海小姐的玫瑰餅
北京故事
作者：安琪
失戀、他、玫瑰餅
當失戀的海小姐離開北京散心，百無聊賴地遊蕩在麗江街頭時，意外地遇到了多年的好友唐賽。後來海小姐才知道這場相遇並不是“意外”，在得知她的情況後，他是立刻從深圳趕到麗江，並裝作與她偶遇的。
其實從16歲的時候海小姐就認識唐賽了。他們都是北京人，18歲的時候，唐賽第一次約她去酒吧，被她拒絕了。之後，他們相繼考入同一所大學——首都師範大學，但唐賽比海小姐高一屆。大學生活各忙各的，兩人在學校見麵的機會也不多。再後來，海小姐的閨蜜與唐賽談起戀愛，沒過多久兩人又分手，海小姐由此還對唐賽有了小小的不滿。
在心情跌入最低穀的時候，又是身處一個陌生的到處是快樂遊客的地方，遇到一個老朋友，讓海小姐的心情好了許多。唐賽帶著她四處去尋找好吃的東西，唐賽是個有心人，這個瘦削的女孩對美食的熱愛他自然是了解的。他們聊著往事和共同認識的朋友，海小姐覺得孤單悲傷的情緒在慢慢離自己遠去。
那個後來促使他們產生創業念頭的玫瑰餅，就是這個時候悄無聲息地出現在他們的旅程中。這個時候，它恰到好處地起到了安撫海小姐的作用，並令海小姐念念不忘。在雲南的日子，她每天都要去吃這種玫瑰餅。一次她無意中說，要是回了北京還能吃到這個就好了。聽者有意，唐賽的心裏一動。
海小姐要回北京了，唐賽告訴她，自己在雲南的事還沒有辦完，他還要繼續在這裏待幾天。海小姐自己離開了雲南，後來她才知道，她走之後唐賽就去了那家她最喜歡的玫瑰餅店，肯求老板教自己做玫瑰餅。老板沒有答應，他倒不是對自己的技術和配方保密，而是覺得這個年輕帥氣的男孩子一定是閑得無聊來找點樂子，並不是真想學。唐賽每天都去那家店，終於打動了老板，離開雲南時，他已經能熟練地做出味道相同的玫瑰餅，並熟記了餡料的配方。
這就是你的店了
唐賽開始頻繁地往返於深圳和北京之間。後來，他索性辭去深圳的工作，回到了北京。朋友們都為他惋惜，他在深圳做的是汽車的進出口貿易，而且很成功，回到北京一切都必須重新開始。
海小姐畢業後進入了電視台實習，雖然熬過實習期就可以正式留在這裏工作，但她並不開心，單位裏複雜的人際關係令她很不適應。兩人在一起時，她有時也會訴說自己的苦悶。有一天傍晚他們在後海溜達，夕陽西下，在後海的水麵上投下一道道金色的餘暉，一派安靜祥和的景象。海小姐感慨地說，要是能在這裏有一個自己的小店，不用去上班就好了。
幾天之後，唐賽把海小姐帶到後海黑芝麻胡同的一個小店麵前，指著這家店告訴她，這就是你的店了。
原來，唐賽用自己多年的積蓄盤下了這家店。商量之後，他們打算就做他們最愛的雲南玫瑰餅，它不僅美味，也是他們愛情的見證。
和家人商量之後，兩人都辭去了工作。海小姐的父親並不同意她的做法，他說自己做生意要比上班辛苦多了，女兒一定堅持不下來，但他沒有過多幹涉女兒的決定。兩個年輕人一邊裝修店麵，一邊再次前往雲南。在雲南，他們四處品嚐不同店家做的玫瑰餅，力圖找到一家最好吃的。同時，也確定好了製作玫瑰餅最重要的原材料——玫瑰花的來源。
回到北京，他們不斷試做，嚐試不同的口味。那段日子海小姐聽到玫瑰餅三個字就想吐，因為吃了太多的實驗品。玫瑰是他們最大的特色，他們隻選用雲南的小粒玫瑰，它的味道不會特別甜，加的不是白糖，而是雲南出產的一種黑糖，兩者混合以後有一種獨特的清香味。他們還將餅皮做了改進，變成了北京人愛吃的酥皮，並調整了餡料的甜度。餡料的醃製在雲南需要半個月的時間，可是到了北京，因為氣候的不同需要相應延長時間，不斷地嚐試之後，他們覺得一個月醃製而成的餡料口感最好。經過不斷的實驗，直到周圍的人都認可了這種口味，他們的小店開張了。
自己做了老板，海小姐才發現爸爸說對了，確實比之前上班的日子差別太大了。他們雇不起店員，所有的事情都是自己來做，每天隻睡四個小時，唐賽還需要常常去雲南采購原料，否則寄來的玫瑰花會出現不合格的情況。但有一點爸爸沒說對，海小姐堅持下來了，而且很開心。
由於黑芝麻胡同比較偏僻，遊客不多，所以他們的生意開始時並不盡如人意。顧客對他們九元一個的價格也表示懷疑，要知道，北京老字號稻香村的點心也就十幾塊錢一斤，這一個玫瑰餅的價格快趕上一斤點心了，真的值這個價錢嗎？