粥。
服法：每日2次，趁溫空腹服。
注意事項：仙鶴草在煮取湯汁前，應用溫水淘洗去除泥沙。
雞內金粥
組成：粳米50克，雞內金10克，白術6克。
功效：健脾和胃，消食化積。
主治：脾胃虛弱，疳積，遺溺。
製法：雞內金洗淨，在瓦上用武火焙幹，研為細末。將粳米用文火熬至粥狀，之後將研好的雞內金加入粥中，再加入白術，少許調味品煮沸片刻即可。
兒童秋季飲食原則及營養食譜
秋季飲食原則
秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病保健的功效。孩子在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病複發。
秋季飲食調養的首務為滋陰潤燥，要注意用清淡滋潤之品以防燥。
（1）秋季應該多溫少寒。
（2）秋季是進補的最好季節，所以，可以適當地多吃一點補品。
（3）遵循“少辛增酸”的原則，少吃辛辣食品，宜食用一些含酸較多的食品。
秋季食養菜單：
蔬菜：紅豆、豆芽、胡蘿卜、茄子、香菇、萵筍、芹菜、菜花。
水果：蘋果、梨、香蕉、葡萄、山楂、廣柑、菠蘿、柿子。
肉蛋禽：鴨肉。
水產品：鱔魚，秋季要少吃海鮮。