烏骨雞產於我國，在我國曆史記載中可追溯到漢代就有飼養並作為藥用。馬王堆漢墓發掘出的製書《五十二病方》中，已有烏骨雞的專稱出現。同時對烏骨雞的藥用也作了記載：“病蠱者以烏雄雞並蛇放赤瓦鋪上，令雞蛇盡焦以酒粥佐而飲之”。晉代名醫葛洪在其《肘後備急方》中用烏骨雞作藥用不下數十處。特別指出烏骨雞作為主藥，配以中藥，用以治療驚邪恍惚之病。唐慎微在《重修政和經史證類備用本草》中，記載了烏骨雞的藥性：“烏雞氣味甘平，無毒”。宋代，已記載了對烏骨雞形態的描述。蘇軾在《物類相感誌·禽魚》中記載：“烏骨雞，舌黑者則骨黑，舌不黑但肉黑”。烏骨雞因其骨、肉、皮均帶烏黑色，在我國和日本一般稱為烏骨雞。烏骨雞是個藥用品種雞，曆來受人們的重視。以烏骨雞為主要原料製成的“烏雞白鳳丸”是馳名中外、主治婦科疾病的良藥。在我國，烏雞白鳳丸已有幾百年的曆史，遠銷國內外，深受海內外人士的歡迎。烏骨雞作為藥用是多方麵的。在諸多疾病治療中應用也很廣，而烏骨雞幾乎全身各個部位均可入藥。近代，人們對烏骨雞作為藥用的研究不少，認為烏骨雞對劇烈性頭痛、產後頭痛、眩暈症、哮喘、腎炎等均有良好的治療效果。以烏骨雞作為主要原料，配以杜仲葉、六月雪等中藥，可治療風濕性關節炎。還有人研究用烏骨雞治療胰頭癌、癲癇、糖尿病、肝炎等。對於烏骨雞的羽毛，用來製作羽絨製品，可以出口換取外彙。烏骨雞糞是優質肥料，含有豐富的氮、磷、鉀、優於其他糞類，又是魚類的好餌料。用烏雞製作食品，更是營養豐富，對老年人、兒童健康大有益處。
正文 第31章 烏骨雞的藥用價值是何時被發現的（1 / 1）