這一行業細分為食物和飲料。食物又可細分為人們日常食物、快餐和酒樓。就拿人們的日常食物而言就有著無限商機，中國人民大學的一位年輕的本科畢業生，在工作了幾年之後有了十幾萬的積蓄，又借錢共籌資百萬餘元承包了百畝土地，帶領幾個人搞種子開發，勤奮勞動了一年之後，光種子收入就達到上千萬元。後來這位年輕人將企業做成著名的建昊集團。另外，如果細心觀察一下超市中食品的種類的話，你會發現有許多菜被加工成半成品，洗得幹幹淨淨，人們買回去稍微清洗一下就可以做菜了。這也是針對城市人生活節奏快，如何使吃飯變得幹淨、迅速所產生的絕佳商業創意。
創業者如果要進入飲食行業，要考慮的問題有兩個：第一是尋找有特色的產品，第二要有係統的經營管理模式。中國人口眾多，市場潛力非常大，而且中國人素來將吃奉為人生重要的事。因而，如果精心經營，是可以在飲食業上創出一番事業來的。舉一個小例子，1995年前後在河南新鄉出現了一種食品“紅燜羊肉”，由於湯羹肉嫩，短短一兩年間紅遍神州大地。但由於經營者缺乏科學的經營理念，還是因循原先的老路，死抱著秘方不放，沒有走迅速擴張的道路。任由全國各地的小商小販推出所謂的“紅燜羊肉”，由於質量參差不一，再加上一些人謀取暴利，行為短視，偷工減料，結果沒有過多長時間就把這個牌子給砸了。從中可以得出一條寶貴的經驗教訓，在推出一種新興食品時，一定要迅速占領市場並且堅決維護自己的品牌，在質量管理上狠下功夫，避免一些人趁亂一哄而上。另外，要向洋快餐學習，統一組織管理，統一進貨，統一規格，使消費者無論在哪一家連鎖店都吃到相同的食物，受到相同的服務。並且在服務上下功夫，使顧客吃得舒心滿意，必能成功。
二、知本創業：知識分子的廣闊舞台
知識經濟和資本革命向一切富有知識與智慧者，提供了前所未有的機遇。縱然你很窮，但隻要你擁有一顆智慧的大腦，立誌創業，巧妙地利用知識和智慧，就一定會富甲天下。
1.知識就是資本，做一名知識“資本家”
自古以來，人類從未停止過改造大自然的努力。今天，由於科學技術水平的迅速提高，人類改造地球的設計之宏偉，規模之壯觀，已經超過了一般人的想象。現在更壯麗的人類的經濟奇跡出現了，這就是知識經濟時代，——一個由知識和智慧主導的時代。
在知識經濟時代，最重大、最根本的變化，無疑是發生了資本革命，資金讓位於知識，知識成為最寶貴的資源、最重要的資本。“知識就是資本，知識就是財富”將成為這個時代的新理念。
知識經濟時代的到來，不但對於國家，而且對於每個人，尤其是對於知識分子，都是一次機遇和挑戰。股票大王巴菲特說：“榨出我一克腦汁，加上一萬六千元資金，就能換來一千萬元的財富。”中國已經開始有許多人憑借知識謀生並致富。這些人甚至逐漸集中，形成了以出售知識成果換取財富的行業。目前社會中的點子公司、策劃公司、谘詢公司等都是以加工知識、創造知識為經營對象的組織。莨夜ど灘棵磐臣疲笞ㄒ隕現緞偷娜說Ｈ紋笠搗？
人和從事高科技的企業，每年分別以20％～30％的速率遞增。新一代的富貴者向世人證實了積累知識、創造知識可以獲得財富。憑借知識和智慧，能成本獲得巨大財富的知本家。
2.新時代的呼喚：知本創業
由工業社會邁入知識經濟社會，這場偉大變革來得異常迅猛。正如1993年，美國副總統戈爾倡議“信息高速公路”，1994年美國正式向全球首倡全球信息高速公路那樣。
與此同時，美國Internet國際互聯網絡正在以年增百萬用戶的速度覆蓋全球，於是世界各國爭先恐後地發展資訊係統，因此，不管你願意還是不願意，我們已經被帶入了知識經濟社會。
21世紀是前所未有的全球社會，也是前所未有的知識信息社會。麵對這個嶄新的知識經濟社會，全球各國都在研究、尋求、探討這場偉大變革的巨大價值和可能產生的社會危機，不管怎樣，正像工業文明降臨一樣，信息文明和知識文明的來臨，勢必將徹底改變整個人類命運。
知識因素以越來越多的種類和越來越高的程度參與並融入經濟活動的過程，這種參與融彙的結果。隻有當這種過程非常發達，其結果達到相當高度時，才能認為此種知識已經“經濟化”了。
知識的“經濟化”程度可以用知識產業在國民經濟中的比重來衡量。知識產業是新一代生產力的重要表現，是現代產業結構中的新興產業。
知識在其發展過程中日益生長出大經濟因子，不斷地向經濟生活領域全方位地交叉生長，致使在知識現象中的經濟含量日益突出，日見明顯，在大知識的層次上，形成了廣泛的知識的經濟現象。