為適應高職高專層次旅遊管理等專業的教學需求，我們組織編寫了本教材。本教材通過對民俗的概述以及對飲食民俗、服飾民俗、居住民俗、行旅民俗、人生禮儀民俗、交際民俗、歲時節日民俗、信仰民俗、遊藝民俗等各類民俗事象的介紹，為學生提供了較為全麵的民俗文化基礎知識，以幫助學生完善專業知識和職業能力結構，使其具備分析各種傳統文化現象的能力，養成正確的對待傳統文化的態度，並能夠學以致用，充分認識和開發民俗文化作為旅遊資源的價值。本教材的主要特色如下：
1.立足於高職高專層次教學的特點和要求，總結以往教材編寫的問題與經驗，以便於學生掌握知識和提高技能為編撰宗旨，強調應用性，突出基礎性內容的學習、訓練和強化，不求高深，但求實用。
2.比較全麵地闡述旅遊民俗的常識，力求從理論到實踐拓寬教師和學生的視野；適當引入當代旅遊民俗的新知識，使學生能更好地適應未來的需要。
3.結合案例教學、情景教學、課堂討論和實訓教學，使學生有更多的動手和動腦的機會，並主張“行學”，盡可能多地開展實地考察、學習和調研。
4.內容的選取以行業企業調研、崗位需求分析所獲得的信息數據以及學生反饋的信息為依據，以勝任導遊工作崗位所需要具備的職業能力為出發點，以滿足學生未來就業崗位需要和職業發展需要為指引，強調對學生分析問題和解決問題能力的培養，使學習與就業更好地銜接。
5.設置了引例、知識窗、古俗今觀、景點實訓、資源推薦、活動設計等欄目，以拓展知識麵、增強趣味性。欄目內容的選取和構思，以在現場或仿真環境中訓練學生實際運用知識的能力為原則。
6.編撰團隊結構合理，團隊成員中有多年從事旅遊民俗教學的教師，也有博物館研究人員，並聘請了旅行社資深導遊作為顧問指導。同時，配有專門人員負責製作立體化輔助教學資源包，包括課件、網絡課程、測試題等。
本教材由北京電子科技職業學院鄒忠、劉敏以及北京吉利大學劉聚梅三位教師共同編寫。具體編寫分工如下：第1章、第6章、第7章由鄒忠編寫，第2章、第3章、第4章、第5章由劉敏編寫，第8章、第9章、第10章由劉聚梅編寫。全書由鄒忠負責統稿。
由於時間倉促，編者水平有限，教材在內容和體例安排上難免存有不妥之處，懇請各位專家和讀者批評指正。
編者