6.1 采購術語
1.商品（merchandise，product，article）
賣場銷售的產品，經過商品化（merchandising）的陳列過程成為顧客可以選購的形式，稱為“商品”，亦可稱為“存貨管理單位”（sku，stock keeping unit）。每個商品應有一個相對應的“店內碼”或“國際碼”，以便於管理。
2.商品結構（assortment mix）
是指符合公司市場定位及商圈顧客需要的“商品組合”。商品結構應明確定義各采購部門的大組描述、小組描述、商品群、品項數、品牌數、最小規格包裝、暢銷價格帶、直線陳列米數及陳列層板數等。
3.商品群（category）
或稱為品類，這是商品結構第三階（third level）的分類方式，亦可稱為“小分類”，它比商品小組分得更為細致。為了簡化管理，商品群在電腦係統裏是不存在的，但它是采購人員在構建商品結構時非常重要的依據。每個商品小組裏的商品群都是完全可以互相替代的商品，例如：個人清潔用品裏的“洗麵乳”、“洗麵皂”、“香皂”和“沐浴露”等。門店陳列時應集合同一商品群集中陳列，方便顧客選購。
4.貨號（article number）
每一個商品都應有一個貨號，電腦可辨認的貨號是賣場根據編號原則給予每一種商品的銷售代碼。
5.供應商（supplier， vendor）
或稱為“廠商”，即供應商品的個人或法人。一個門店的供應商以500～700家為宜，供應商過少，供應鏈受壟斷，容易產生弊端；而供應商過多則采購量分散，采購價格沒有優勢，且訂單處理程序複雜，流通費用過高。供應商可以是農民、生產基地、製造商、代理商、批發商（限一級）和進口商等，應避免有太多中間環節，例如：二級批發商、經銷商、皮包公司（倒爺）和親友所開的公司等。
6.製造商（manufacturer）
或稱為“生產廠商”，這裏主要是指包裝食品及輕工製品的供應商。它將原料或零組件（自製或外購）經過較為自動化的機器設備及生產工序，製成一係列的日常消費用品（consumer goods）。較有規模或品牌信譽的供應商除有製造的功能外，通常還從事營銷（marketing）及商品流通（physical distribution）或進出口的功能。
7.代理商（agent）
即代理銷售某一或某些品牌的法人組織，可分為全國性、區域性、省別和市別的代理商。一般而言，代理商通常代理互不衝突的品牌（即不同品類的商品），但在市場規模較小的都市有所例外。代理商通常也是一級批發商。一個製造商或進口商不需要很多代理商，但在國外規模較大的製造商（例如雀巢公司）可能會有多達500～700家的代理商。
8.經銷商（distributor）
經銷商可代理銷售單一品牌或同時銷售多種同類的品牌，一個製造商或進口商可能需要數百個甚至數千個經銷商。經銷商通常是二級批發商，負責將經銷的商品銷售給最終的渠道網點或專業客戶。
9.分銷商（dealer）
“分銷商”這一名詞通常與“經銷商”混用。分銷商通常也是二級或三級批發商，銷售給較小的零售網點。對製造商而言，零售商也是它們的分銷商。
10.批發商（wholesaler）
是指專門將其代理或非代理的商品轉賣給零售商、次級批發商或專業客戶的法人組織。批發商一般追求短期的利益，尋求商品的快速流轉，在逐漸形成的買方市場裏，其利潤日趨微薄。
11.報價單（quotation）
是指供應商在銷售時，提供給買方的報價文件，應至少包括：銷售單位、含稅售價、折扣、包裝方式、交貨所需天數、交貨工具及地點、最低訂購量、退換貨條件、報價有效期、進貨獎勵及其他事項。此一文件應蓋有供應商的公章原件及授權報價者的簽字。
12.交易條件（trading terms）
是指賣場與供應商的年度合同裏的交易條款，包括：價格、價格調整機製、質量標準、折扣、各種讚助金、退換貨、促銷、訂貨條件、品項數、新品導入、賬期、付款日、交易方式（購銷、代銷或聯營）以及商譽損失賠償等。
13.銷售量（sales quantity）
或簡稱“銷量”，即銷售的數量。真正意義的“銷售量”應扣除“顧客退貨”的數量。
14.售價（selling price）
通常是指“含稅售價”（注：電腦係統實際是以“未稅售價”來計算毛利的）。采購人員對A類及B類商品的售價應極為敏感，經常做市調，有助於培養采購人員對價格的敏感度。