辣白菜有半個月左右就能吃了，隻是第一次做這種東西，李莎莎心裏也沒底。結果打開蓋子，一股子酸辣之味撲鼻而來，自己伸手拿了半棵出來，放在白瓷盤子裏，辣椒顏色鮮豔欲滴，看著就有食欲。秋菊忙遞過銅盆和毛巾，李莎莎稍作清理了後就拿了一雙筷子和一個碟子，夾了一小塊嚐嚐，果然跟前世吃到的辣白菜味道一樣，酸酸甜甜，清新爽口。
李莎莎讓黃媽將這半棵辣白菜切成小塊，分一個大盤子，兩個小盤子裝好。大盤子中午留著炒五花肉，兩個小盤子則送到王氏屋裏和自己屋裏，給大家品嚐品嚐。又讓春芽和春雨搬了一個小壇子過來，掏了四五棵辣白菜放到小壇子裏好等李苓苓回家的時候帶回去。柱生和幾個相與的家裏各送了一大棵，族長和耆老們家裏也每家送了一棵嚐嚐鮮。又準備了一缸給自家酒樓送過去了。
中午吃飯的時候，李德河、王氏、李玉蘭、李苓苓都對她讓人送過去的辣白菜讚不絕口。李莎莎笑著說道：“先別忙誇，來試試我讓黃媽做的辣白菜炒五花肉，嚐完了得說說感受啊！”說完每人碗裏都夾上一些，幾人吃完後都爭著說了說自己的感受。最後李莎莎總結出來的是生吃爽脆，熟吃滋味醇厚。她又問道：“如果放到咱家的酒樓，會不會給酒樓帶來好生意？”李德河擊掌道：“好，這種辣白菜咱們這邊從來沒有這麼做的，首先它的味道好，其次又能吃個新鮮，肯定會賣得好的。既能為辣白菜打開銷路，又能帶動酒樓的生意。”
李莎莎心裏明白辣白菜鮮香爽口，最能開胃，她準備在剛上市的時候，每桌來李記酒樓用餐的客人都會送上一小碟嚐鮮開胃。這些辣白菜如果有客人過來打包買走也可以，這樣能增加辣白菜的銷售途徑。她想如果賣得好的話，她也準備多買進一些小壇子，按壇子賣這樣既能保存時間長一些，又能銷售到遠一些的地方了。
她將自己的想法一說出來，李德河捋須：“真乃不愧為我李德河的孫女也！”王氏在旁邊擰了他一把，笑著說道：“沒見過這麼臉皮厚的。”幾人哈哈大笑起來，大毛在旁邊見眾人笑得開心，他也跟著一起傻樂起來，讓大家笑得更厲害了。到了晚上李先智回來，自是免不了又誇讚李莎莎一番。晚上老鄭過來的時候，她也送了一壇子辣白菜。
第二日，幾家得了辣白菜的人家都過來問李莎莎這菜是如何做的，他們也想趁著地裏還種著大白菜自己做些好冬日裏吃。李莎莎都一一答複他們，這些辣白菜都是她家的秘方做的，還準備賣錢，實在不方便教給大家，如果大家實在是喜歡吃，她家可以多送一些。這番話一出來，大家都有些不好意思起來，可確實又饞這口，最後一家又多拿了幾棵回家了。隻有李苓苓，李莎莎偷偷跟她說了，她家要吃辣白菜都包在她身上了，聽得李苓苓高興不已。
秦掌櫃也派人回來了，讓先送兩缸過去，說是昨日送給客人吃的辣白菜都讓人一搶而空。李莎莎讓人送了兩缸辣白菜，又附上辣白菜的菜譜幾樣，還讓秦掌櫃自己在鎮上多買些小壇子，按壇子賣，最好還在壇子上貼上紅紙，注明是李記酒樓特供辣白菜，這就是商標了。
又過了段日子，李莎莎家裏的酸白菜也出缸了，什麼酸菜燉白肉粉絲、什麼酸菜炒粉絲辣椒，搞得大家都多吃了好幾碗米飯。李莎莎又送了一缸酸白菜給秦掌櫃，也附上了幾個酸白菜的菜譜。這個酸白菜太容易學，她沒敢給大家都送，隻是讓李苓苓帶了些回去嚐鮮。第二日秦掌櫃送信回來，說是前段日子的辣白菜銷售得很好，讓再送一缸過去，不過這回的酸白菜也很受歡迎，按李莎莎給的菜譜做的菜，大家都說沒有吃過這個味道，上桌率很高呢。
李莎莎又讓春雨和春芽送了兩壇子的辣白菜和酸白菜給雷正堂家，自己外公和舅舅在自家的木匠鋪裏忙活，這有好東西還是要給外婆和小姨嚐嚐的。其他的幾個姨，對不住，沒那個心情。當然還有王氏的四個哥哥也都送了過去，得到的反響很是好呢，李莎莎對這兩樣東西的前景更是有了期待。她已經將後院的地又種上了大白菜，沒過多久她又可以再做辣白菜和酸白菜了。
後來鎮上也陸陸續續地出了好些仿製的辣白菜和酸白菜，可怎麼做都是不如李記酒樓賣的，總覺著少了個味兒，所以雖然開始的時候銷量有所回落，可沒過多久客人們又都回來了。李莎莎心裏樂開了花，他們再怎麼做也是及不上自己的空間種子種出的，又澆了空間水的大白菜。李苓苓後來也跟李莎莎說是終於明白她家後院為什麼全種的大白菜了，李莎莎聽了隻是樂。