第30章 潤腸通便藥膳(3)(1 / 3)

【食法】每日2次,早、晚空腹食用。

【宜忌】孕婦、便溏者忌食。

核桃杜仲瘦肉煲

【配方】核桃30g,杜仲15g,豬瘦肉250g,精鹽、素油、蔥、薑各5g,味精3g,料酒2g。

【功效】潤腸通便,補肝腎,續筋骨,安胎,調血脈。適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將核桃去殼,取核,洗淨;杜仲煎汁備用,豬瘦肉洗淨切片;蔥切段;薑切片。

2.以上用料一起放入沙鍋,加入杜仲汁及適量清水,用文火煨燉2~3小時,加入精鹽、料酒、豬油、味精拌勻,燉至肉爛熟即成。

【食法】每周2次,佐餐食用。

【宜忌】便溏、初痢、怒氣鬱者忌食。

鬱李麻仁燉豬肉

【配方】鬱李仁、火麻仁各15g,豬瘦肉250g,蔥、薑各5g,精鹽、料酒各3g,味精2g。

【功效】潤腸通便,利水消腫,補血益氣。適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將鬱李仁、火麻仁洗淨;豬瘦肉洗淨切片,蔥切段;薑切片;

2.將以上用料一同放入沙鍋內,加入適量清水、料酒,用文火煨燉至湯濃肉熟,調入精鹽、味精即成。

【食法】每日1次,佐餐食用。

【宜忌】便溏者忌食。

麻仁芝麻玉米糕

【配方】火麻仁、黑芝麻10g,粟粉、玉米粉各20g,白糖15g。

【功效】補腎益精,烏須發,調中和胃,降血脂,潤腸通便。

適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將火麻仁、黑芝麻炒香後研成細末。

2.與粟粉、玉米粉、白糖拌和,稍加清水調勻,上籠蒸熟即成。

【食法】每日1次,做主食食用。

【宜忌】腸滑泄瀉者忌食。

桃仁蜂蜜粳米粥

【配方】桃仁10g,粳米100g,蜂蜜15g。

【功效】破血止淤,補中緩急,潤肺止咳,潤腸通便。適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將桃仁洗淨去皮;粳米洗淨。

2.將粳米、桃仁煮成粥,加入蜂蜜調和後即可。

【食法】早餐食用。

【宜忌】濕熱積滯,胸悶不寬,便溏腹瀉者忌食。

蜂蜜桃花飲

【配方】桃花、蜂蜜各15g。

【功效】補中緩急,潤肺止咳,潤腸通便,逐水消腫。適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將桃花洗淨、撕碎、研成細末。

2.將桃花粉放入鍋內,加入清水、蜂蜜煮沸即成。

【食法】每日2次,代茶飲用。

【宜忌】濕熱積滯,胸悶不寬,便溏腹瀉者忌食。

苡仁槐花燉豬腸

【配方】槐花、薏苡仁、核桃仁各50g,豬大腸150g,蔥、薑、精鹽各5g,料酒3g,味精2g,醬油適量。

【功效】清熱利水,通乳,潤腸通便。適用於考生淤血疼痛,腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將薏苡仁、槐花、豬大腸分別洗淨備用。

2.將槐花、薏苡仁納入豬大腸內,用線紮緊兩頭,放入鍋內0放入精鹽、料酒,加水適量,燉至爛熟,去槐花薏苡仁即成。