第28章 潤腸通便藥膳(1)(2 / 3)

【食法】佐餐食用。

【宜忌】有胃病者忌服。

麻仁粳米粥

【配方】火麻仁10g,粳米100g,清水500g,蔥絲3g。

【功效】潤腸通便。適用於考生因學習緊張,壓力大造成的便秘症。

【製作】

1.將火麻仁研碎,加水濾過,取汁,加入粳米。

22.煮成稀粥,加入蔥絲即成。

【食法】每日早、晚各1次。

【宜忌】有胃病者忌服。

蜂蜜赤豆飲

【配方】蜂蜜、赤小豆各20g,荸薺45g。

【功效】利水消腫,潤腸通便。適用於考生因學習緊張,壓力大造成的便秘症。

【製作】

1.先把赤小豆洗幹淨,發透,荸薺去皮,洗淨。

2.鍋置武火上,倒入清水,加入赤小豆煮40分鍾後,再下荸薺熬10分鍾,過濾去渣後,加入蜂蜜即成。

【食法】代茶飲用。

【宜忌】胃寒者及糖尿病患者忌食。

蜂蜜芝麻飲

【配方】黑芝麻50g,白蜂蜜30g。

【功效】烏須發,潤腸通便。適用於考生因學習緊張,壓力大造成的便秘症。

【製作】

1.將黑芝麻淘洗幹淨,用文火炒熟後,待用。

2.將白蜂蜜、黑芝麻,放入鍋內,加水500g,煮成飲料即成。

【食法】每日3次,代茶飲用。

【宜忌】胃寒者及糖尿病患者忌食。

蜜汁鮮果

【配方】香蕉150g,柚瓣200g,蘋果60g,蜂蜜50g。

【功效】生津止渴,潤腸通便。適用於考生因學習緊張,壓2力大造成的便秘症。

【製作】

1.將香蕉剝皮,並切塊;柚子剝皮,取瓣;蘋果去皮,去核,肉切塊。

2.將蜂蜜淋入裝有香蕉、柚瓣、蘋果盤中即成。

【食法】單獨食用。

【宜忌】糖尿病患者忌食。

芝麻核桃膏

【配方】黑芝麻、核桃仁、蜂蜜各100g,鬆子仁30g。

【功效】烏須發,潤腸通便。適用於考生因學習緊張,壓力大造成的便秘症。

【製作】

1.將黑芝麻挑去泥沙,洗淨,用文火炒熟,涼後搗成泥狀。

2.把核桃仁、鬆子仁,入溫油鍋中炒酥香涼後搗成泥狀,將蜂蜜與以上藥物、食物攪拌均勻,裝入容器內備用。

【食法】每次取1小匙開水衝服,每日2次。

【宜忌】便溏者忌食。

粉蒸番薯

【配方】番薯250g,米粉20g。

【功效】健脾益氣,潤腸通便。適用於考生因學習緊張,壓力大造成的便秘症。

【製作】

1.將番薯洗幹淨去皮,切3cm見方的塊;將米粉加入精鹽、香料粉拌勻。

2.將番薯塊放入米粉中,黏裹均勻後,放蒸籠上蒸25分鍾4即可食用。

【食法】單獨食用。

【宜忌】便溏者忌食。

藕粉蜂蜜糊

【配方】藕粉15g,蜂蜜30g。

【功效】清熱解毒,潤腸通便。適用於考生因學習緊張,壓力大造成的便秘症。

【製作】

1.將藕粉用涼開水攪成糊狀然後倒入清水鍋中。

2.蜂蜜倒入鍋中,燒滾,用勺子迅速攪勻即可盛碗飲用。

【食法】單獨食用。

【宜忌】便溏者忌食。

蜇皮蜂蜜湯

【配方】海蜇皮20g,荸薺10g,蜂蜜50g。

【功效】消癭瘤,潤腸通便。適用於考生因學習緊張,壓力大造成的便秘症。

【製作】

1.海蜇皮漂去泥沙,洗幹淨,切絲。將荸薺去皮,洗淨,剁碎。

2.沙鍋置武火上,放入清水、荸薺、海蜇皮,沸後文火煎30分鍾,再放蜂蜜調味即可,瀝渣食用。

【食法】每日服2次,單獨食用。

【宜忌】便溏者忌食。

核桃仁苦瓜絲

【配方】核桃仁30g,苦瓜150g,薑末、蔥絲、米醋、精鹽各23g,蒜泥5g,味精2g,香油適量。

【功效】清熱解毒,清心明目,潤腸通便。適用於考生因學習緊張,壓力大造成的便秘症。

【製作】

1.將核桃仁用素油炸香;苦瓜去瓤,洗淨,切成絲狀,入開水中焯3分鍾撈出,瀝幹水分。兩者放入盤中加入薑末、蒜泥、蔥絲、精鹽、味精調勻。

2.倒入適量熱香油澆其調味品上,再倒入適量米醋,攪勻即可裝盤食用。

【食法】佐餐食用。

【宜忌】便溏者忌食。

昆布豆腐冬瓜湯

【配方】冬瓜、豆腐各100g,昆布(海帶)50g,精鹽、味精、薑、蔥、香油各3g,胡椒粉2g。

【功效】消痰軟結,泄瀉利水,潤腸通便。適用於考生因學習緊張,壓力大造成的便秘症。

【製作】

1.將冬瓜去皮,去籽,洗淨切片;海帶泡洗幹淨,切細絲;豆腐切小塊。