【功效】補肝腎，益智慧。適用於肝腎虛弱、智力疲勞、腦力衰退等症。
【宜忌】陰虛火旺者不宜多食。
遠誌枸杞炒肉絲
【配方】遠誌20g，枸杞15g，西芹50g，黑木耳30g，豬瘦肉250g，料酒10ml，薑5g，蔥10g，鹽3g，雞精2g，素油35g。
【製法】
1.將遠誌用200ml水煮沸25分鍾，收取汁液備用；枸杞去雜質、果柄洗淨；西芹去葉留梗，洗淨，切4厘米長的絲；黑木耳用水發好，去蒂、雜質，撕成瓣狀；
豬瘦肉洗淨，切成4厘米長的細絲；薑切絲，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下蔥薑爆香，隨即下入裏脊肉絲、料酒，炒變色；再下入西芹、枸杞、黑木耳、遠誌汁液、鹽、雞精炒熟即成。
【功效】補腦，益智，增記憶。適用於反應遲鈍、癡呆、智力疲勞、記憶力差等症。
【宜忌】食積不化、脘腹脹痛者不宜多食。
柏仁枸杞炒豬心
【配方】柏子仁20g，枸杞25g，豬心1隻，料酒10ml，薑5g，蔥10g，鹽3g，雞精2g，素油35g。
【製法】
1.將柏子仁去雜質，研成細粉；枸杞去雜質，洗淨；豬心洗淨，切薄片；薑切片，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下蔥薑爆香，隨即下入豬心、料酒，炒半生，再下入柏子仁粉、枸杞、鹽、雞精炒熟即成。
【功效】寧心安神，鎮靜催眠，聰明益智。適用於心神不安、失眠、記憶力減退、腦力衰退等症。
【宜忌】食積不化者不宜多食。
雙仁茯苓炒牛肉
【配方】茯苓20g，花生仁30g，核桃仁30g，牛肉250g，西芹100g，料酒10ml，薑5g，蔥10g，鹽5g，雞精2g，素油35g，水芡粉15g，鬆肉粉1g，石粉0.1g。
【製法】
1.將茯苓研成細粉；核桃仁、花生仁用素油炸香；西芹洗淨，切成4厘米長的細絲；牛肉洗淨，切3厘米長的絲；薑切絲，0蔥切段。
2.將牛肉放入碗內，加入茯苓粉、鹽、雞精，水芡粉，鬆肉粉，石粉醃製。
3.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下蔥薑爆香，隨即加入牛肉、料酒炒變色，再下入西芹、核桃仁、花生仁、鹽、雞精炒熟即成。
【功效】健腦，益智。適用於智力低下、記憶力差、腦力衰退等症。
【宜忌】內有濕熱者不可多食。
桂圓枸杞葉炒羊肉
【配方】桂圓肉25g，枸杞葉100g，羊肉250g，料酒10ml，薑5g，蔥10g，鹽3g，雞精2g，水芡粉25g，石粉0.1g、鬆肉粉2g，素油35g。
【製法】
1.將桂圓肉洗淨，去雜質；枸杞葉（嫩者）洗淨；羊肉洗淨，切3厘米見方的片；薑切片，蔥切段；羊肉用水芡粉、鬆肉粉、石粉、鹽、雞精醃製30分鍾。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下薑蔥爆香，隨即下入羊肉、枸杞葉、料酒、鹽、雞精炒熟即成。
【功效】益智，明目，溫胃。適用於智力疲勞、視物不清、胃寒等症。
【宜忌】胃有灼熱感者不宜多食。
五味羊腎羹
【配方】核桃仁20g，肉蓯蓉50g，蓽撥10g，青果10g，陳皮5g，胡椒10g，白羊腎2對，食鹽3g，蔥10g，醬油10ml，酵母麵10g，羊脂200g。
【製法】
1.將白羊腎、羊脂洗淨，放入鍋內，將肉蓯蓉、陳皮、蓽撥、青果、胡椒裝入紗布袋內，紮住口，放入鍋內，加水適量。
2.將鍋置武火上燒沸，再用文火燉熬至羊腎熟透時，放入核桃仁、蔥、醬油、食鹽、酵母麵，攪勻做成羹。
【功效】壯腎，補腦，益智。適用於體虛、健忘等症。
【宜忌】血熱者不宜食用。