第二輯 往事與鄉情 黃豆芽
母親從故鄉來，背一小袋黃豆，說秋天才打下的，留著泡豆芽吧。我抓一把黃豆掂在手心，沉甸甸的，且有股沁涼。而端詳每一粒，貓眼一般渾圓剔透，時間長了，就聽撲撲響動，一粒粒黃豆爆裂開來，探出根須，冒出芽瓣，一棵棵豆芽悠悠顫顫地在手心站立。眨眨眼，豆芽又沒了，手心依然是渾圓剔透的黃豆。我知道這是幻覺，是兒時的黃豆芽與此刻的黃豆的迭映。誰見到童年的舊物會不想起童年呢？
記得春天，我挎隻小籃子去挖野菜。野菜舒展著一片片綠盈盈的葉子，偶爾發現一呈瓣狀的，如發現了新大陸，立即興奮地一聲聲喊：“黃豆芽!”蹲下，手捏住瓣下的根莖，輕輕一拔，連根拔起，短短細細的根須掛著些許土渣，懸空著微微搖曳。豆芽二三寸長短，根莖嫩白嫩白，舉著一柄豆瓣，豆瓣才拱出土層，尚未展開，且垂向大地，活脫脫一個大問號。在問什麼？我不是豆芽，不得而知。但是，我知道豆芽是大地的孩子，如我是大人的孩子一樣。我不是有許多許多不明白的事理要問大人麼？而豆芽一定也在向大地發問啊!可惜，不等它問清楚，已被我挖進籃子裏了。有時，巴掌大的一塊地皮隆起，小心地揭去，就會露出一片未見天日的豆芽。那份鮮嫩，無以形容，也顧不得去形容，忙一棵棵挖下，藏人籃底，蓋上野菜，不然，太陽一曬就蔫了。到家，野菜扔給豬雞，挑出豆芽，白生生的，足足炒上一碗。雖沒有肉，但就著窩頭就著紅薯，吃起來甭提有多香!如今小販串樓叫賣的菜市擺攤的那種豆芽，遠不是那味。據說那是用生豆芽機甚至放化肥催生的，並非土裏生地裏長，看來，缺少的就是那種泥土味呢！
那時候，地裏種玉米，玉米下總是捎帶種些豆子。玉米是高杆作物，豆子是低杆作物，高矮錯落，互不妨礙，況且豆子能生根瘤菌，有助於玉米生長。因而每年秋天，玉米收了，還可以收不少豆子。地裏的豆芽，就是秋收時遺落的豆粒所生。母親很會持家，把隊裏分的黃豆一遍一遍地挑，挑出混雜的石子、土坷垃，也挑出蟲咬的或癟秕的，晾曬幾日，即貯進瓦罐中。有時家裏有事或突然來了親戚朋友，母親就從罐裏舀起黃豆，泡在碗裏，不到半日，豆粒吸飽了水，眼瞧著膨脹起來，一顆顆發得水汪汪的。切些南瓜或西葫蘆片一起倒入鍋內嘩嘩一炒，端上桌子，熱騰騰一道上等菜!再溫二兩白幹酒，直吃得客人鼻尖冒汗，喉嚨打嗝，晃晃悠悠地歸去。
逢年過節，為使桌上豐盛一些，增加一些年節的氛圍，母親便弄瓢黃豆，找隻小籃子，底兒上墊個秸杆串的小蓋頂， 倒豆，過水，蒙嚴，用被子捂在熱炕頭上。此後幾乎每天過一遍水。幾天後，那黃豆漸漸舒根展瓣，密密實實地生滿一籃子豆芽。那時我不明白那黃豆怎麼在水中過來過去就生成了豆芽，總以為是母親那雙神奇的手變來的。幼時，心目中一崇拜父親，說話走路都學；二崇拜母親，那雙手仿佛有魔力，破布爛線，左縫右連就縫綴成衣服，平日那些粗茶淡飯，母親也做得有滋有味。就是穿著母親做的衣服，吃著母親做的粗菜淡飯，我不知不覺長大了，且一步一步走出了故鄉。
走出故鄉，故鄉的黃豆芽就吃不到了。那些精細蔬菜，爽口是爽口，卻總吃不出味道來。按說，區區黃豆芽，怎比得那些昂貴的蔬菜呢？比不得。但是，那是童年的黃豆芽啊! 我吃著它長大的，又有什麼能比得它呢？這下好了，母親來了，帶來了故鄉的黃豆，我可以一飽口福，更可以重溫兒時舊夢，補償對故鄉那刻骨銘心的思戀了。