然而，就在就在這個時候，謝飛卻把另外一些切碎的材料全部倒進去鍋裏麵。
嘩啦一聲，一陣香氣就從鍋裏麵冒了出來。居然一瞬間就把咖喱的香味給覆蓋了過去。
這個時候，其中一個華人的廚師終於認出來了：“是XO醬!”
沒錯，謝飛現在煮出來的醬汁，正正就是OX醬。那些廚師們都沒有想到，謝飛居然會在現場製作出一瓶OX醬出來。
XO醬，也算是近幾十年來華夏廚藝界的新發明。XO醬由華人廚師，在香港發明出來，同時也在香港發揚光大。
香港本身就是沿海小漁港。海鮮市場十分發達。而這XO醬就是由各種海鮮的幹貨混合而成，通過特殊的加工方式研發出來的醬汁。
那些海鮮幹貨，慢慢地在散發出濃縮在內部的精華，形成醬汁，然後醬汁又在高溫之下慢慢收縮。
最終形成了獨特的醬汁，謝飛把已經成型的醬汁倒進去了一個玻璃瓶裏麵，卻留下來一部分在熱鍋裏麵。
謝飛把白飯倒進去鍋裏麵，本身還在翻滾著的醬汁，一瞬間就把那些白飯包裹了起來。
原來，謝飛做的料理，是XO醬炒飯。相比起咖喱的香味，XO醬的香味更加濃鬱一些，而且通過幹貨海鮮散發出來的精華，導致了XO醬要比咖喱的味道鮮美得多。
本來所有人都以為謝飛會輸掉這一次的比賽，卻沒想到，在最後的時刻，謝飛居然來了這麼一個大逆轉。
在空氣中，兩種不一樣的香氣在不停地碰撞。可是，咖喱的味道卻略輸一籌。
兩個人的料理幾乎是在同一個時間裏麵進入了完成的階段。兩個人同時把料理上碟。
兩個人的料理被分成了十份，送到了那些評委的麵前。
“這一次，就讓香味來決勝負吧。”謝飛遠遠地看了達達莫一眼說道。
因為飯類屬於主食，那麼就注定了在同一時間內，那些評委們不可能吃得完兩份同一分量的飯。
所以，決定勝負的，就是咖喱焗飯以及XO醬炒飯散發出來的香氣了。可以這麼說，那些評委們第一口吃的是什麼飯，那麼就會影響到他們的主觀判斷。
聽到了謝飛的話，達達莫的臉色氣得漲紅，他又怎麼會想得到，謝飛這麼一個年紀輕輕的廚師，居然可以在這種大賽裏麵發揮出超乎他想象的廚藝。
達達莫也意識到這一次的比賽最為關鍵的，就是兩份料理的香味了。所以也目不轉睛地看著評委席那邊。
而在這個時候，包括約翰森在內的十一個評委一個都拿起了手中的勺子。所有人的目光都落在了那十一個的評委身上。
在這十一個人裏麵，居然有八個人選擇了先嚐試XO醬炒飯！原因很簡單，就是因為XO醬相比起咖喱來說，更為少見一些，因為咖喱這種料理早已經在全世界都普及了。所以，這些評委們更願意去嚐試有創意的料理。