第23章 家庭常用助眠小食方(1 / 1)

下麵列舉的幾種食物,製作簡單,取材方便,如果能適量食用,對睡眠有很好的幫助:

⑴田基黃煮雞蛋

原料:鮮田基黃120克(或幹品30~60克)、雞蛋2個、木香3~5克。

做法:將田基黃與雞蛋入鍋中加適量清水同煎,蛋熟後去殼加木香末再水煎片刻,喝湯食蛋。

功效:用於治療失眠。

⑵天麻什錦飯

原料:取天麻5克,粳米100克,雞肉25克,竹筍、胡蘿卜各50克。香菇、芋頭各1個。醬油、料酒、白糖適量。

做法:將天麻浸泡1小時左右。使其柔軟。然後把雞肉切成碎末。竹筍及洗幹淨的胡蘿卜切成小片,芋頭去皮。同香菇洗淨。切成細絲。粳米洗淨入鍋中。放入白糖等調味品。用小火煮成稠飯狀。每日1次,作午飯或晚飯食用。

功效:有健腦強身、鎮靜安眠的功效。可治頭暈眼花、失眠多夢、神誌健忘等症。

⑶茯苓餅

原料:茯苓細粉、米粉、白糖各適量。

做法:上3味加水適量。調成糊。以小火在平鍋裏攤烙成極薄的煎餅。

功效:健脾補中,寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠等。

⑷軟炸蝦仁絲瓜

原料:蝦仁200克,絲瓜100克,雞蛋1個,鹽2克,澱粉10克,食用油50毫升,黃酒20毫升。

做法:將蝦仁洗淨瀝幹,加入精鹽和澱粉拌勻;絲瓜去皮洗淨切丁;等油鍋燒至三分熱時,把蝦仁放進去炸,等八分熱時放入絲瓜丁;略熟後撈出瀝幹油,加入黃酒、精鹽,勾芡後再放入油鍋中炸熟,起鍋即可食用。

功效:溫腎壯陽,祛毒化瘀。適用於性功能障礙;體虛導致的神經衰弱,失眠多夢。過敏性皮膚病、哮喘病患者不宜食用。

⑸鹵汁牛肉

原料:牛肉300克,精鹽2克,醬油10毫升,白糖10克,大茴香3克,花椒3克,生薑片3克,蔥白5克,香油5毫升。

做法:把牛肉洗淨後切成兩大塊,放入鍋中,加入清水適量,並放入精鹽、醬油、白糖、大茴香、花椒、生薑片、蔥白,用中火燉1個小時後,把牛肉撈出,切成小片狀。用香油調味即可。

功效:活氣補血,滋補脾胃,強身健體。適用於神經衰弱、失眠多夢、身體虛弱、貧血、營養不良。

⑹百合炒芹菜

原料:芹菜500克,鮮百合200克,精鹽、味精各2克,白糖10克,黃酒5毫升,食用油30毫升,蔥花2克,生薑末1克。

做法:把芹菜擇淨去葉洗淨後,放入沸水中氽透撈出瀝幹水分,然後切成段狀;百合洗淨後掰成片狀。油鍋燒熱後下蔥花、生薑末熗鍋,倒入百合、芹菜煽炒透後,加入黃酒、白糖、精鹽、味精和少量清水,翻炒後出鍋即可。

功效:寧神降壓,滋陰潤肺。適用於內火旺盛、心煩意亂、失眠多夢、神經衰弱。

⑺杞棗酒

原料:枸杞45克,酸棗仁30克,五味子25克,香櫞20克,何首烏18克,大棗15克。

做法:上方藥物。加白酒1000毫升。共浸酒1周後濾出備用。每晚睡前服20~30毫升。

功效:補腎滋陰、安神清心。

主治:失眠伴腰膝酸軟、五心煩熱者。對肝腎陰虛、入睡遲者效佳。

⑻養神酒

原料:大熟地90克。甘枸杞、白茯苓、建蓮肉、山藥、當歸身各60克,大茴香、木香各15克。薏苡仁、酸棗仁、續斷、麥冬各30克,丁香6克。桂圓肉240克。

做法:將上述茯苓、山藥、薏苡仁、建蓮肉製成細末,餘藥切成片,一起裝入絹袋內。以白酒10千克,浸於罐內封固,隔水煮至藥浸透。取出靜置數日後即成。隨量飲之。

功效:安神定誌,益腎通陽。主治腎陰陽兩虛所致的失眠多夢、健忘。