糖尿病患者的食療效果分析
臨床經驗
作者：魏峰
【摘 要】繼心血管病和腫瘤之後，糖尿病是第三大對人類健康有威脅的慢性病。要想很好的治療糖尿病處理藥物治療還應該輔以一定的食療。本文首先分析了糖尿病的發病機理，然後在製定食療總原則的前提下從生活和治療兩個方麵介紹了糖尿病的食療。最後分析了食療對糖尿病的作用。希望對糖尿病患者生活質量的提高有一定的幫助作用。
【關鍵詞】糖尿病；食療；效果
糖尿病是一種慢性病，是由於血液中葡萄糖堆積過多而造成的，是一種慢性病，其特征是代謝性和全身性的。目前對於糖尿病的治療，很多的學者認為對於任何類型的糖尿病，無論是否通過口服降糖藥和胰島素來進行治療，在飲食方麵都應該注意。食療對於糖尿病的預防和控製都很重要，因此一定要重視食療在糖尿病患者中的作用。
1 糖尿病的發病機理
糖尿病是一種代謝性、全身性的慢性病。是由於血液中葡萄糖堆積過多造成的。經研究得出，當血液中胰島素分泌和葡萄糖水平配合不當時就會導致血液的波動，從而造成糖尿病。造成糖尿病有兩種原因，第一種原因是有大量的胰島 細胞被破壞，從而造成胰島素分泌不足或喪失分泌的功能，最後使得胰島素不夠而不能促進葡萄糖進入細胞，造成糖尿病；第二種原因是胰島素沒有被破壞，但是其不能發揮作用，從而導致不能充分利用以及儲存葡萄糖，導致葡萄糖積少成多，到某種程度便引發了糖尿病。
2 糖尿病的食療
2.1 糖尿病食療的總原則
對糖尿病進行食療的總原則有三：控製能量、控製維生素和少食多餐。生活中很多患者都將糖尿病和血糖聯係在一起，認為不吃或少吃血糖就會低，從而控製糖尿病。而有的卻什麼都不忌諱，結果造成前者營養跟不上，後者血糖得不到有效控製。因此，糖尿病食療從能量、維生素方麵的控製機理如下。對於能量控製方麵，在三大營養素占總熱量的比例分別為：碳水化合物是55%-60%，蛋白質是10%-15%，脂肪是25%-30%。經研究表明，合理控製熱量並給予適當碳水化合物有助於提高胰島素敏感性。視腎功能功能情況來攝入適量的蛋白質，為延緩或防止並發症的發送，糖尿病患者在飲食的時候要控製脂肪提供熱量為總熱量的25%以內；對於維生素的控製正常即可，如果缺乏時要適當進行藥物補充；少食多餐的方案需要營養師根據患者情況來製定，同時患者要與營養師積極配合。正常人是一日三餐，對於糖尿病患者而言可以考慮在一天中的三個階段中適當加餐。
2.2 生活中的食療
生活中懂得食物生成營養的原理，在飲食方麵科學搭配食物，可以降低血糖的生成。例如酒精可以使血糖發生波動，如果空腹飲酒則會造成嚴重低血糖，因此在日常生活中飲酒時要注意對量的控製，最好在喝酒前就吃點食物。要多吃膳食纖維，盡量多的吃芹菜、竹筍等天然膳食纖維豐富的蔬菜。在用粗糧做飯的時候不要細做。長期食用五穀雜糧也可以降低血脂和血糖，英文玉米麵、燕幫麵、蕎麥麵和油麥麵等富含食物纖維和維生素B多種微量元素，這些對於血糖和血脂的降低都有幫助。而且長期服用蜂膠降血糖可以預防糖尿病的並發症發生。糖尿病人最理想的食物是南瓜、柚子、香菇、洋蔥和苦瓜等。