陸遊還會玩當時流行的“分茶”。這是一種技巧很高的烹茶遊藝。不是尋常的品茶、別茶，也不同於鬥茶。宋代把茶製成團餅，稱為龍團、風餅。衝泡時“碾茶為末，注之以湯，以筅擊拂”，此時茶盞麵上的湯紋水脈會幻變出各式圖樣來，若山水雲霧，狀花鳥蟲魚，類畫圖，如草書，有“水丹青”之稱。陸遊在詩中多次提到過“分茶”《疏山東堂晝眠》詩曰：“飯飽眼欲閉，心閑身自安……吾兒解原夢，為我轉雲團。”詩後有一條自注：“是日約子分茶。”詩作於淳熙七年(公元1180年)，那年陸遊在撫州(今江西臨川)任江南西路常平條鹽公事。這是一個主管錢糧倉庫和茶鹽專賣事業的官員。陸約，是陸遊的第五子，這年隻十五歲。父子兩人同玩分茶，頗有點閑情逸致。六年之後，淳熙十三年(公元1186年)春，陸遊奉宋孝宗趙奮所召，“騎馬客京華”，從家鄉山陰來到京都臨安(今杭州)。那時，國家處在多事之秋，陸遊一心殺敵立功，可宋孝宗卻把他當作一個吟風弄月的閑適詩人。他心裏感到很失望。閑居無事，徒然以寫草書、玩分茶聊以自遣，作《臨安春雨初霽》詩記其事，有句雲：“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。”這次是懷著閑散和無聊的心情獨自玩分茶。
陸遊愛茶嗜茶，是他生活和創作的需要。詩人特別中意茶有驅滯破睡之功：“手碾新茶破睡昏”，“毫盞雪濤驅滯思”。常常是煎茶熟時，正是句煉成際：“詩情森欲動，茶鼎煎正熟”，“香浮鼻觀煎茶熟，喜動眉間煉句成”。他不僅“自置風爐北窗下，勒回睡思賦新詩”，在家邊煮泉品茗，邊奮筆吟詠；而且外出也“茶灶筆床猶自隨”，“幸有筆床茶灶在，孤舟更入剡溪雲”，真是一種官閑日永的情趣。晚年他更是以“飯軟茶甘”為滿足。他說：“眼明身健何妨老，飯白茶甘不覺貧。”在《試茶》詩裏，明白唱出：“難從陸羽毀茶論，寧和陶潛止酒詩。”酒可止，茶不能缺。
“遙遙桑苧家風在，重補茶經又一編。”陸遊的詠茶詩詞，實在也可：算得一部“續茶經”。
李漁
李漁(1611～1680年)，本名仙侶，號天徒，後改名漁，字笠翁，一字笠鴻、謫凡。生於雉皋(今江蘇如皋)。他是一位戲曲小說兼擅的傑出作家。他的文藝修養和生活情趣綽有餘裕，於品茶經驗頗豐，並把茶事人戲曲、進小說，有多方麵的表現。
《明珠記·煎茶》是李漁的劇作。劇情中，有宮女三十名去皇陵打掃，途經長樂驛，驛官王仙客聽聞他的未婚妻(因家遭橫禍而分散未完婚)亦在其中。便著人扮作煎茶女子，送進去伺候，以打探消息。此時，一個就著茶爐煎茶，坐待機會，一個以要吃茶而喚煎茶人至身前，終於得以會麵，探得了消息。煎茶、吃茶成為劇情發展的重要線索。
李漁小說《奪錦樓》的第一回“生二女連吃四家茶，娶雙妻反合孤鸞命”，是說魚行經紀人錢小江與妻子邊氏生有兩個極標致的女兒，可是夫妻兩口卻似仇敵一般。小江要將女兒許人，不容邊氏做主；邊氏要招女婿，又不使小江與聞。兩個人你瞞著我，我瞞著你，都央人背後做事。以致兩個女兒吃了四家的“茶”。這裏的“吃茶”，即是指女子受了聘禮。那時習俗，娶妻多用茶為聘禮，所以女子受聘稱為“受茶”。李漁在《蜃中樓》這篇小說中，也用了“吃茶”這個典故。
李漁於品茶的經驗，在《閑情偶寄》中有所記述。卷四《居室部》有“茶具”一節，專講茶具的選擇和茶的收藏。“若注莫妙於砂壺，砂壺之精者，又莫過於陽羨”。他認為茶壺以宜興(古稱陽羨)的紫砂壺為最。但他對當時有人“寶之過情，使與金銀比值”，頗不以為然。“置物但取其適用，何必幽渺其說。”他還具體說到茶壺的壺嘴製作：“凡製茗壺，其嘴務直，購者亦然，一曲便可憂，再曲則稱棄物矣。蓋貯茶之物與貯酒不同，酒無渣滓，一斟即出，其嘴之曲直可以不論，茶則有體之物也，星星之葉，入水即成大片，斟瀉之時，纖毫人嘴，則塞而不流。啜茗快事，斟之不出，大覺悶人。直則保無是患矣，即有時閉塞，亦可疏通，不似武夷九曲之難力導也。”至於藏茶，他認為宜用錫瓶，能使氣味不泄。錫瓶之蓋，宜厚不宜雙(不必用雙層蓋)。凡不即開的，可在瓶口處用綿紙二三層，實褙封固，再覆之以蓋。稱之為剛柔並用，是藏茶善策。通過上文的介紹，我們由此可知李漁之於茶的研究可謂深廣。
鄭燮
鄭燮(1693～1765年)，字克柔，號板橋，江蘇興化人，清代著名書畫家、文學家。“揚州八怪”之一，當過12年七品官。他為官清廉剛正，對老百姓情真性摯。他在山東濰縣署中畫的《墨竹圖》題詩道：“衙齋臥聽瀟瀟竹，疑是民間疾苦聲。些小吾曹州縣吏，一枝一葉總關情。”然而，天長日久，鄭板橋目睹官場的汙濁，深深感到“老作風塵俗吏，總折腰為米，竟何曾小補民生國計。”他更向往“黃泥小灶茶烹陸，白雨幽窗字學顏。”(《贈博也上人》)那樣的恬淡自然的生活。他在《題畫》中說：“茅屋一間，新篁數竿，雪白紙窗，微浸綠色。此時獨坐其中，一盞雨前茶，一方端硯石，一張宣州紙，幾筆折枝花，朋友來至，風聲竹響，愈喧愈靜。”翰墨、香茗和友情，才是最令他歡樂和陶醉的。
不風不雨正清和，翠竹亭亭好節柯。
最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡鬆蘿。
宋人杜小山詩：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅；尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”如果說杜小山的這首詩是一幅“寒夜品茗賞梅圖”；鄭板橋這幅畫的則應稱為“清秋品茗賞竹”了。他在另一則題畫《靳秋田索畫》中說：“……忽得十日五日之暇，閉柴扉，掃竹徑，對芳蘭，啜苦茗，時有微風細雨，潤澤於疏籬仄徑之間，俗客不來，良朋輒至，亦適適然自驚為此日之難得也。”翠竹、苦茗、良朋。人生常能得此足矣。
鄭板橋的詩、書、畫，人稱“鄭三絕”。他有一卷《詩詞十五首墨跡》，提到茶的有兩首，其中一首《竹枝詞》這樣寫道：
湓江江，是奴家，郎若閑時來吃茶。
黃土築牆茅蓋屋，門前一樹紫荊花。
此詩信手拈來，明自如畫，卻極傳神的詩句，加上左右揮灑，天真縱逸，奇特自然的書法，生動地刻畫出一個性格開朗，大膽執著，春情萌動的少女形象；在一個紫荊粲爛，春情四溢的夜晚，少女在熱切地期待心上人的來臨。
鄭板橋的字畫名氣極大，因而索求者甚多，其中不乏達官顯貴。然而他卻有“三不賣”的原則：達官貴人不賣，夠了生活不賣，老子不喜歡不賣。有些鹽商富豪千方百計騙他的字畫，終弄不到手，而許多農夫、花匠及卻能得到他手書的楹聯匾額。鄭板橋傳世的茶聯或者在聯中詠及茶事的頗多。他考舉人前，在鎮江焦山別峰庵讀書，寓居較長，幾次作聯詠茶，如下：
楚見吳頭，一片青山入座；
淮南江北，半潭秋水烹茶。
從來名士能評水，
自古高僧愛鬥茶。
鄭板橋曾自我表白說：“凡吾畫蘭、畫竹、畫石，用以慰天下之勞人，菲以供天下之安享人也。”因而他的詩句聯語也常用方言俚語，意使“小兒順口好讀”。他在家鄉寫過不少這樣的對聯，其中一副是：
白菜青鹽粒子飯，
瓦壺天水菊花茶。