淮安市
淮安市是一座有2000年曆史的文化名城，是周恩來總理的故鄉。它位於江淮平原中部，淮河下遊，京杭大運河與蘇北灌溉總渠在這裏交彙。古時淮安是江淮重鎮，漕運咽喉。淮安風景秀麗，人文薈萃，素有“襟吳帶楚多遊客，壯麗東南第一州”之譽。
淮安的曆史文化淵源可以追溯到5000多年前，是江淮流域古文化的發祥地之一。解放後曾在淮安青蓮崗發現新石器時期的文化遺址。春秋時期，淮安屬吳、越。戰國時屬楚。秦時屬古淮陰。漢武帝元狩六年（公元前117年），在淮陰縣東南境設射陽縣，是淮安建縣的開始。從東漢末年開始，淮安逐步發展成為古代蘇北地區的政治中心。建安五年（200年），廣陵郡治遷射陽。東晉時先後為兗州、青州和山陽郡治所。南齊永明七年（489年）改稱淮安。隋時曾設楚州，唐時一度改稱淮陰郡。元時設淮安總管府，後升為淮安府路，所轄範圍占蘇北大半和安徽一部分。明代改淮安府路為淮安府，仍治山陽，1914年廢淮安府，改山陽縣為淮安縣。1945年設淮城市。1948年底設兩淮市。解放後設淮安縣，隸屬江蘇省淮陰地區，1987年撤縣建市，是全國曆史文化名城，也是對外開放城市。全市總麵積1605平方公裏，人口117萬。
淮安古城由舊城、新城、聯城組成，3城相連獨具特色。舊城始建於東晉永和八年，又稱晉城；新城為元末所築，又稱元城；聯城建於明嘉靖三十九年，稱明城，當時為防倭寇，將新舊二城相聯接，故稱聯城或夾城。現在淮安城區基本保存著古城的格局和風貌。城內有明、清遺留下來的街巷，城內的房屋多為康熙七年（1668年）郯城大地震後所建，有幾個保存較好的區域。
淮安古時經濟繁榮，南北朝以後，與揚州、蘇州、杭州合稱沿運河的“四大都市”。經濟的繁榮推動了文化的發展，使淮安在曆史上人文薈萃。由於仰慕淮安的文化、名勝，遷客騷人紛至遝來。李白、白居易、劉禹錫、杜牧、歐陽修、範仲淹、蘇東坡、秦少遊、施耐庵、吳敬梓等一些在中國文學長廊中熠熠生輝的人物，都曾在這裏留下了自己的足跡。大戲曲家關漢卿踏訪淮安，寫出了世界名著《感天動地竇娥冤》。著名小說《西遊記》在這裏誕生，《老殘遊記》也是在淮安完成。在這片土地上，曾經哺育出漢初名將韓信，著名漢賦《七發》的作者枚乘，北宋曆算家衛樸，巾幗英雄梁紅玉，溫病學家吳鞠通，抗英名將關天培等。周恩來總理也誕生在這裏，並在這裏度過了他的童年。
淮安有眾多的曆史文化古跡。“青蓮崗文化”遺址，位於淮安城東北宋集鄉青蓮村，是江淮流域最早的原始文化遺址，屬新石器時代文化的分支。主要出土的文物有石鏟、石刀、石斧、石盤、石棒、石製陶製紡輪等。鎮淮樓位於淮安城中心，建於北宋年間，原為鎮江都統司酒樓，明代曾在此置銅壺刻漏，用以報時，故稱譙樓，通稱鼓樓。清代後期改為鎮淮樓，有“鎮懾淮水”的意思，整個建築雄偉古樸，富有古代宮殿風格，樓下廣植花木，其中以日本首相田中角榮贈給周總理故鄉的櫻花最為知名。文通塔位於淮安城西北隅的勺湖之濱，又叫敦煌塔和尊聖塔，始建於東晉大興二年，初建時為木結構，高13層，約44米，清康熙年間受地震破壞，僅餘兩層，後改建為7層八麵磚塔，高僅23米，登臨塔上可飽覽古城風光。關天培祠在城內鎮淮樓東縣東街，又稱關忠節公祠，是鄉親故老為表彰他的民族氣節而建的。周恩來故居位於鎮淮樓西北附馬巷內，是周恩來誕生和童年生活的地方，故居分東西兩個宅院。胯下橋位於鎮淮樓南，是韓信少時忍辱負重胯下受辱的地方，後人為紀念他的大將風度，建立了“胯下橋”牌坊。勺湖公園位於淮安西北角，因湖麵彎曲如勺而得名，是以水景為主的古典園林，具有田園野趣。此外，金代銅鍾，東嶽廟，淮安府署，吳承恩故居、墓，漂母祠，漢魏侯祠，梁紅玉祠等都是淮安著名的遊覽勝地。
淮安有豐富的特產。文樓蟹黃湯包，始於清代，距今已有160餘年曆史，皮薄汁足，鮮美異常。鼓樓茶饊，曆史悠久，清乾隆年間曾作為珍品，進貢朝廷。有“金絲茶饊”之譽。平橋豆腐因產於平橋鎮而得名。相傳乾隆皇帝南巡路經平橋，當地紳士用鯽魚腦葷湯燴豆腐款待他，乾隆品嚐後十分滿意，從此平橋豆腐名揚兩淮。淮城蒲菜，鮮勝嫩筍，有“天下第一筍”之譽。鱔魚席又名長魚席，是淮安傳統名菜，此菜有108種口味，鮮美可口。淮安蒲編是以蒲草為原料生產的生活用品，有拖鞋、地毯、杯墊等，式樣美觀，質地柔軟，享譽國內外。