德係安果拉兔，最大的特點是被毛密度大，有毛層結構，毛纖維有波浪形彎曲，毛品質好，長在身上不多結塊，麵部被毛很不一致，有的麵部似短毛兔。大部分耳背無長毛，僅耳尖有一撮長毛，四肢腳毛、腹毛都很叢密。本品種繁殖力強，平均每胎可產仔6隻，最高可達12隻，成年兔體重一般為3.2~3.8公斤，幼兔生長迅速，體質健壯，發育良好。
我國自1978年以來，引進幾批該兔種，飼養情況一般良好，成年兔年產毛量一般在750~950克，高的可在1000克以上。
中係安果拉兔，在群眾中又叫全耳毛兔，主要由英、法兩係雜交以及加入本地兔的血液通過飼養者不斷選育而成。本種兔的主要特點是全耳毛，獅子頭，即耳部密生細長絨毛，並且飄出耳外。頭寬而短，耳長中等，稍向兩側開張。額毛、頰毛非常豐盛，額毛向兩側延伸可達眼角，向下延伸直到離鼻端2~3厘米處，再加上豐盛的頰毛，使頭部顯得扁平。
從側麵往往看不到眼睛，從正麵看形似獅子頭。腳毛豐盛。
成年兔年產毛量370克，最高可達500克。產仔力強，平均每窩7.5頭，高的可達11頭，成年兔體重一般為2.5~3公斤，但體質弱，抗病力較差。
公母兔的識別
識別公母兔有很重要的經濟意義，
因為隻有在兔群中保持恰當的公母比例，才有益於發展生產。識別公母兔的簡易方法是：凡初生仔兔陰門生殖孔呈扁形而略大，與肛門相似，距肛門較近者為母兔；而陰門生殖孔呈圓形，略小於肛門，洞口開於前方，且距肛門較遠者為公兔。
用左手輕提仔兔，使腹部朝上，右手食指和中指夾住尾部，用母指輕按陰部兩側皮膚（或上下部位），凡皮膚局部呈“O”字形，並翻出有圓柱形突起者為公兔，凡有“O”字形尖葉狀，三邊稍隆起，下端裂縫延至肛門與外界相平而沒有突起者為母兔。這種方法在仔兔滿月以後使用效果更好。
青年兔與老年兔的識別
種兔的老幼對養兔的生產發展有很大影響，識別其老幼的簡易方法是：
1.看行動，青年兔活潑，老年兔遲緩。
2.看眼睛：青年兔眼神明亮，老年兔眼神頹廢。
3.看門齒：青年兔潔白短小，排列整齊，老年兔門齒黃暗，厚而且長，排列不整齊，有時有缺損。
4.看趾爪：青年兔短細而平直，有光澤，隱沒於腳毛之中，白兔趾爪基部顏色呈粉紅色，尖端為白色，而且紅色多於白色；老年兔趾爪粗長，爪尖鉤彎曲，有一半趾爪露出腳毛之外，而無光澤，表麵粗糙，白色多於紅色，皮厚而且鬆弛。
優良水貂的識別
養貂主要是為了取皮，所以毛絨品質最重要。
優良水貂體質應好，食欲正常，健康無病，發育好，體型大。9月份重量：公貂體重1200~1500克；母貂700~800克。體長：公貂38~40厘米，母貂34~36厘米。12月份，公貂體重1700~2200克，母貂850~1100克。體長：公貂42~45厘米，母貂36~38厘米。
針毛毛色應接近黑色，全身稠密，分布均勻，長度為20~30毫米，平齊無白針；絨毛應密而平齊，雖深灰色，長度為12~14毫米。背腹毛色應基本一致，光澤油亮，無白斑。
另外，優良成年公貂的特征是睾丸發育良好，性欲旺盛，交配能力強（每年交配4隻以上，配次8次以上），性情溫和，擇偶性不強。
優良成年母貂應外生殖器發育良好，發情正常，交配順利，懷孕期短（55天以內），產仔早（5月5日以前），產仔多（4隻以上），母性強，泌乳量高。其體形應碩大，因為體形短粗的懷孕遲。
優良奶山羊的識別
一般來說，具有優秀體質外貌的奶山羊，其生產性能也很好。其識別方法是：
1.整體結構：體質健壯，體型勻稱，骨骼細而結實，肌肉緊密，皮下脂肪不發達，不過肥，皮膚薄而有彈性，被毛整齊而有光澤。成年母羊前胸較淺，後軀較深，呈楔形體型。
2.頭部：頭長額寬，鼻直嘴齊，眼大凸出有神，耳薄長，成年母羊鼻直嘴大，有清秀的外貌。
3.體軀：頭、頸、肩結合良好，胸部深廣，肋骨拱圓，背寬而直，尻寬長。成年母羊頸扁長，腹大深而不下垂，襠寬闊，若有尻部過度傾斜，凹背，垂腹，X形肢勢等缺陷的山羊，均應淘汰。