曾執導電影《防守反擊》並出演過電影《二子開店》、《喜劇明星》、《天生膽小》的梁天，在京城開了家“東八區茶餐廳”。
“東八區茶餐廳”以經營港式餐點為主，中餐西做，菜式精細。環境舒適愜意，裝修很有特色。東八區茶餐廳，名字聽上去有些怪異。原來因為經度的不同，全球被劃分為若幹個時區，東經的120度是東八區和東九區分界線，而北京位於東經116.4度，正在東八區。光這名字就占盡地利之勢。這個茶餐廳始終洋溢著一種年輕的朝氣和現代的意味，在寬敞大廳裏隨處可見的是邊上網邊品著下午茶的年輕人。靠窗一排的長長的舒服的沙發尤其火熱，透過明亮的落地窗，窗外景色盡收眼底，再點一杯凍檸檬茶或熱奶茶，十分愜閑。東八區秉承了香港美食的精髓，港式茶餐、經典粵菜、廣式點心可絕非浪得虛名。
“東八區茶餐廳”的經理段先生是梁天的哥哥，已故作家、編劇梁佐的朋友，自梁天開這家店，他就一直跟著梁天幹。“東八區茶餐廳”於2007年6月開業，以經營港式餐點為主，之所以選擇在“大運村”，是因為梁天認為這樣的茶餐廳應該守著辦公密集區。
其實，梁天早就開餐廳了，最早在東三環經營上海菜，後來又在華龍街開店，因為拆遷，不得不停下來，現在他開這家港式餐廳，希望能給顧客提供一個安靜、藝術、優雅的聊天場所，體現一種餐飲文化。梁天很注重細節，對“形”的要求很高，菜品出來，他總要看一看，器皿和裝飾也都要求盡善盡美。不僅如此，梁天還要求所有服務人員都要以微笑麵對顧客，連禮貌用語都親自抓。
雖然梁天對服務人員要求很嚴格，但他對員工也非常關心。段先生講，去年夏天，梁天去員工住的宿舍看了看，發現員工的床上沒有涼席，立刻讓人去買，還給安裝了熱水器。員工的一頓三餐，他要親自過目，要求廚師長必須列出清單給他看。“梁天表麵上是個時時樂嗬的人。除了長了一雙笑眼，他的確時時喜歡把笑容掛在臉上，令人倍感親切。”
梁天曾對段先生說：“酒越喝越厚，牌越賭越薄。我又好交個朋友，所以吃吃喝喝避免不了。讓人家賺我的錢，還不如索性有錢自己賺。”自己想賺錢的梁天當然全心投入，餐廳的每一處地方，大到燈飾、桌椅，小到餐具、壁畫，都融入了他對環境的理解。特別是餐廳名稱，東八區是北京的經度位置，又很具有時代感，正好符合了梁天追求時尚、另類的風格。
2008年後，梁天很少來餐廳，許多員工來了一年多也就是在春節餐廳內部員工的聯歡會上見過他一次，梁天跟他們的交流也不多，所以談不上有什麼深刻的印象。而且平時也沒有見過梁天帶朋友來餐廳聚餐，這麼看來梁天對餐廳管得並不多。