客房消毒工作是酒店客房衛生工作的重要組成部分。客房消毒工作的好壞直接影響到客人的安全，從事客房衛生工作的服務員必須熟練掌握客房消毒的要求並按照要求認真工作。
8.2.1 客房消毒的要求
（1）房間房間應定期進行預防性消毒，包括每天的通風換氣、日光照射以及每星期進行一次紫外線或其他化學消毒劑滅菌和蟲害，以保持房間的衛生，防止傳染病的傳播。
（2）衛生間衛生間的設備用具易於汙染病菌。因此，衛生間必須做到天天徹底清掃，定期消毒，經常保持整潔。每換一位賓客就必須進行嚴格消毒。
（3）茶水杯、酒具走人房的杯具必須統一撤換，進行嚴格的洗滌消毒；每天住人房用過的杯具都必須撤換，統一送杯具洗滌室進行洗滌消毒；樓層應配備消毒設備和用具。
（4）客房工作人員嚴格實行上下班換工作服製度，讓工作服起到“隔離層”的作用；清潔衛生間時，應戴好膠皮手套；每天上班用肥皂清潔雙手，並用消毒劑對雙手進行消毒；定期檢查身體，防止疾病傳染。
8.2.2 通風與日照消毒法
（1）室外日光消毒利用陽光的紫外線作用，可以殺死一些病菌，如定期翻曬床墊、床罩、被褥，即可起到消毒作用，又可使其鬆軟舒適。
（2）室內采光利用陽光的照射（冬季3小時，夏季2小時）就可以殺死空氣中大部分致病微生物。
（3）通風不僅可以改善空氣環境，而且可以防止細菌、蟎蟲等孳生。
8.2.3 物理消毒方法
（1）高溫消毒
1）煮沸消毒法將洗刷幹淨的茶具置於100攝氏度的沸水中煮15～30分鍾即可。此法較適合瓷器，不適宜玻璃器皿。
2）蒸汽消毒法將洗刷幹淨的茶水具、餐具及酒具等放在蒸汽箱中，通過蒸汽15分鍾即可。此法適合於各種茶具、酒具及餐具的消毒。
（2）幹熱消毒
1）幹烤目前客房樓層常用的消毒櫃多屬此類，操作程序是將刷幹淨的杯具放入消毒器中的消毒室，然後將溫度調至120攝氏度，時間為30分鍾即可。
2）紫外線消毒可用於衛生間的空氣消毒。一般安裝30瓦燈管一支，燈距地麵為2.5米左右，每次照射2小時，可使空氣中微生物減少50%～70%，甚至90%以上。
8.2.4 化學消毒劑消毒方法
（1）浸泡消毒法一般適合於杯具的消毒。使用浸泡的方法消毒必須把化學消毒劑溶解，同時嚴格按比例調製好，才能發揮效用。如果濃度過低，達不到消毒目的；濃度過高則易留下餘毒，傷害人體。
浸泡消毒的操作方法是：將洗刷幹淨的杯具分批放入消毒溶液裏浸泡5分鍾，然後用淨水衝淨並擦幹即可。常用的化學消毒劑溶液有以下幾種。
1）氯亞明配製濃度為0.3%，配好的溶液隻能使用一天，對金屬器皿有褪色和腐蝕作用。
2）漂白粉配製濃度為1：2000水溶液，水溶液為紫紅色，如果溶液變成黃褐色，則應更換新液，可用於杯具和水果消毒。
3）“八四肝炎”消毒液配製濃度為0.2%～0.5%水溶液，能快速殺死甲、乙型肝炎、艾滋病、脊髓炎和細菌芽孢等各類病菌。
4）TC-101配製濃度為0.2%～0.5%水溶液（每千克水放2片TC-101），須浸泡15～20分鍾。
（2）擦拭消毒法
1）房間服務員打掃完衛生間後即可用化學消毒溶液進行擦拭消毒。如用10%濃度的石炭酸水溶液；2%濃度的來蘇水溶液擦拭房間家具設備。
2）衛生間用2%～3%的來蘇水液或“八四肝炎”消毒劑擦拭衛生間潔具，消毒完畢，緊閉門窗約2小時，然後房間進行通風。
（3）噴灑消毒為了避免對人體肌膚的損傷，可采用噴灑的方法消毒。如用濃度為1%～5%的漂白粉澄清液對房間死角和衛生間進行消毒。但禁止將漂白粉與酸性清潔劑同時使用，以免發生氯氣中毒。噴灑消毒宜采用快幹型的消毒劑為好，如空氣清新劑、“傑雪”消毒劑等。