第30章 潤腸通便藥膳(3)(3 / 3)

【食法】早餐食用。

【宜忌】胃寒便溏者忌食。

大黃糕

【配方】大黃2g,玉米麵400g,白糖20g。

【功效】瀉下攻積,清熱瀉火,解毒,活血祛瘀。適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將大黃研末備用。

2.將玉米麵放入盆中,加入大黃末、白糖拌勻,加水適量,和好,放入蒸盤中,壓平,上蒸籠蒸5分鍾,取出後,用刀切成4cm見方的糕即成。

【食法】當主食吃,每日2次。

【宜忌】脾胃虛寒,便溏者忌食。

山藥燜蘿卜

【配方】鮮山藥100g,白蘿卜400g,花生油25g,味精2g,大蔥、薑各15g,精鹽3g。

【功效】健脾除濕,益肺固腎,益精補氣,通便。適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將山藥切3cm見方的塊。將蘿卜切3cm見方的塊。

2.炒鍋放入旺火上,放入薑、蔥爆香加入山藥、白蘿卜燜熟,加精鹽、味精起鍋即可。

【食法】佐餐食用。

【宜忌】便溏、實邪患者忌食。

麥芽紫蘇粥

【配方】麥芽、蜂蜜、紫蘇子各30g,粳米100g。

【功效】潤腸通便。適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將麥芽、紫蘇子洗淨倒入300ml溫水,置文火上煎30分鍾,瀝渣取汁;將粳米淘洗幹淨,去雜質。

2.將藥液和粳米放入鍋內,加水500ml,置武火上燒沸,改用文火煮40分鍾即成。

【食法】每日1次,早餐食用。

【宜忌】便溏者忌食。

黑芝麻小米糕

【配方】黑芝麻10g,小米粉、玉米麵各50g,紅糖適量。

【功效】補肝益腎,潤腸通便。適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將黑芝麻洗淨,焙幹,絞碎;與小米粉、紅糖同入玉米麵中拌勻,以水合麵製成4cm見方塊狀。

2.將生糕置武火大氣蒸籠內,蒸15分鍾即成。

【食法】每日1次,單獨食用。

【宜忌】滑腸便溏、泄瀉者忌食。

首烏黑芝麻飲

【配方】生何首烏10g,黑芝麻15g,蜂蜜30g。

【功效】潤腸,解瘡毒,烏須發。適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

將黑芝麻洗淨,焙幹,搗爛備用;水煮何首烏40分鍾,去渣留汁,加入黑芝麻及蜂蜜,煮沸瀝渣,倒入杯中即可食用。

【食法】代茶飲用。

【宜忌】大便溏泄者及有痰濕者忌食。

無花果煮雞蛋

【配方】無花果50g,雞蛋2個,蜂蜜20g。

【功效】潤腸通便,健胃清腸,消腫解毒。適用於考生淤血疼痛、腫塊、便秘等症。

【製作】

1.將雞蛋煮熟後,去殼再煮片刻。

2.將無花果和雞蛋放入沸水中煮10分鍾,加入蜂蜜即成。

【食法】每日1次。

【宜忌】糖尿病患者忌食。