這賣糖的老漢倒也善良，聽了建興的想法“哈哈”一笑說道：“念你是咱山西人的後代，想靠做麻糖養家糊口也不容易呀。這麻糖是現做現賣貨就出手的快，要是做了賣不出去，放兩天就皮軟了，糖上的白粉被糖融化了就粘成一大塊，到時候賣不掉又吃不完，吃多了對腸胃不好。還有啊，這做麻糖多在秋後小凍，進入臘月為最火紅的時候。咱這都有臘月二十三小過年祭灶的習慣，河南有這習慣嗎？”老漢問道。
建興點了點頭：“也有這習慣，說是啥灶王爺上天，吃灶糖是啥粘住嘴，不讓上天多說話。”
老漢說：“別信那，那隻是說說取個吉利，原因是圖個賣灶糖。不過這風俗都幾百年啦，冬天做灶糖啊就是天氣冷，糖不化。大過年啦，大人小孩都能吃。咱做糖人啊，就是賺個勞苦費，功夫錢，比買穀子強一點。”
“大叔，這做麻糖還很苦還要功夫嗎？”建興問。
“怕吃苦，沒耐性，你就別幹這檔子活，賺錢不多，下功夫不小。唉，不給你說了，我看你不是幹這個的料，年輕人誰肯下這個苦力氣。”賣糖老漢說到這裏瞥了建興一眼，又揚起嗓子叫了起來：“賣糖啦，賣糖啦，洪洞麻糖，山西特產，香酥可口，脆酥可甜。賣糖！賣糖！”
建興欲要問些什麼，賣糖老漢茬都不理。
建興一轉眼珠子，走開了。
賣糖老漢望著建興走去的背影，嘴裏說道：“還想學做麻糖，我一看就不是吃苦耐勞的料。挨了半天嘴一支糖也沒賣出去，現在生意難呀。”
就在這賣糧老漢愁容滿麵唉聲歎氣的時候，建興端著一盤熱騰騰的炒涼粉，手裏夾著兩個芝麻燒餅走了過來。他對賣糖老漢說：“大叔，我看你半天水米沒沾牙，就吃碗涼粉，吃倆燒餅吧。”
賣糖老漢聽到建興這話，看到他那真誠勁，愣了愣神：“你不欠我什麼東西，就說了兩句話就吃你這涼粉，你把我老漢看成是啥啦？說說就說說唄，不吃不吃。”賣糖老漢揚了揚手不耐煩地對建興說道。
“俺想拜您為師，這就算徒弟給您的見麵禮吧。”建興真誠地說道。
賣糖老漢有點愣。
“師傅，您要是不接這涼粉和燒餅，徒兒俺就給您跪下了。”建興說著就要雙膝跪地。
賣糖老漢這才看出這年輕人的真情實意，便接過了涼粉和燒餅。
建興見師傅接了燒餅，便把兩個糖箱上的托盤並放在一個糖箱上，騰出一個糖箱讓師傅坐下，然後站在麻糖箱後把剛才師傅說這山西麻糖的特點用《三字》的韻味編了個順口溜叫賣起來：
“麻糖酥，麻糖甜，吃在嘴，牙不粘。
香麻糖，麻糖香，山西米，名西揚。
吃麻糖，沒有渣，還想吃，真得法。
老大爺，老大嫂，街鄰居，鄰街坊，
眾鄉鄰，快嚐嚐，貨很真，價不揚。
講誠信，名四方，走大街，串小巷。
童與叟，生不欺，少不騙，生意小。
良心錢，若不信，罵心甘，祖秘方，
代代傳……“
建興這既有晉味又有豫味的聲調，押韻合轍，朗朗上口，讓賣糖老漢聽得目瞪口呆，又確實招來不少買家，你半斤我八兩，不一會兒托盤裏的麻糖就賣了個精光。賣糧老漢又從木箱裏拿出麻糖裝進托盤，建興擔著糖箱換了個地方又叫賣起來，夕陽未墜，賣糖老漢那兩箱麻糖便就告空。
這時建興對賣糖老漢說：“師傅，您老回家吧，我就住在幹店裏，等明天您來啦，我還替您賣糖。”
“住幹店？”賣糖老漢問。
建興點了點頭。
“住幹店弄啥呀？”賣糖老漢說。
“不住幹店我總不能住在那大槐樹下吧。”建興聽出師傅的話音，故意說道。
“還不隨我回家？”賣糖老漢像對自己的孩子一樣說道。
建興說：“師傅，我就不住家了，住幹店吧。”
“你不是要學做麻糖嗎？在幹店能學嗎？”賣糖老漢假裝生氣地說。
“師傅，您答應教我學做麻糖啦？”建興興奮地說。
“傻孩子，不答應讓你回家幹嗎？”賣糖老漢笑了。
建興聽說師傅答應教他做麻糖的手藝，心裏樂開了花，挑著空糖箱，跟著師傅回到了賣糖老漢的家。
就這樣一連十幾天，白天建興挑著糖箱隨賣糖老漢走街串巷賣麻糖，晚上跟著師傅學做麻糖的手藝，什麼大麥芽要看準啦，什麼穀子水泡不能過啦，什麼芝麻粘糖要去皮啦，如此這般的做糖重要手藝，建興一一熟記於心。十幾天一晃就過去了。