銀杏在科學研究上的價值十分重要。因為銀杏類是一類很古老的裸子植物，是裸子植物演化進程中的重要一支，而這一支卻隻剩下了銀杏一種，這說明銀杏在研究裸子植物的演化上具有重大的理論價值，是應該受到保護的珍貴植物。銀杏的經濟價值也很大。它的木材紋理細致，材質輕軟，是製作家具和雕刻的優質材料。種子更為著名，是傳統中藥，有止咳、祛痰等功效，因為它清甜可口，沒病的人也可吃上幾顆，但不能多吃，否則容易中毒，因為種子中含有白果醇和白果酸等有毒成分。至於銀杏的葉，也是有名的中藥，在治療心髒病方麵很有功效。而讀書人則常常將它當做書簽壓入書中，這不僅是一枚別具一格的書簽，而且它在書裏還能為你驅蟲呢。因為銀杏是落葉樹種，所以早春一片新綠，入秋則滿樹金黃，更加以樹姿雄偉奇特，因此，它又是一種優良的觀賞樹種。
銀杏隻分布在我國東部，是我國特有樹種，如今在我國浙江天目山一帶仍有極少量的野生植株。自古以來，我國各地就廣泛種植銀杏。大約在宋代傳入日本，在18世紀初，又由日本傳入歐洲，再由歐洲傳入北美等地。由於最早傳入日本，一些歐美學者就以為銀杏是日本特有樹種，這完全是一種誤傳。事實上，如果沒有中國人的辛勤栽培和細心保護，銀杏這個活化石哪會像今天這樣家喻戶曉，到處種植呢？中國人在保護銀杏這個珍貴古老的樹種方麵，為整個人類做出了很大的貢獻。
奇花譜
太陽花。在我國四川省萬源縣大竹河有一種奇妙的太陽花。它高約15厘米，針狀的綠葉柔軟異常，花共有5個花瓣，呈深紅色或嫩黃色，美麗極了。最奇妙的是：它早上日出時開花，而日落時花兒就收攏如筆頭兒狀了。因它隨日出落而開閉，所以人們都叫它“太陽花”。
飛刀花。在秘魯索千米拉斯山上，有一種能傷害鳥獸的“飛刀花”。這種花花株很矮，不到半米高，可是開花時有臉盆那麼大。每朵花有5個花瓣，花瓣邊緣上生滿像針那樣尖利的刺。如果輕輕碰它一下，它的花瓣就會猛地飛彈起來，要是被花瓣刺著了，輕的會刺出血來，重的會使人的肌膚劃出一條很深的“刀痕”。
催眠花。非洲坦噶尼喀有一種木菊花，喜歡生長在荒山野嶺之中。這種花色彩奪目，香氣濃鬱，不但博得人們的喜愛，就是野生動物也常常立足欣賞。然而這種花具有強烈的催眠作用，人們隻要用舌頭舔下花瓣，馬上就會入睡，野生動物吃後，立刻臥地而眠，即使是2噸多重的犀牛，隻要吃了它，也會昏倒在地，呼呼大睡。
音樂花。紮伊爾蒙博托湖上有一種荷花，基部有4孔，氣孔內壁覆蓋著一層薄膜。微風從氣孔進入，吹動幹燥的花膜，花朵便會發出一種如同音樂的聲響。
變色花。在世界各地都生長著各式各樣的“變色花”，它們色彩斑斕，非常有趣。
據古書記載，在唐代，洛陽曾有株牡丹，“一枝兩頭，朝則深紅，午則深碧，暮則深黃，夜則粉白，晝夜之間，香豔各異。”這段話的意思是說，這株牡丹花，從早晨到中午、黃昏以及入夜這一天當中，花的顏色由深紅變成深碧，又變成深黃，再變成粉白。在當時，這株牡丹被人們看做是“妖花”。在甌江、溫州一帶盛產一種芙蓉的佳品——三醉芙蓉，開花時顏色會有三種變化：早上白色，中午桃紅，晚上暗紅。
雲南省傈僳族自治州，有一種4米來高的木本花卉，花瓣有單、雙兩種，花蕊呈金黃色顆粒狀。這種花在開花時會不斷長出新花蕾，更罕見的是，早晨花開時為淡紅色，到了正午就變成了白色，下午3點鍾左右呈粉紅色，夜裏9點為深紅色，深夜12點左右又變成玫瑰色，次日下午4點就凋謝了。
奇樹種種
產“米”的樹。馬來西亞有一種西穀椰子，樹幹挺直，高達十六七米。樹幹中心柔軟，用刀把它刮出，浸入水中後，水液就會變成乳白色米湯，含有很多澱粉，經過加工，可做成大米似的顆粒，吃起來與大米差不多。
產“酒”的樹。非洲的東部生長著一種叫“休洛”的酒樹。它常年分泌出香氣芬芳並含有強烈酒精氣味的液體，當地人把它當做天然美酒飲用。
指南樹。非洲馬拉加西島上生長著一種“指南樹”，樹幹上長滿一排排細小的針葉，它們總是指向南極。