晚上，城區警察局的食堂裏一片火熱的氣氛。局裏正常在這兒就餐的警察早就被趕了出去，因為局長皮磊誌正在接待來自省警察廳的客人。為什麼不去大的賓館、飯店，卻要在隻是用於讓警察吃工作餐的食堂接待客人？其中，當然是自有奧妙。
周廳長為了抓好警察機關的廉政建設，出台了一係列的措施和規定。上級來人隻準在食堂吃工作餐，就是其中一條。而且，工作餐的標準也有鎖定，那就是四菜一湯。所以說，今天省廳後勤處的處長來了，也隻能是委屈一下客人，請人家在食堂裏與普通警察同甘共苦。
“嗬嗬，仇處長，不好意思，不好意思。條件簡陋，有點怠慢了你們這些大領導。”皮磊誌挺著自己的大肚皮，打著嗬嗬說。他一邊說，一邊上前扶著比自己還小上幾歲的處長入座。也許是平時在李震民的麵前當慣了晚輩的原因，他這樣的動作做得十分嫻熟。
“老皮，你這說的是什麼話哩？這樣好，這樣就很好，嚴格執行省廳的規定嘛，哈哈。”仇處長說話的時候，臉上沒有什麼表情。雖然也是在打著哈哈，但就是聽不出有多少真實的笑意。
“老皮，隻是工作餐，就不要喝酒啦。”仇處長看到桌子上的情形，眼中掠過一絲奇異的色彩。桌子上隻是擺了四碟涼菜，這不屬於是四菜一湯的範圍。雖說是四菜一湯的標準，但也還是擺上了酒。
隻是這涼菜的碟子，著實也是大了一點。不但是和裝菜的盤子一樣大，而且內容也很不錯，分別是對蝦、鴨舌、魚仔醬和長江刀魚。看到這麼一番形狀，仇處長臉上的笑意明顯多了幾分。當然，口頭還是在客氣了幾句。
“仇處長，省廳的規定是四菜一湯，可沒有說不準喝酒喲。來來來，菜不好，酒來補。告訴你呀，這酒還是我的一個戰友直接從酒廠裏搞過來的，絕對是純正。”皮磊誌手中抓著的是一杯茅台酒。至於是不是從酒廠裏弄來的酒，誰也不會去加以考證。
“那好，我就不客氣了。來，讓我們大家為皮局長的盛情款待，為我們之間的革命友誼，幹杯。”仇處長看到皮磊誌如此會辦事，如此會說話，臉上也是笑成了一朵花。說話的時候，也就多了幾分豪爽。
開始上菜了，服務員端上了四個成扇形模樣的大碗，放到桌子上就組合成了一個大圓形。仇處長的酒興剛剛上來，看到這個樣子有點不悅。開口問道：“老皮，你這又是搞的怎麼一回事喲，怎麼一下子就把四個菜都端了上來。”
“仇處長，你有點官僚主義了吧。今天我也膽大一回，批評領導一次。”皮磊誌以嚴肅的口氣，開起了玩笑。他知道仇處長是在理解上發生了錯誤，以為自己一下子把菜上完，下麵就隻能是吃飯走人了。當即也不說明情況，而是打著馬虎眼不正麵回答問題。
仇處長一聽這話，當然知道其中另有玄機。從皮磊誌今天晚上的安排來看，也不象是一個這麼簡單做事的人。當下，他也不去多想，也就順勢咐合著開玩笑說：“我怎麼會是官僚主義了呢？老皮，你今天不給我說出個道理來，我可不會放過你哦。”
“仇處長，你別急，你聽我慢慢說來。這怎麼會是四個菜哩？明明是一個菜呀。隻是為了美觀大方，我們才使用了這樣的特殊器皿。”皮磊誌看到仇處長如此上道，也就笑著解釋說。
仇處長一聽這四個大碗隻算是一道菜，哪兒會不知道其中的玄虛。當即點頭笑道：“好，算你有一點道理，但也扯不上官僚主義呀。說不清楚，就等著罰酒吧，哈哈。”
“你仇處長是大領導，很少有機會到基層來，當然就不會知道我們城區警察局有這麼四而合一的器皿。仇處長，你說這算不算是官僚主義？”皮磊誌繼續湊笑說。
仇處長心悅誠服的接受了批評，拍著皮磊誌的肩頭說：“好，說得好。我老仇今天就做一回官僚主義吧。看來我以後要想不做官僚主義者，還就得經常往你這兒多跑上幾回嘍。呃，那你說說看，這道菜又有什麼說道呢？”
“報告仇處長，這道菜的菜名，是我想出來的。為了歡迎各位領導的光臨，就叫‘三軍迎賓’吧。”皮磊誌擺出了一副有文化的架勢，有點賣弄的說道。
‘三軍迎賓’，這是一道什麼菜呢？桌子上的四個扇形大碗，一碗是澳洲龍蝦，一碗是魚翅，一碗是鹿肉，還有一碗是乳鴿。這麼一道菜，天上、地上和水裏的動物，全都有了。難怪皮磊誌會取名為‘三軍迎賓’，這不就是標準的海陸空，全都到了位嗎？