2．挽髻。加冠之日，主人(受冠者之父)先在其祖廟阼階偏北的位置設置好冠身(受冠者)之席，“阼階”也就是東階，東階古為主人接待賓客之位，令嫡子冠於阼，其目的是表明：此後冠身有替代其父接待賓客的權力。接著，主人又在席南陳列好挽髻需用的“櫛”和“緬”。“櫛”，櫛蓖，梳頭工具。“驪”，驪帛，古代包束頭發的綢子，多為黑色。加冠儀式一開始，冠身由輔助加冠的來賓從東房揖出，並就冠身席。這時，輔助加冠的來賓就為冠身梳頭、挽髻、加簪、著驪。冠身的發髻一挽成，加冠的準備工作也就做好了。
3．加冠。加冠由來賓中有威望的人進行。加冠者是筮賓之時卜定的。
加冠一般為三次：
首先加緇布冠，即用黑麻布做成的帽子。其目的是要冠身以後“尚質重古”，並“不忘本”。
其次加皮弁冠，即用白鹿皮做成的帽子，大多綴飾有玉，尖尖的冠頂常用象骨製成。由於冠身的地位等級不同，因此綴合成冠的白鹿皮塊數也多寡不一。皮弁冠，古為朝服，加此冠是要冠身以後“行三王之德”。勤政恤民。
最後加爵弁冠，也叫雀弁冠，這是僅次於冕的一種帽子。這種冠，一般寬8寸，長1尺2之寸，前小後大，其色紅中帶黑，多用極細的葛布或絲帛做成。由於其形如“爵”，“爵”又似“雀”，故名爵弁冠或雀棄冠，爵弁冠，古為祭服，加爵弁冠是要冠身以後“敬事神明”。
以上是一般士人的冠禮、其冠為三加。若是諸侯的冠禮，其冠則為四加(四加玄冕)，若是天子的冠禮，其冠則為五加(五加兗冕)。
冠身加冠畢，改立西階東南麵，這時負責加冠的來賓才東麵授以“字”。
“字”就是表字，這是孩童長大成人舉行冠禮之時由親友根據“名”的字義而另取的別名。冠身被“冠而字之”後，整個冠禮就基本結束了，也表示冠身已經長大成人了，此後他不僅可以服兵役，參加祭祀和出任做官，而且可以娶妻，成家立業，生兒育女。
斑鳩與尚齒敬老之禮
尚齒敬老在中國古代有著悠久的曆史，人們視之為僅次於事親之孝的美德。有趣的是，常見留鳥斑鳩，竟是這一風尚的象征之物。
先秦，對70歲以上的長者，每年仲春時節舉行一次敬鳩養老之禮儀。
據《周禮·夏官·羅氏》載，每年12月，天子屬官專事捕捉飛禽的羅氏就開始準備網具，以便將捕獲的斑鳩奉獻給天子，以作敬養國老盛典之用。盛典之日(丁日)，貴族子弟行開學典禮，釋菜禮先師，奏大合樂，天子公卿百官親臨。視學結束後，天子畢恭畢敬，親自省視各種養老之具，迎接三老五更就座，招待年老致仕的人。班鳩在這個禮儀上，作為奉養國老的禮物。
漢代，此禮稍有變更。《續漢誌·禮儀誌》載：“年70者授之以玉杖，鋪之以糜粥。80、90禮有加，賜玉杖，長9尺，端以鳩頭為飾。”敬老禮儀不再是奉獻斑鳩，而是賜雕飾圖形的玉杖——鳩杖，並將盛典之日改在仲秋。
1975年春，成都市博物館考古隊在金牛區土橋“曾家包”發掘、整理了兩座東漢時期的大型磚室墓葬。其中，有一塊雕刻著養老、尊老內容的畫像磚。
圖上有一糧倉。有一壯漢手捧內裝糧食的量器，微微躬腰從倉房走向大樹旁的一位手握鳩杖的長須老者。看情形，他正準備將糧食倒入老者手中的米袋內……又有材料說，賜老人以手杖，使之坐有倚靠、走有扶持的禮俗、起源更早，鳩杖早在西周就出現了。
何以向老人獻斑鳩、賜鳩杖，古人認為鳩鳥是不噎之鳥，以鳩作食，可保老人咽喉通暢，還可取不噎之意，祝願老人心情舒暢、精神愉快。另有“鷹化為鳩”之說。在古代民間，斑雞棲息桑榆，覓食，常作為孝子恭敬桑梓、父母的象征，《詩經·國風》中這類詩篇很多，早已使斑鳩和敬老聯係在一起了。傳說劉邦當年大敗於滎陽，躲在一口井中，時遇兩隻斑鳩飛集並欄，項羽追殺，見此情景，以為井中無人，劉邦遂得以幸免。因此漢高祖視斑鳩為靈異之物，襲先秦“獻鳩以養國老”之禮，改捕捉斑鳩為雕飾鳩杖，規定正月初一，斑鳩放生。
此外，在我國古文字中，“鳩”同“九”。《莊子·天下》：“禹親自操橐耜，而九雜天下之川。”《繹文》：“九亦作鳩”，為聚合、彙合之意。因此，“鳩杖”亦可理會為“九杖”，“玉(王)杖長[九]尺”之謂也。九，在數目字中具有獨特的意義，它是個位數中最高的陽數，又稱天數，象征極高、極多、極長、極大。《易經》又說“九”具吉祥之意。鳩杖。諧音“九丈”，贈予老者，即有“九秩”(九十歲)長壽之喻。此乃鳩杖隱寓的深刻含義。
台灣仿古成年禮儀
據台灣《聯合報》報道，1990年4月8日，300多名年滿20歲的男女青年，於台中市孔廟，在貴賓的祝福下，由省府主席邱創煥等為他們完成“加冠”與“及笄”，象征他們已經長大成人。
成年禮儀由台中國際青商會主辦，省府主席邱創煥任主禮官，台中市長林柏榕及多位貴賓擔任見證，儀式簡單隆重。300多名男女青年分站在大成殿前廣場的兩側，男的穿藍色長袍，女的白衣黑裙，在鳴鍾鼓、上香、獻爵、獻饌、讀祝文之後，全體向至聖先師孔子神位行三鞠躬禮，然後由12名代表走到鋪著紅氈的受禮台，由貴賓們將黑冠戴在男生的頭上，女生的長發則別上一支銀色的簪子，象征著“加冠”和“及笄”。