範教授目光一亮，仿佛發現一個得意門生似的，有些不相信地叫了起來：“你知道中軸線？”
雷清蓉不好意思地笑了笑，說：“知道一點。我讀高中的時候，看過一本美學書，上麵有一章專門談建築。不過非常簡單，所以我也是一知半解。”
範教授說：“不錯，你們這所民居有中軸線，但一般人很難看出。因為整個建築，既有縱，也有橫，更有縱橫交錯，所以看起來便是重重深院！我剛才看過幾家，在這重重深院裏，因朝向、地形的不同，有前堂後寢的，也有後堂前寢的；有花園在前的，也有花園在後的；有廚房、廁所分地而建的，也有合二為一的。就說通道吧，有層層深院僅一通道的，也有前後各一通道的。至於那些大小花園、樓台亭閣、戲樓廳堂、抱廳敞廳等，更是各個不一，要不我剛才怎麼會說是變化有序，非建築大師莫為呢？在這樣縱橫交錯、變化萬千的重重深院裏，你還能看出中軸線，不簡單呀！”
雷清蓉聽了這話，急忙說：“我這是瞎說的，範老師……”
一語未了，一個聲音忽然在門口響了起來：“說什麼呀，這麼鬧熱？”
大家聞聲一看，原來是鄉黨委書記高明生，隻見他胳膊下夾著一隻黑色公文包，急匆匆地走了過來。
“高書記！”雷清蓉急忙站了起來。
高明生對她揮了一下手，跨進了屋子。可他一看見範教授，就愣住了，像是在努力回憶什麼似的。過了一會，突然幾步奔了過來，一把抓住了範教授的手，高興地喊了起來：“範老師，是你？”
範教授眨了眨眼，有些茫然的樣子，回頭看著雷清蓉問：“這是……”
雷清蓉急忙說：“這是我們鄉黨委高書記……”
可高明生打斷了雷清蓉的話，說：“不，範老師，我是你的學生高明生，你可能不記得我了！”
範教授做出努力回憶的樣子，但最終沒有想起來。高明生見了，又說：“範老師桃李滿天下，當然不記得十多年前的一個學生了！我那時候在中文係，範老師你給我們講方言與民俗，這個課同學們可愛聽了，因為非常有趣！”又馬上接著問，“在我的印象裏，範老師一直是研究方言與民俗的，怎麼現在又研究古建築了？”
範教授這才有些明白過來，說：“哦，是這樣！我本來就是學古建築的嘛！那時學校缺教方言、民俗的老師，就臨時抓了差。話說回來，從大的範圍講，方言、民俗和古建築，都屬於民間文化的範疇，有許多共同的地方，比如這房屋的布局、朝向，是經濟問題、文化問題，也是一個民俗問題嘛，你說是不是？”
高明生聽了，急忙心悅誠服地說：“對對，老師這一席話，使學生茅塞頓開！可惜學生來遲了，沒聽見老師剛才的教導！”就回頭對雷清蓉問，“你們剛才說了些什麼呀？”
雷清蓉沒想到高明生還是範教授的學生，此時更是十分高興，立即回答說：“範老師正在給我們講這座老民居的特點！”
高明生說：“那好哇，你就給我補補課，讓我也掌握點這方麵的知識！”
雷清蓉說：“我怕講不全麵，還是讓範老師講吧！”
範教授聽了，立即像對待課堂上的學生一樣說：“你講你講，我正要看看你記住了多少呢？”
雷清蓉紅了一下臉，於是就不慌不忙地把剛才範教授講的話，給高明生複述了一遍。她複述得雖然不能說一字不差，可精神要領卻非常全麵。範教授聽完，立即十分欽佩地說：“不錯不錯，你講得很準確，很準確！”
雷清蓉說：“講得不對請範老師補充！”
範教授說：“不要謙虛嘛，你的記憶很好，講得也很好！”
高明生聽了，還像不滿足似的，回頭看著範教授說：“範老師，學生已經是深受教益了！這老民居還有什麼特點，你老再給我們晚輩指點一下，行不行？”
範教授又像得到了一種至高無上的獎賞似的，鏡片後麵的一對圓眼睛閃著矍鑠和睿智的光彩，像一架不知疲倦的機器一樣，馬上又滔滔不絕地說了起來：“要說這座民居裏，最有文物價值的，還要數這些裝飾！”他指了指身旁的一根柱子，接著說：“不管是那些屋脊、簷口、鬥拱，還是那些花窗、柱礎，以及上麵的石雕、木雕、磚雕、彩繪等等，沒有一件不是珍貴的藝術品！真是養在深閨人未識呀……”老教授說著，有些痛心地發起感慨來了。
高明生急忙說：“老師你不要激動，把老師請來，就是要你老給我們指點迷津呢！”
範教授聽了這話，露出了一種當仁不讓的神情，說：“你們不要急，讓我再好好看看，想想！”
正在這時，玉蓮來喊大家吃飯了。王老板說：“我就不在你們這兒吃飯了！”
雷清蓉問：“為什麼？”
王老板說：“無功不受祿嘛，我又沒給你們做什麼！”
雷清蓉一邊拉他，一邊說：“你怎麼沒有功？要是我們羅家老房真的開發出來了，你可是彈花匠上金殿，有弓（功）之臣呢！”說著，拉著王老板不讓走。
王老板說：“雷支書你別拉我，你去扶一扶範老表，他腰不方便！他才是你們的功臣！”
雷清蓉聽了這話，果然像女兒一樣過去扶住範教授的一隻胳膊，往廚房走去了。
吃飯的時候，範教授突然問：“哎，有一個問題，我一直不明白，你們這所民居怎麼逃過‘文化大革命’這一劫的？”
雷清蓉和高明生聽了這話，互相看了一眼，有些不知該如何回答的樣子，然後把目光轉向了鮮老太太。老太太就說：“有什麼不能逃過的？莊稼人嘛，誰不把房子看得像命一樣貴？運動開頭的一陣子，村裏有幾個在縣城念書的孩子，倒真的是帶了一夥年輕人來破‘四舊’。可他們的父母一聽是破他們的房子，就一邊劈頭蓋臉地罵，一邊拿著鋤頭扁擔把他們趕了出去。他們隻來把我大門口石獅子的頭給砸了，然後又把門楣上的字給鏟了，算是出了一口氣。後來山高皇帝遠，就再沒有人來過了！責任製後，一些人搬到外麵去建了樓房，但這老房子是共扇，不好拆，拆也隻能把房頂上的瓦拆走，所以有些雖然在外麵修了新房，但老房子還留著。隻有幾戶拆了，所以現在留下了幾個窟窿。”
“遺憾！遺憾！真是遺憾！”老太太敘述完後，範教授就不斷地感歎起來。
吃過午飯，範教授挎著一部照相機，又提出要四處看看。高明生、雷清蓉和王老板就陪著他，在一條條迷宮似的巷子裏繞來繞去，然後東家進，西家出。每到一個地方，範教授都像一個樂不可支的小孩一樣，一部相機“哢嚓哢嚓”地照個不停，好像和裏麵的膠卷有仇似的。大夥不知他們幹什麼，但聽雷清蓉說是省裏的大教授，專門來看他們的老房子，又有高書記親自陪著，就也很高興。老教授要看房梁上的畫，馬上有人給他搬梯子；老教授說板壁上的雕刻有些模糊，立即有人拿水來擦洗。一些小孩子更是圍在他們身邊，趕也趕不走。這樣忙活到太陽要下山時，範教授又突然提出要到他老表承包的龍門山上去，從山上俯瞰一下整個民居的全貌。……
——選自長篇小說《村級幹部》
天地出版社2009年1月第一版
壩壩宴
“壩壩宴”又叫“田席”，最初是秋後農民喜慶豐收而擺設的酒席。以後，遇到嫁娶喪葬等事，人們也在屋旁壩上擺設酒席，故稱“壩壩宴”。壩壩宴不用山珍海味，而用農家自產的雞鴨肉菜。壩壩宴有“七星劍”“八大碗”“三蒸九扣”“雜燴席”“九圍碟”幾種。不過時代在變化，壩壩宴也在變化。不變的是壩壩宴那份熱鬧和喜慶，還有人與人之間的溫情……
上石嶺子鄉溫家嶺村溫支書的父親溫老爺子今年滿九十大壽。人活到這個年齡已是不易，加上當地又有生日逢十大辦的風俗，因此，溫支書在溫老爺子生日前十多天，就早早向親朋好友、相好的村民和鄉上幹部發了請柬，請他們在溫老爺子壽辰這天來吃壽酒。
溫支書的家在團結水庫的庫壩旁邊，離庫壩隻有幾十步遠。上石嶺子鄉雖然有檀木溪這條母親河流過，可這個“母親”卻似乎不太眷顧孩子，全鄉隻有兩個村的部分土地能享受到它的福蔭。上石嶺子鄉人為了活命，在上世紀七十年代的“農業學大寨”中，舉全公社之力，在虎尾山下石子嶺與大堡寨兩山對峙的溫家溝裏，修起了一座可以灌溉上石嶺子鄉四個村的中型水庫。因是全公社人民共同勞動的結果，故取名叫“團結水庫”。溫支書的家原本不是在現在這個位置，而在庫尾一個叫土地嘴的地方。責任製後不久，他就把家搬到庫壩旁邊來了。
這天逢場，溫支書害怕鄉上的領導因為忙來不了，又專門一早就去鄉上再催請了一遍。回到家裏時，一些客人已經來了。早到的客人除了幾個本家之外，自然是老婆子穀厚芬的娘家人和自己一大幫老表、姨兄、內侄、外侄等一幹親戚。因為都是老親老戚了，來了也不客氣，三五成群，在院子或庫壩上，各自圍著一張桌子，或打麻將，或推牌九。打的打，看的看，看的比打的更著急，不時發出捶胸頓足的叫聲。一些不打牌的，就聚到一起，天上一句、地下一句，漫無邊際地吹殼子聊天，時而爆發出一陣激烈的爭論，卻又是親切友好的。小孩子們自成一夥，他們有他們的玩法。野一些的，或在人群中來往穿梭，大呼小叫，或在寬寬的庫壩上你追我，我趕你；文靜一些的，用幾根橡皮筋套在手指上，你翻過去，我翻過來，其樂融融。溫支書五十歲的傻弟弟溫老三，比溫支書高出了半個頭，長得牛高馬大，反穿著一件寬大的藍灰色襯衣，敞著胸，露出一個肥碩的大肚皮，赤著一雙蒲扇似的大腳，嘴角掛著一溜涎水，一邊圍繞著麻將桌走來走去，一邊很好奇地“嘿嘿”地傻笑著。走著走著，會伸手去摸摸別人麵前砌成牆的牌，被人一巴掌打在手背上，馬上又把手縮了回去，引來眾人一片笑聲。在庫壩和院子交界的空地上，用磚塊和石頭，一左一右砌了兩個很大的臨時灶台，分別支著一口大鍋。一口大鍋裏，屜籠疊了一人多高；一口大鍋裏支立著一口差不多有黃桶大小的木甑，幾個人分別往兩口灶膛裏塞著木柴。木柴是幾年前就砍下的，早已幹透，此時在灶膛裏撒著歡兒，火焰竄出灶外，把燒火人的麵孔烤得紅亮亮、汗津津的，仿佛上了一層釉。鐵鍋裏的水“咕兒咕兒”地響，從用屜布紮緊了的鍋邊，努力掙紮著往外冒氣泡兒。屜籠和木甑周圍，水汽彌漫，熱浪騰騰，蒸汽中散發著一股濃濃的米飯和肉的香味。除了往灶膛裏塞木柴的人外，屜籠和木甑旁邊都沒有人。在疊著屜籠的灶台邊，還用兩根板凳擱了一張洗得發白的木門板。這木門板既是大師傅剛才切肉的案板，又是等一會兒開席時，擱放席碗的臨時條桌。陽光下，滿門板放著油汪汪的光芒，給人一種無處不是油水的印象。一隻大黃狗在門板底下，鼻子著地，四處聞著，不時打出一個饞涎欲滴的噴嚏。右耳朵根上夾支圓珠筆、胳膊窩裏夾了一個小學生作業本的溫老二走了過來，在大黃狗的屁股上，猝不及防地踢了一腳，並叱道：“走開，聞什麼？”黃狗輕輕叫了一聲，果然將尾巴夾在大腿中間，悻悻地走了。
溫老二的名字叫溫良民，他是今天的支客司。平時村民有什麼紅白喜事，溫支書是當然的支客司。可今天，溫支書怕忙不過來，想找別人來擔任這一職務，又有些不放心。溫支書不是不放心別的，主要的是，他今天請了這麼多客，別人要是知道了他收禮的底細，會對他造成不好的影響，所以想來想去，就叫了溫老二來做支客司。溫老二比溫支書小五歲多，文化也不及溫支書高，平時沉默寡言，給人一種老實本分的感覺。他非常樂意大哥交給的這一光榮任務，原因是老父親的九十大壽，來的客人不光是隻有老大一方的親戚，也有老婆的娘家人等。老婆娘家人送的禮，自然是他們今後去還！除此以外，還有兄弟倆共同的親戚，比如七大姑、八大姨及一幹老表姨兄等，這些人情，不但老大今後要還，他老二同樣得還！這些，老大事先都沒有說好怎樣分，他不能把自己的屁股，去給老大做臉。做支客司雖然苦點累點，卻可以監視老大兩口子，會不會貪汙應該屬於他們那份禮金！並且，老父親是兄弟倆共同的老父親，他雖然比老大窮一些，卻不能給人一種不孝順的印象。所以，當聽到老大叫他當支客司的話後，不僅欣然答應，而且馬上就把一應計劃做好了，決心要做得不僅讓老大滿意，而且要讓所有客人高興。他看見溫支書回來了，急忙趨步過去，笑著說：“大哥，你回來了？”
溫支書看了他一眼，像檢查工作似的問：“都準備好了嗎？”
溫老二說：“你放心，什麼都安排好了，你說什麼時候開席，就什麼時候開席！”
溫支書知道今日逢場，鄉上的幹部會來得晚一些，就看著冒著熱氣的屜籠和飯甑說：“別急，多蒸一會，蒸一些！”
溫老二又有些討好地說：“你放心，就是缺牙巴老太也吃得動了！”
溫支書說：“那就十二點半放迎客炮，一點鍾正式開席！”溫支書估計那時，鄉幹部們都到了。
溫老二說：“一點鍾才開席，是不是晚了點？客多，起碼也得開三輪呢！”
溫支書說：“聽我的，沒錯！”接著又說：“去把傻老三喊開，像什麼話。”
溫老二皺起了眉頭，說：“剛才才把他喊進屋裏，可一轉眼又出來了！管他的，又不是今天才知道他是傻子。”
溫支書見一切都在按計劃、有條不紊地進行著，就和客人一一打過招呼後，走到廚房裏。廚房裏彌漫著一股濕濕的蒸汽和濃厚的油煙味。灶台前麵，同樣坐著兩個女人，將火燒得旺旺的。大鐵鍋裏沸油翻滾，請來的大師傅正在炸魚。魚是全魚，都是昨天才從水庫裏打上來的，每條魚都在兩斤左右，是絕對沒受過汙染的綠色食品。大師傅把剖開掏盡內髒的魚，放在身邊調好的麵粉盆裏滾一下，順手就丟進滾沸的油鍋裏。油鍋裏立即冒出一股油煙，並發出一陣“劈劈啪啪”的爆炸聲。大師傅用兩根長長的筷子，夾住魚迅速地翻動，不一時，魚的兩麵被炸出一種淡黃的顏色，大師傅才把它們撈進灶台上的筲箕裏，隻等著一會開席時，將燒好的糖醋汁澆到魚身上就行了。溫支書又看了看旁邊案板上切好的菜和配好的佐料，很是滿意大師傅的廚藝，和大師傅說了幾句客氣話，又出來看了看那些請來幫忙的女人，此時她們在老婆穀厚芬的率領下，正忙著在水庫邊淘菜和清洗碗筷，顯得既緊張，又有條有理，完全用不著他操什麼心了。於是溫支書就在心裏感歎了一聲：“還是商品經濟好哇！”
原來，除開支客司溫老二外，不論是大師傅這樣的“專家”，還是那些燒火、洗菜的女人和挑水劈柴搬桌子的雜工，溫支書今天都是事先和他們講好報酬的。燒火洗菜的女人，每人三十元，外加一塊肥皂。挑水劈柴的雜工，每人四十元，外加一張毛巾。大師傅辦席按桌數算，每桌十五元，外加香煙一包。溫支書也不知道這些規矩是從什麼時候興起的，又是誰帶頭興起的。起初，溫支書對這個規矩非常反感：“井水挑不幹，氣力用不完，幾千年來，不是哪家有事，鄰裏打個招呼，就去幫忙的嗎？出點力就要給錢，這個時代還有沒有一點互相幫助的精神了！”但不管溫支書怎麼想不通，時代發展不以他的意誌為轉移，一個顯著的事實就是：如果你不給錢，就請不到人幫忙！漸漸地，溫支書也就想通了：人人都在鉚足勁掙錢，你憑什麼要人家白給你幫忙？氣力是用不完，可人家不給你幫忙，到城裏做“棒棒”，一天還要掙幾十元呢！再說，幫忙是人情，人情終究是要還的！你欠了人家的情，就是欠了人家的債。給了錢，你也不欠人家的債了，無債才能一身輕！這樣一想，溫支書又覺得給錢沒什麼不好，倒覺得是天經地義的事了。給了錢，你看看，大夥幹活多巴心巴肝，連碗筷都是由大師傅帶來的，自己隻當甩手掌櫃，一點也不用操心，這樣多好！
中午十二點多，鄉政府一幹人在趙副鄉長的帶領下，比溫支書預計的時間提前到了。一陣迎客炮響過後，溫老爺子的壽宴開始了。由於席桌多，院子裏擺了三桌，其餘的都擺在了寬寬的庫壩上。雖然庫壩上沒有遮擋，陽光直接曬到了人們身上，但由於山裏的溫度比平壩低，加上水麵的濕氣夾著馨香的植物氣息不斷襲來，令人感到特別的清爽，所以也就抵消了陽光的暑氣。剛把杯筷擺好，人們就“呼”地圍了上去，把位置占住了。先前打牌的人更幹脆，連身子也沒動，穩穩地坐在原來的座位上——鄉下坐席，大家都喜歡坐第一輪，因為第一輪的桌椅板凳及杯子碗筷，都會比下一兩輪幹淨一些。溫支書想給鄉政府來的客人勻一桌，趙副鄉長知道這樣會得罪其他客人，就對溫支書擺了擺手說：“算了，我們才來，正好休息一會，就下一輪吧！”溫支書聽了，隻好作罷。
接著，大師傅開始上菜。先上的是涼菜。涼菜是大師傅昨天晚上才現鹵的。一盤豬耳朵，一盤黃牛肉，一盤黃豆幹，一盤牛肚條，一盤鵝菌肝，外加一盤鳳爪，六隻盤子呈蓮花瓣狀拚在每張桌子上。大師傅的手藝果然不錯，擺在桌子上的六盤涼菜，無論色、香、味，一點不比城裏鹵菜館鹵出的差，加之刀功更絕。單從刀法上看，就有直切、推切、拉切、鍘切、斜刀批等，因而，除開鳳爪以外，擺在盤子裏的每樣菜，都不薄不厚，片片均勻，增一毫毛則厚，減一毫毛則薄。陽光下，豬耳朵晶瑩透亮，黃牛肉紅中帶紫，黃豆幹白中發黃，牛肚條黃中帶白，鵝菌肝亦紫亦黃，菜一上桌，就贏得了眾人一片叫好聲。涼菜上完，接著就上蒸菜。蒸菜是仿傳統的九大碗蒸的，不過除開一道酥肉還是過去九大碗中的內容以外，其餘的菜都不是過去的“肥大塊”了。首先上的自然是一海碗酥肉，是用豬脊肉拌豆粉經清油炸熟，再加上適當的水在屜籠裏燜蒸而成，出籠時再在上麵淋上香油，撒上蔥花兒、薑末兒、胡椒麵、辣椒麵、蒜泥水等佐料。菜一上桌，香氣襲人。這是一道“頭子菜”，不但要先上桌，中途吃完了，也不能提前收碗，必須要等到下席時，和其他碗筷一道撤下去。緊接著上的，是一隻清蒸蹄膀，足有兩三斤重，湯麵上也浮著蔥花，輕輕剝開外麵一層豬皮，裏麵全是一坨一坨的“耗兒肉”。第三道菜上的是一隻全雞，頭從一隻翅膀下伸了過來，嘴唇微張，似是打鳴的樣子，雞的肚子裏塞著沙參和貝母。第四道菜是一隻臥在湯盆裏的鴨，湯裏漂著細細的海帶絲，那鴨仿佛正在遊動一樣。第五道是一隻王八臥在八個鴿子蛋上，第六道是一盤紅糖糯米，第七道是一盤芋兒打底子的芙蓉蛋，第八道菜是一盤瘦多肥少、用榨菜打底子的扣豬肉，第九道菜就是大師傅在裏麵廚房裏炸出的、浸了糖醋汁的糖醋鯉魚。蒸菜上完，馬上跟著就是炒菜。炒菜除了一盤青椒肉絲外，主要是以素菜為主，如熗白菜、清炒苦瓜、空心菜、幹煸四季豆等。最後上的一缽清湯，清澈見底，湯白如玉，又令大家拍案叫奇。溫支書在眾人的吃喝和讚歎聲中，一桌桌舉杯敬酒，說：“大家多吃點，啊！坐席莫客氣，客氣餓自己，啊！”臉上帶著一股自豪之情。
——選自長篇小說《拯救》
四川文藝出版社2011年1月第1版