說明：減肥強身，適合於產後胖人食用。
軟炸鵪鶉蛋
原料：鵪鶉蛋10隻，雞蛋清2隻，澱粉10克，白麵5克，蔥薑汁5克，黃酒、細鹽、味精、食油適量。
製作：鵪鵓蛋煮熟，去殼，在蛋白上輕輕劃些口，放入碗內，加蔥、薑汁、鹽、味精拌勻醃一下；把雞蛋清放在平盤中，連續拍打，使其成為蛋泡，再拌入精白麵粉、幹澱粉成糊；把鍋燒熱，放入食油1000克待油三成熱時，就把鵪鶉蛋掛上蛋泡糊，用湯匙舀入油鍋炸至淡黃色撈出，裝盤上桌。
說明：鵪鶉被人們稱作動物裏的人參，其蛋有豐富的營養，適合哺乳期婦女食用。
雞蛋炒韭菜
原料：韭菜200克，雞蛋100克，鹽2克，味精1．5克，香油5克，油20克，蔥1克，薑0．5克。
製作：將韭菜去老葉，洗淨，切成長約3厘米的段；蔥、薑剁成末；把雞蛋在碗中打散，加約0．5克鹽。
炒鍋上火，放入底油，燒熱後放入雞蛋，不停地炒動，使其成為小塊狀；加入蔥、薑末略炒後，放入鹽、味精，炒勻後，加入韭菜翻炒，使其略變色；加入香油，翻炒後即可裝盤。
說明：本菜口味成鮮，黃綠相問，較為美觀。且韭菜性溫，適合於哺乳期的婦女食用。
紅黃兩件
原料：番茄150克，馬鈴薯100克，醬油10克，植物油10克，薑3克，精鹽3克，味精0．5克。
製作：先將番茄洗淨，切成片；馬鈴薯洗淨，去皮，切成片；蔥、薑剁成末；用熟油鍋先煸炒蔥、薑末，繼將番茄放入略翻炒，接著把馬鈴薯片放進去一起炒至熟時，加入鹽和佐料即成。
說明：本菜中含有較多的蛋白質，維生素C、鈣、磷等，非常適合於哺乳期的婦女食用。
奶汁鯽魚
原料：活鯽魚一條，約重500克，牛奶50克，豬油、蔥、薑、精鹽、味精、肉湯。
製作：將加工好的鯽魚背部上切斜刀，用油煎或開水燙；勺內放底油，用蔥、薑熗鍋，添肉湯，加味精，將魚放入，燒開燉約20分鍾。
熟後，把魚撈在大碗裏，取出蔥、薑塊，勺內湯對好口味，撤去浮沫，加牛奶後，澆在碗內即可。
說明：鯉魚利尿消腫，通脈下乳，再加之營養極高的牛奶，非常適合哺乳期的婦女食用。
八寶鴨
原料：鴨一隻(1500克)，糯米飯90克，香菇丁15克，蓮子15克，筍15克，熟火腿丁30克，蝦仁30克，醬油60克，香菇片15克，味精0．6克，料酒15克，奶湯30克，熟豬油30克，白糖30克，鹽1．5克，濕澱粉適量。
製作：將鴨沿鴨背剖開(肚不要割開)，挖去內髒，洗淨，用刀在脊梁骨上角3厘米寬斬斷骨，使粗骨逐節脫開，再斬掉腳趾；投入熱水鍋中翻氽一下，用冷水洗淨(使肉白淨)。
蓮子泡軟，剝成兩片，去心；冬菇、筍、火腿腸切成蝦仁大小，放入容器中，加糯米飯，拌勻；再放入白糖、醬油、味精、料酒、鹽、少許奶湯拌勻，鹹中帶甜即可。
把拌好的料從鴨背脊骨剖開處塞人，一部分塞入肚內，另一部分塞在脊梁骨剖開口上，然後把鴨頭、鴨頸都彎在糯米餡心上，使蒸鴨時鴨汁流在餡心中，增加鮮味。鴨肚朝上，扣放在大小合適的大湯碗中，放入蒸籠中蒸2~4小時，蒸至鴨酥爛不變形，出籠。
鐵鍋置旺火上，加入筍片、蝦仁、冬菇片、少量奶湯，滾至筍熟(黃色)，淋放濕澱粉拌勻，勾成淡黃，加人熟豬油20克，拌勻出鍋，澆在全鴨上，即可食用。
說明：鴨酥透，原汁濃香。
糖醋瓦塊魚
原料：鮮草魚一條，約重500克，豆油750克(實耗100克)，白糖75克，醋50克，醬油、鹽、薑和蔥末少許，澱粉200克。
製作：把魚去鱗、鰓、內髒，洗淨，用刀劈成兩片，剁成瓦塊形，用精鹽、醬油醃1O分鍾。
再把魚塊掛上一層稠澱粉糊，先用大火熱油炸一下，然後離開火口浸炸，再上大火炸成金黃色，撈出裝盤；勺內放底油燒熱後，用薑末和蔥花熗鍋，加入白糖、醬油、清水150克燒開，再放醋、水澱粉，炒成醬色濃汁，澆在魚塊上即成。
說明：草魚味甘、性溫，功能暖胃和中，適用於胃寒腹痛，且其肉嫩刺少，肉質充實，可作為產後的必食之品。
赤小豆粥
原料：赤小豆100克，米500克。
製作：先將赤小豆洗淨，放入鍋中，添入適量水，用慢火煮開；待豆煮爛時，將米淘洗淨，放入鍋中，直至煮爛即可食用。
說明：清熱解毒，利尿通乳。適用於產後乳少、水腫食用。
鯽魚杏仁紅糖湯
原料：鯽魚一條，甜杏仁9克，紅糖適量。
製作：將鯽魚去鱗、鰓及內髒，洗淨後同甜杏仁共入鍋中，加水適量煮熟，調入紅糖稍煮即成。
說明：本湯最益於哺乳期的產婦食用，不但營養豐富，且可催乳下奶。
西紅柿粉湯
原料：瘦豬肉100克，粉絲28克，西紅柿200克，精鹽、味精、蔥、薑、香油各少許，高湯500克。
製作：把豬肉洗淨切成細絲，西紅柿洗淨去皮，切成條；粉絲用溫水泡軟。
勺內放高湯燒開，把粉絲、蔥、薑絲加入湯內；待湯滾開時再加入肉絲，西紅柿條，鍋再開時加味精出勺盛湯碗內，淋上香油。
說明：本湯大補陰血，適合於產後婦女食用。
黃燜鮮魚
原料：活鮮魚一條重約750克，油75克，薑片、蔥、醋、精鹽、味精、醬油少許。
製作：活魚去鱗、去腮，從腹部剖開去掉內髒，撕去粘在腹腔上的黑膜，在魚背兩側肉厚的地方每隔3厘米劃一刀，深度至魚骨。
炒勺置火上，放油7．5克，燒到五成熱，把魚的兩麵煎至微黃色，加精鹽、薑片和冷冰750克，用中火煮15分鍾左右，再加醋、醬油、味精，燒開盛入大碗裏即成。
五白糕
原料：白扁豆50克，白蓮子50克，白茯苓50克，白菊花15克，白山藥50克，麵粉100克，自糖100克。
製作：將扁豆、蓮子、茯苓、白山藥、菊花磨成細麵，與麵粉調勻；加水和麵，或加鮮酵母令其發酵，發好後揉入白糖。
上籠沸水武火蒸30分鍾，至熟，出籠後切成塊狀作主食用。
說明：此糕健脾和胃，補血養血，兼以清肝熱，非常有益於乳母食用。
蝦米熬白菜
原料：大白菜800克，蝦米5克，豆油少許；精鹽、味精、蔥花各適量。
製作：把白菜用水洗淨，控去水分，切成寬1．5厘米、長5厘米半的段，將蝦米用溫水泡發。
勺內加入豆油，放置旺火上燒熱，放入蔥花煸炒，炒出香味，放入白菜段翻炒均勻，再加入精鹽炒勻，隨即放溫水500克左右，下入蝦米同煮，開鍋5分鍾左右，加入味精，即可出勺。
五香魚
原料：草魚肉400克，豆油1000克(實耗100克)，白糖、醬油、醋、
精鹽、白辣椒段、蔥段、薑片、蒜瓣、雞湯各適量。
製作：將魚肉用刀切成瓦塊，放入碗內，加入醬油、蔥、薑、蒜，醃半小時。
勺內加入豆油，放旺火上，燒至八成熱時，把魚塊下入，炸至火紅色撈出。
勺內留底油，燒至五成熱，將蔥段、薑片、蒜瓣、辣椒段炸一下，隨即加入醬油、醋、雞湯和白糖，放入魚塊，烤至汁掛在魚塊上即成。
五香醬雞
原料：雛母雞1隻(約1200克)，醬汁(以漫沒雞為度)，香油15克。
製作：將光雞從肛門下豎開4．5厘米長口，取出五髒，剁去爪，洗淨，放開水中煮透取出，洗去血沫；再放入醬鹵鍋中煮開，再微火煨30分鍾，撈出抹上香油，食用時或斬塊或去骨片片，摞於盤中。
說明：色棗紅，味鮮香。
生薑粥
原料：鮮生薑69克，粳米100克，大棗2枚。
製作：將生薑切成薄片，或切細料，同粳米、大棗同煮為粥。
說明：可供寒天早餐，溫熱服食，功能暖脾胃，散風寒。
兔肉餛飩
原料：兔肉100克，麵粉250克，雞蛋1隻，澱粉適量，鹽少許，味精、蔥適量。
製作：將免宰殺後剝皮，去內髒，取淨肉，將兔肉剁碎成肉末，放入澱粉、味精、蔥適量。麵粉加水揉成麵團，用擀麵杖擀成薄片，切成5厘米見方的麵片。
左手拿麵皮，右手打餡，按常法包成餛飩，在鍋內加水適量，置火上燒開，將生餛飩放入鍋內煮開後，3分鍾即成。
虎皮豆腐
原料：豆腐3塊，豬油150克，咖喱粉、鹽少許。
製作：把豆腐切成長3厘米，寬2厘米，厚1厘米的塊；用豬油燒八成熟，炸成柿黃色，撈出、控油、入盤。
在虎皮豆腐塊上撒勻咖喱粉、鹽，即成。
說明：呈柿黃色，外脆裏嫩。
酸甜菜花
原料：菜花780克，胡蘿卜80克，醋精、白糖、香油少許。
製作：把菜花切成小塊，用清水泡一會兒，胡蘿卜去皮切成帶花邊的圓片，分別用沸水燙透菜花、胡蘿卜，再晾涼。
在容器中加開水加白糖，晾涼後再加適量醋精，最後加入菜花塊、胡蘿卜片、香油，並用重物將菜壓在糖醋水中，使充分浸泡入味，2~3分鍾後即可食用。
說明：本菜甜酸開胃。
茭白炒青椒
原料：茭白180克，青椒100克，素油80克，白糖20克，精鹽8克。製作：將青椒、茭白分別切成細絲，再分別用素油炒熟，分開炒是因為青椒炒得時間長了，顏色要變黃，清香氣味要減弱，
兩種原料都炒好後，兌在一起，放白糖及精鹽，再炒半分鍾即可。
春芽烘蛋
原料：雞蛋5個，鮮香椿頭50克，豬油180克，澱粉少許，味精、精鹽各適量。
製作：把香椿頭去掉老梗，洗淨，下開水鍋燙一下撈出，擠淨水分，剁成細末。
取一大碗湯，把香椿頭末放入碗內，磕入雞蛋，加精鹽，味精，豬油(80克)，澱粉，攪拌均勻。
勺內放豬油1見克，燒熱，將蛋汁緩緩倒入勺內，用勺子輕輕推動，待蛋汁將熟時，蓋上蓋，用小火烘四五分鍾後，將雞蛋翻過來，加入餘油，再烘3分鍾取出，裝入盤內。
說明：鮮香鬆散。
鮮蘑蠶豆
原料：去殼蠶豆800克，罐頭鮮蘑一聽，精鹽、料酒、味精、胡椒粉、澱粉、奶適量。
製作：將去殼的蠶豆洗淨，用熱油炸透，鮮蘑切成同蠶豆大小相同的片。
湯鍋置火上，添人適量奶湯，倒入蠶豆和鮮蘑片，用精鹽、料酒、味精、胡椒粉凋好口味，燒幾分鍾後，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
炒肉豆芽粉
原料：綠豆芽100克，豬肉100克，細粉絲(或粉條)50克，豬油80克、醬油、精鹽、醋、蔥末、薑末、蒜末、味精各適量。
製作：將肉切成絲，豆芽用清水漂洗幹淨，細粉絲用開水發好。
勺內放油，燒至四五成熱，放入肉絲，炒至七成熟，放入蔥末、薑末、蒜末、醬油，隨之放入豆芽、細粉絲翻炒，撒入味精，滴幾滴醋，出勺即成。
說明：本菜脆嫩，爽口。