主力商品,是指在零售店經營中,無論是數量還是銷售額均占主要部分的商品。百貨零售店主力商品的增加或減少、經營業績的好壞直接影響零售店經濟效率的高低,決定著零售店的命運。主力商品的選擇體現了百貨零售店在市場中的定位及零售店在顧客心目中的定位。以下是比較常用的選擇主力商品的方法:
(1)調查競爭對手法
當百貨零售店剛開設不久,曆史同期銷售統計資料缺乏或不全時,可采用調查競爭店的方法來選擇主力商品。在貨品供應商接待日以外的時間,可派遣采購人員於12:00~13:00或20:00以後,即營業高峰剛過、競爭店的理貨員來不及補貨的空隙,到競爭店賣場去觀察陳列主力商品的重點貨架上的商品空缺率,通過其空缺情況的調查,可以初步得出結論:陳列貨架商品空缺多,則該商品銷售良好,可列為主力商品的備選目錄。這種方法簡便易行,但帶有一定的偶然性,而且調查容易受到競爭店店員的阻撓。同時還要注意,由於目前的調查信息與下一步商品采購有一個時間差,所以以上得出的信息對下一年主力商品選擇的參考價值會更大些。
(2)信息資料統計法
信息資料統計法的信息完整、準確、迅速,是百貨零售店尤其是規模較大的百貨零售店選擇主力商品的首要方法。它是指采購人員根據POS係統彙集本百貨零售店曆史同期的銷售額排行榜、銷售比重排行榜、周轉率排行榜、配送頻率排行榜、商品陳列麵積排行榜等信息來選擇主力商品。其中銷售額排行榜應定為核心指標。
(3)經驗法
經驗法參照百貨零售店曆史的銷售統計資料,依靠人工統計、在總的商品品種中選擇出銷售額排名靠前的20%的品種作為主力商品。一定要注意統計資料時間上的一致性,嚴格按季節進行。經驗法工作量大,主要適宜於規模較小、POS係統尚未建立的百貨零售店。
主力商品一般能為百貨零售店帶來80%的利潤,因此主力商品的地位保證應該在日常營銷活動中成為店鋪的管理重點。為確保主力商品的地位,首先要做到優先采購。店鋪要確保主力商品采購資金足額、給付及時,不能因資金不足而使主力商品發生斷貨、缺貨情況。
在確保采購資金的條件下,店鋪要優先確定主力商品的供應商,確保主力商品有穩定的供應源。因此要考慮下列問題:選擇單個還是多個供應商;直接向製造商購買還是通過分銷商;是否全部選用本地供應源;如果采用互惠關係,達到何種程度等。
其次要做到優先配送、儲存。在商品的運送過程中,店鋪要優先以有效的運輸方式、充足的運力,保質、保量、準確及時地配送主力商品。在物流配送中心,主力商品要儲存在最佳庫位,確保以最短的路線流程、最短的時候將主力商品補貨上架。
最後是優先貨架陳列。一般來講在設計商品陳列時,主力商品應該陳列在賣場商品陳列的“磁石點”的貨架上,例如主通道兩側的貨架、中間展示區的端頭部位等。要在這些最吸引顧客的陳列架上為主力商品預留足夠大的陳列麵積,確保主力商品有充分的展示空間。