打飯時亂轟轟一團糟，體力強的拚命往前擠，身板弱的不時被排擠出局，這算什麼管理？如果你有能力改變這種現狀，說明這公司正是你可以大展鴻圖的基地，否則，你還是趕緊走吧。
管理得好的公司，會很重視打飯排隊的秩序，讓人排成行，如水一般流動不斷。
這中間，‘不斷’二字是重點。比如一個二百人的隊列，其第一個人蘑菇了一分鍾，後麵的人累加起來，就是二百分鍾被浪費了，以當年的一分鍾五分錢計算，他這一分鍾就值去了十元錢，要是後麵還有四百人，他就值去了二十元。賬就該這樣算，並不是僅僅多耗去價值五分錢的一分鍾而已。
當然，到了現在，一分鍾已經是二毛五了。
這還隻是一個人而已，如果有多人慢騰騰地拖延分分秒秒呢？
把這一分鍾算成五分錢的，是人，隻有算成十元二十元的，才是人才。不僅能提前消除這一分鍾，還能使整個隊伍的流動更快的，將是難得的珍貴人才。
同樣的現象，同一個道理，去審視監督改善生產線特別是流水線，減少所謂的TT時間，CT時間，就是種極重要的情報力！
產線跟飯堂排隊一樣，不是速度慢的問題，速度根本就不是原因，那已經是種結果了，拖延，多餘的要求和行為，等等，才是管理者重點要去排除的。
要是人人都拖延兩秒，看起來很少，要知道以一支二百人的隊伍來看，則第一人拖延了四百秒，第二人拖延了三百九十八秒，用公式算一算，浪費還真不小。
人才選老板，從飯堂就可以深入了解很多很多，企業選合作夥伴，大廠挑協力廠家，各種資格評審，飯堂是信息集中的窗。
對於實習的個人來說，飯堂狀況，可以看出社會科學和自然科學中的諸多學問，甚至包括前沿的係統論、控製論、模糊數學、結構學、人才學、心理學等等。飯堂不是我們能忽略的地方。
何樂也自詡是個人才，他身在飯堂，對飯堂做了很多深入的了解，各種漏洞知多少，知大小，知所在，知多久，知查漏補缺的招。但他更知道這些是不可能告知給王品老板的。無它，人家會當他是小人。
老板不能至查很正常，老板顧慮重重，不可能事事都明快果決。很多老板也希望把那些漏洞找出來一一解決。
何樂也知道，像王品這樣，盡管有阿華這樣的班長，有黃經理這樣的主管，還是算經營得不錯的了。
但還是有些員工吃起來感覺到是特別的差，怨聲載道。埋怨得多了，也就沒有人理會了。
就餐者自身也是有著這樣那樣原因，影響到食欲的。
有的是工位影響。炒菜的大廚自己便算一位，還有公司內部的刷膠工，打蠟工，上防鏽油的，做絲印移印的，用柴油去鋰基脂的等等。
有地方性口味偏食的，比如甜淡的人怕麻辣，皖冀人士想吃鹹點。
有疲憊造成的，長期的連續性長時間班，就如當年的王品，周六算正班，每天加六個小時，每月往往要超過兩百個小時的加班，好多人是疲憊不堪。
有口不對心的，他們在別的地方不爽，總想找點碴，心裏知道很好，嘴裏偏偏要說很差。
有的是食材確實不咋滴。前麵說的陳年變黴了的大米，滲麩過多的麵粉，地溝油，注水過多的豬肉；還有便宜的菜天天吃頓頓吃，白菜白菜，包菜包菜，土豆土豆，豬紅豬紅，米豆腐米豆腐，百吃生厭。
還有炒菜師傅的手藝不咋滴。把土豆炒成土豆泥，好好的豆角還是生的。鹽是比糧食和蔬菜更便宜了，可也不能用菜來炒鹽吧?放得那個鹹，全吃下去的話，恨不得把奇石湖都喝幹。
還有買菜的與賣菜的，他們互惠互利雙贏了，誰來吃虧呢？
凡此種種，總之飯堂裏問題多多，話題多多，但能透徹解析其中之謎的報告文學，還是沒有出現過，也許是出現了沒有讀到過。
對於打工族來說，對飯堂的關心度，早就在暫住證，公交，和穿衣服之上了，但其中似乎顧忌太多，再多不滿都隻在私下井噴而已，不便於擺上桌麵來大談特談。
何樂能透過自己的角色，在本書中占用了這些章節，本身就是冒了小說情節所不能容忍的大不韙，也許何樂還會再對這個話題意猶未盡，還想再來個兩章三章，不可能再占用太多太多了。
但這又有何用呢？不管是何樂娓娓道來，還是大聲呼籲，以他的人之微，言之輕，必定濺不起半點漣漪。