鸚鵡嘴龍是一種頭部呈方形，並生有一張鸚鵡嘴的食素恐龍。方形的頭是由於頭蓋骨背後四周有骨脊，固定著強有力的顎肌，使它的喙嘴能用力地咬噬。有科學家認為，這種長1．8米、高約1米的食素恐龍是後來出現的種角龍的祖先。它的口中沒有牙齒，而那角質的巨喙，能幫助它咬斷和“切碎”植物的葉梗甚至堅果。在這個時空交錯中，鸚鵡嘴龍格外具有其特殊性。這群兩足行走的食植物性恐龍是角龍類中最早期的一個代表成員。鸚鵡嘴龍最早是在蒙古國南部戈壁沙漠中被發掘到的。中國鸚鵡嘴龍是在1950～1953年間，於山東半島白堊紀早期地層中被發掘到的。