百貨零售店進行商品銷售活動時，有計劃並且有目的地製定自己商品的價格策略是經營的一個重點。做出具體價格決策首先是確定訂價的目標。店鋪定價的目標有以下幾個方麵：
（1）獲得最大限度的利潤
任何一家百貨零售店的經營的目的都是追求利潤。定價的目標在這一點表現為兩個方麵：一是店鋪為了追求長期的可觀的利潤；在激烈的競爭中得到發展；擴大銷售以獲得更多的利潤，對店鋪出售的商品的價格進行最優組合；二是為了店鋪的整體經營效益，比如新開店時為了開拓市場、爭取顧客，經常采用低價銷售策略，目的在於招徠顧客，並借以帶動其他高利潤商品的銷售，從而在整體上獲得更大的利益。
（2）保持穩定的價格
穩定的價格是百貨零售店獲得一定的目標收益的必要條件。零售店的經營需要一個穩定發展的環境，就需要有一個穩定的價格來留住原有顧客，可以使客流量保持在一定的水平，以此保證百貨零售店在長期的經營中獲得較穩定的利潤。
（3）搶占市場
百貨零售店市場占有率是指店鋪在商圈內占有顧客的比例，它是店鋪經營狀況競爭能力的直接反映，對於百貨零售店的生存和發展，都具有重要意義。隻有在顧客群逐漸擴大和銷售額逐漸增加的情況下，百貨零售店才能得以發展。
店鋪的經營狀況有時用市場占有率來表示比用資金利潤率表示還要更確切。因為一家百貨零售店在一定時期擁有高市場占有率，那麼它的資金利潤率就高；而如果市場占有率呈下降的趨勢，最終將導致資金利潤率下降。市場占有率對於店鋪經營和發展具有重要的意義，為了建立和擴充其市場占有率，許多店鋪經營者都願意用較長時間的低價策略，或一部分商品的長期低價策略來實現。
（4）與競爭對手競爭
開業不久的百貨零售店要想在商圈的競爭中得到一席之地，一般將價格定得略低於競爭對手的價格，或以競爭對手相同的價格出售商品；隻有在具備特殊優越條件，諸如資金雄厚、商品質量優越、服務水平高等情況下，才有可能將價格定得高於主要競爭者。
許多零售店在製定價格時，主要著眼於在競爭激烈的市場上應付或避免發生價格競爭。通常是以對商品價格有決定影響的競爭者的價格為基礎，在廣泛收集資料、審慎比較權衡後製定本店的商品價格。店鋪就可利用最優的商品組合、高質服務和價格優勢在競爭中立於不敗之地。
（5）樹立良好的店鋪形象
有的顧客願意花近千元購買一套時裝，卻不願意購買價格比一般價格貴0.2元的方便麵。正是因為百貨零售店中約70%以上的商品都是與人們衣、食、住、行有著密切關聯的日常生活用品，顧客對於這類商品價格的敏感度普遍很高。零售店的店鋪形象與商品價格密切相關。對於日常生活用品的商品定價目標在於塑造百貨零售店專門提供給顧客價格實惠、方便購買、節省時間的店鋪形象。比如，對於水果蔬菜或主副食品可按照較低的毛利率定價；對一些消費者購買頻率高、使用量大的商品（例如洗滌用品、生理衛生用品等）可按進價甚至低於進價的價格出售；這樣才能吸引更多的顧客前來購買，提高店鋪在顧客心中的形象。
樹立良好的百貨零售店鋪形象，實際上隻是一種間接目的，其最終目的還是為了店鋪追求利潤的經營目標，即通過樹立良好的百貨零售店形象，來招徠、吸引消費者前來購買商品，以培養百貨零售店穩定的顧客群。