老婆餅是廣東省著名甜點之一,這小小的老婆餅還有一段忠孝恩愛的故事流傳下來呢。
傳說,古時的廣東,有一對夫妻,十分和睦恩愛,但是家境貧窮。後來由於老父親病重,家中無錢醫治,媳婦隻好賣身進入地主家,掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫並沒有氣餒,他研製出了一道味道奇好的餅,最終以賣餅賺的錢贖回了妻子,重新過上了團圓美滿的生活。這道美食流傳開來後,便被人們稱做“老婆餅”。
關於老婆餅還有另一個故事。老婆餅是從廣州的蓮香茶樓出名的。蓮香茶樓是創辦於清朝末年的一家老字號茶樓,以製作各式點心著名。清朝末年時,蓮香茶樓有一位來自潮州的糕點師傅。有一次,這位師傅回家探親時,想給老婆捎點禮物,想來想去也不知道帶些什麼,於是便將店裏的招牌點心帶回家,心想老婆一定愛吃。
糕點師傅回到家中,老婆嚐了他帶回來的糕點後,非但一句稱讚的話都沒有,還說比不上娘家的點心冬瓜角!這位師傅聽了之後心裏自然不服氣。老婆看著丈夫一臉不信的表情,就用冬瓜蓉、糖、麵粉做出了焦黃別致的冬瓜角。這位潮州師傅一嚐,果真皮酥餡滑,清甜可口。
這位師傅回廣州時,他老婆又做了一些冬瓜角,讓他帶去給茶樓的其他師傅們嚐嚐。蓮香茶樓的師傅們都沒嚐過冬瓜角這種獨特的風味小吃,紛紛讚不絕口。因為這是潮州師傅的老婆所做,大家便把它叫做老婆餅。茶樓老板知道後,嚐了嚐,也連聲稱讚,更讓師傅們將之改良後推出,結果大受人們歡迎。老婆餅由此出名,流傳至今。