由於陸遊一生出任許多地方官吏，又專門作過茶官，因此，使他有機會遍嚐眾多名茶：“飲囊酒甕紛紛是，誰嚐蒙山紫筍香”，“春殘猶看小城花，雪裏來嚐北苑茶”，“建溪官茶天下絕，香味欲全試小雪”。蒙山、北苑都是出產名茶、貢茶的地方。
陸遊一生很不得誌，生活十分清貧，因此，他常以飲茶自慰。盡管陸遊所處的時代政局動藹，他的仕途又屢受挫折，可他卻以淡泊自慰，隻求“飯軟茶甘”足矣。因此，他仍然享年85歲。可見清茶淡飯的生活和淡泊名利的修養，是與健康長壽緊密相關的。
張岱自嘲“茶淫橘虐”
生活在明末清初的史學家張岱(公元1595～1679年)，號陶庵，浙江山陰(今浙江紹興)人。他癬好飲茶，在《自為墓誌銘》中自稱為“茶淫橘虐，書蠢詩魔”。在張氏的許多文章中，都留下了對茶讚美的墨跡。在張岱的心目中，茶的重要性超過了柴米油鹽。如張岱的《鬥茶檄》中說：“八功德水，無過甘滑香潔清涼；七家常事，不管柴米油鹽醬醋。一日何可少此，子猷竹庶可齊名；七碗吃不得了，盧仝茶不算知味。一壺揮塵，用暢清淡；半榻焚香，共期自醉。”視品茶為最大樂趣。
張岱愛茶，因而對品茶鑒水、製作名茶等也頗有造詣。經張岱采用安徽休寧鬆蘿茶製作工藝改進生產的古鄉越州日鑄茶，取名蘭雪，因品質特佳，一時名聲大振，可惜至今已經失傳。
張岱在世80年，不但精於曆史，長於散文，而且著作齊身，堪稱“一代奇才”。這與他終生飲茶，而茶能益思、延壽不無關係。
乾隆“不可一日無茶”
愛新覺羅·弘曆(公元1711～1799年)既是大清的乾隆皇帝，也是一位品茗的行家。他曾六下杭州，觀看茶農采茶製茶，品飲西湖龍井，並5次為龍井茶提筆賦詩。他的《觀采茶作歌》、《觀采茶作歌之二》、《坐龍弁上烹茶偶成》、《荷露烹茶》和《再遊龍井作》等詩，充分反映了乾隆的愛茶之情，至今讀來，仍膾炙人口。在西子湖畔，傳說乾隆采過茶的18棵茶樹，被圍為“禦茶園”，至今依然存在。
乾隆一生愛茶，他不但廣嚐名茶，而且對宜茶用水也很講究。為了品評天下名泉水質，他命人精製了一隻小銀鬥。用銀鬥量出各種泉水的比重，然後排出泉水的優次，欽定北京的玉泉為“天下第一泉”，鎮江的金山寺泉為“天下第二泉”，無錫的惠山泉為“天下第三泉”。
乾隆在研究名茶、名水的同時，還對茶具的選擇有很高的要求。他十分欣賞江蘇宜興的紫砂茶具，認為紫砂茶具特別適合泡茶，而這種茶具本身又是具有文化意蘊的工藝品，所以，乾隆稱它為“世上茶具稱為首”。
在曆代皇帝中，乾隆是年齡最高的一位。傳說當他85歲讓位於嘉慶時，一位老臣不無惋惜地說：“國不可一日無君!”乾隆聽後哈哈大笑，撫摸著銀須，幽默地說：“君不可一日無茶啊!”可見茶在乾隆心目中的地位之高。乾隆亨年88歲，除了注重養生之道外，一生嗜茶，修身養性，也有很大關係。