百貨零售店倉庫裏的貨品過多會造成存貨資金的積壓，另外，存貨的貯存成本也會隨之增加。因此，百貨零售店經營者進行存貨管製是很有必要的。有效的商品控製能夠幫助零售店內所有貨品進行有利的行銷策略；可以使銷售更加均衡。經營者可以把注意力放在流動性最快、利潤最大的項目上，確定每一項目的理想存貨周轉率。
1.確定商品安全存量
百貨零售店可以從以下兩方麵來規劃庫存的安全存量：
（1）商品周轉期。即商品從進貨到賣出的時間。用周轉率來控製存貨是以每月銷售金額除以庫存金額得到的周轉率，因商品的不同而異。一般來說，商品若毛利低、周轉快，則需要較高的周轉率。
（2）商品訂購前置時間，即從訂貨到進貨的時間。用訂購前置時間配合平均每日銷售量，經過約略估算，便可估算出安全存量，再根據缺貨情形和淡旺季做調整，這是一種簡便計算方法。
2.控製商品存量方法
百貨零售店鋪控製商品存量普遍的方法有以下幾種：
（1）實地盤點。大多數百貨零售店鋪采用這種實際點數現有商品的方法，這種實地計數的方法雖然看來比較複雜，但它是一種了解現有貨品的可靠方法。
（2）永續盤存。永續盤存方法是使用記錄將出售和訂購的每一筆資料加以記載。結果存貨簿上的數量應與現有實際數量相符，不相符時，百貨零售店經營者可以調查商品是否失竊。
（3）零售盤點方法。這也是一種普遍使用的方法，它除了將存貨價值按照成本市價評估之外，還提供保持永續的商品盤存和保留回扣減價以及短少的記載；期初存貨及采購分別用成本和零售兩種價值來記載；運費也加諸於存貨成本之內，從而得到可供銷售貨品的成本和零售的兩種價值。這種方法使商品的價格變動如減價、折扣都有記錄可查。
有的百貨零售店會通過觀察的方法追蹤存貨，隻是片麵地看庫存量，然後決定是現在或是過一段時間訂購。但是，這種方法並不值得提倡，因為它非常籠統的，會使商店經營時遇到存貨或是不能及時補貨的危險，給商店帶來損失。
3.永續存貨記錄製度
百貨零售店的銷貨毛利受到存貨周轉率倍數的影響，低銷貨毛利配合高周轉率是零售店的一種經營手段。如何實現不需要貯存大量流動性慢的商品，也能達到保證充足的貨源，永續存貨記錄製度就是一種有效的方法。
永續的存貨記錄製度是要求百貨零售店保持各種產品係列的追蹤，記載初期存貨、訂貨點，以及每次再購的數量。道理很簡單，隻要保持每一係列銷售賬，經營者就能做到供需平衡。具體的做法是：首先計算出每次所必須訂購的數量；然後決定從開始訂購至到貨所經曆的時間；最後計算出從訂購至到貨這段時間裏貨品最可能售出的數量。
4.商品控製存量的處理
商品的存量控製要遵守商品管理規則和謹慎處理商品，對進行商品處理注意兩方麵內容：
（1）存放商品時盡量避免將紙箱堆積在一起；不知道紙箱裏裝的是什麼商品；不確定貨品存放的地方。存貨地點和營業場都要整理得有條不紊，以方便管理。
（2）商品賣不出去就是損失，百貨零售店的經營者在每天的工作中要小心謹慎，細心地做好商品的整理排列。
①提前對商品做處理。商品一旦發現銷路不好，成了滯銷品，盡早以八折、七折來處理掉。如果一直不做處理，到最後可能打了對折仍然無人問津。
②探求降價的原因。百貨零售店為了不重蹈覆轍，對降價的理由要做認真的記錄，以便作為日後的參考。