百貨零售店如果忽略對商品組合的經常性調整,忽略對新商品的開發和過時商品的淘汰,就會引起原有良好的商品組合逐漸出現不平衡和不健全的現象,直接影響到店鋪的銷售。因此,每一個百貨零售店都應該經常分析自身商品組合的結構和狀況,判斷各商品項目在市場上的生命力,評價其發展趨勢和潛力,不斷地對原有的商品組合進行調整。評價商品優劣的標誌有以下三種:
(1)發展性
根據商品生命的周期性理論,處在生命周期的成長階段和成熟期的初期階段的商品,都具有良好發展前途,而處於成熟期後期或衰退期的商品已不具備這方麵的優勢。評價商品的發展性不應僅限於百貨零售店的範圍,應該從同類商品和同行業的全部情況進行評價。體現商品發展性的指標主要是行業銷售增長率。
(2)競爭性
競爭性體現了商品在滿足顧客需要方麵所具有的實力,具體表現在商品的市場占有率、商品的價格、質量、商標、成本、服務、包裝等一係列的綜合能力上。以上各種指標中,最具有綜合代表性的是市場占有率。
(3)盈利性
因為店鋪的經濟收益不僅受商品經營管理水平的影響,而且還會受到其他因素的影響,所以表現這一特性的指標也很多,主要有利潤額、成本利潤率及資金利潤率。
任何一種商品都要在市場上經曆生命周期的各個階段,不可以要求所有的商品項目都處於最好的狀態。因此,百貨零售店追求的最佳商品組合,隻能是在一定的自身條件和市場環境下,以及在可預測的變動範圍之內,能使零售店獲得最大利益的商品組合。一般這種商品組合中必然包括:雖然目前不能獲利,但卻有著良好發展前途的商品;目前已達到高成長率、高盈利率和高占有率的主要商品;雖然目前仍有較高的利潤,但銷售增長率卻趨於降低的維持性商品;已經決定逐步收縮其投資,作出戰略轉移,最終退出的決定。