〔製作〕將鯽魚去鱗、鰓及內髒，洗淨後同甜杏仁共入鍋中，加水適量煮熟，調入紅糖稍煮即成。
〔服法〕食魚，飲湯。可佐餐食用。
〔功效〕健脾益肺。可輔助治療咳嗽多痰、痰質稀白、麵青肢冷、形體消瘦及痰濕型慢性支氣管炎。
蛤蚧胎盤湯
〔原料〕蛤蚧、胎盤各1個，魚腥草80克。北杏仁15粒，瘦豬肉40克，鹽適量。
〔製作〕將蛤蚧、胎盤、魚腥草、北杏仁、豬肉洗淨，微火煲湯3小時，加鹽調味即成。
〔服法〕分2次服食之，每周或每旬內煲3次。
〔功效〕補腎納氣、化痰定喘。可輔助治療支氣管哮喘。
蟲草豬肺湯
〔原料〕新鮮豬肺200克，冬蟲夏草5～10克，調料各適量。
〔製作〕將豬肺洗淨切塊，與冬蟲夏草共放砂鍋中，加水及調料燉煮50分鍾，豬肺熟即成。
〔服法〕吃豬肺，喝湯。隔日1次，連用20日。最好在秋分前後開始服用。
〔功效〕補腎益肺、納氣定喘。適宜於肺腎不足之慢性支氣管炎、慢性支氣管哮喘、心源性哮喘等病症的預防性治療。
〔宜忌〕不宜與飴糖同食，忌食過鹹的菜或食品。
荸薺百梨羹
〔原料〕荸薺5隻，百合20克，雪梨1隻，冰糖適量。
〔製作〕
(1)將荸薺以清水洗淨，去皮搗爛；雪梨去皮核，切碎成小塊；百合洗淨備用。
(2)將上3味混合加水適量，文火上熬煮50分鍾，至熟爛成糊狀時，加入冰糖，攪勻後放入幹淨玻璃瓶中即成。
〔服法〕每日服食3次，每次1～2湯匙。
〔功效〕滋陰潤肺、止咳化痰、清熱除煩。適用於慢性支氣管炎、喘息性支氣管炎、陰虛肺熱痰質粘稠不易咯出者，亦可用於急性肺炎恢複期的調養食療。
牛胎盤湯
〔原料〕牛胎盤1／2～1個，袖子皮幹品15～30克。
〔製作〕將牛胎盤洗淨，切成小塊；柚子皮切塊，加清水適量煲成湯。
〔服法〕飲湯，吃肉。
〔功效〕補肺化痰定喘，並可輔治哮喘。
大棗白果湯
〔原料〕大棗、白果各10枚，紅糖少許。
〔製作〕
(1)將白果敲碎，取仁，去兩頭，捅去芯，入沸水中略氽；將大棗洗淨，去核。
(2)將上2味入砂鍋一起煎煮，至棗肉熟爛，加入紅糖少許即成。
〔服法〕常煎常服。
〔功效〕理中益氣、潤肺止咳、消炎化痰。主治氣喘。
銀耳百參湯
〔原料〕銀耳、百合瓣各10克，沙參15克，冰糖20克。
〔製作〕將銀耳用涼開水浸泡至脹大變軟後，放入砂鍋中，與百合、沙參、冰糖一起加水以文火燉煮1小時即可。
〔服法〕飲湯，食銀耳、百合、沙參。
〔功效〕養陰潤肺、清熱止咳。適宜於肺陰不足所致的幹咳少痰、咯痰不爽、痰中帶血、口幹便秘等症。尚可作為慢性肺結核患者的輔助食療。
銀耳羹
〔原料〕銀耳5克，白果10枚，冰糖適量。
〔製作〕
(1)擇取幹燥、黃白色、有光澤和膠質的厚銀耳，用溫水浸泡1小時，洗淨；白果擊碎，去殼取仁，入沸水鍋略氽，撕去皮膜，切去兩頭，捅去芯，再入沸水汆去苦味備用。
(2)將銀耳、白果仁、冰糖同放入砂鍋中，加水適量，先用武火燒開，後改用文火煨至爛熟即可。
〔服法〕溫熱飲用。每日1～2次，連服6日左右。
〔功效〕滋補潤肺、止咳定喘。適用於肺結核、老年性慢性支氣管炎所致的虛勞咳嗽、痰中帶血、哮喘等症。
白及肺湯
〔原料〕白及片40克，豬肺1個，黃酒50克，細鹽適量。
〔製作〕
(1)將豬肺挑去血筋、血膜，剖開，洗淨，切塊備用。
(2)將豬肺塊與白及片一同放入砂鍋內，先加水煮沸，再改用文火煨1小時，最後加入黃酒、細鹽，煎取稠湯即可。
〔服法〕空腹飲湯食肺。每日2次，早、晚各熱服1小碗，宜常飲用。
〔功效〕補肺止血。適用於肺結核和支氣管擴張出血，以及矽肺等疾病。
百菠雪梨湯
〔原料〕百部15克，百合、菠菜根各30克，雪梨1隻。
〔製作〕將雪梨去皮、核，切小塊；菠菜根洗淨切段；與上2味藥共放砂鍋中，加水適量，煎煮40分鍾即可。
〔服法〕飲湯，食梨。
〔功效〕清肺養陰、化痰殺菌。適宜於各期肺結核的輔助食療。
筍蛤湯
〔原料〕冬筍、火腿肉片各25克，鮮蛤1000克，芝麻油、食鹽、料酒各適量。
〔製作〕先將鮮海蛤反複洗淨，與火腿肉片、筍片同入油鍋中煸炒一會兒，再烹入料酒，加清水適量，用中火煮30分鍾，加入食鹽適量，淋上芝麻油即成。
〔服法〕佐餐食用。
〔功效〕消腫、利水、益氣、化熱、祛痰。適宜於瘰鬁(淋巴結核)、癭瘤、消渴、咳痰以及肺結核等病症。
〔宜忌〕脾胃虛寒、素體陽虛者忌用。
燕窩湯
〔原料〕燕窩5竟每冰糖30克
〔製作〕燕窩用50度溫水泡軟，洗淨，撕成細條。用清水一碗放入冰糖，置微火上燒開溶化後下燕窩，再置文火上加熱至沸即可。
〔服法〕佐餐或代茶飲。
〔功效〕補虛損，潤肺、滋腎陰。尚可輔助治療肺結核。
4．肝炎、肝硬變
茵陳桃花湯
〔原料〕茵陳30克，桃花3克，粳米適量。
〔製作〕先將粳米煮成稀粥，再把茵陳、桃花煎湯後兌入粥內即成。
〔服法〕每日飲服2次。常服見效。
〔功效〕利濕退黃、瀉下通便。適用於黃疸身目俱黃、大便秘結等症。
〔宜忌〕溶血性黃疸不宜服用。
茵陳蜆肉湯
〔原料〕茵陳30克，蜆肉100～150克。
〔製作〕將茵陳、蜆肉洗淨，放入鍋內，加水適量煎煮，至肉熟即成。
〔服法〕飲湯，食肉。日分2次飲服。
〔功效〕清熱解毒利濕。適用於急性黃疸型肝炎，症見身目俱黃，色如橘子者。
糖醋骨湯
〔原料〕紅糖30克，醋100毫升，鮮豬骨250克。
〔製作〕將鮮豬骨洗淨，砸碎，與食醋、紅糖一起放入砂鍋，加水1500毫升，燉1小時，冷卻後用紗布過濾取汁，裝瓶備用。
〔服法〕用溫開水衝服。每日3次，每次30毫升，15日為1個療程。
〔功效〕平肝、退黃疸及增進食欲。適用於急性黃疸型肝炎病人。
金針豆腐羹
〔原料〕金針菜、豆腐及調料各適量。
〔製作〕金針菜洗淨，加水煮熟後，再放入豆腐及調料燒沸即可。
〔服法〕佐餐食用。
〔功效〕開胃進食。適用於急性肝炎身目發黃、肝功能有變化者。
茵陳公英湯
〔原料〕茵陳100克，蒲公英50克，白糖30克。
〔製作〕取茵陳、蒲公英加水500毫升，煎為400毫升時，加入白糖見溶即可。
〔服法〕飲服。分2次服完，每日2～4次。
〔功效〕清熱解毒、利膽退黃。適用於急性黃疸型肝炎發熱患者。
酸棗湯
〔原料〕酸棗50克，白糖適量。
〔製作〕將酸棗加水500毫升，以文火煎1小時後加入白糖即可。
〔服法〕飲湯。
〔功效〕適用於急慢性肝炎時轉氨酶高及心煩不安患者。
雞骨草蛋湯
〔原料〕雞骨草、山梔根各30克，瘦豬肉50克，紅皮雞蛋1隻，白砂糖適量。
〔製作〕豬肉切片，雞蛋、山梔根、雞骨草洗淨，共放鍋中，加水煮10分鍾，取出雞蛋去殼，再放入煮30分鍾，加入白砂糖再煮30分鍾即成。
〔服法〕飲湯，食肉、蛋。每日1次。
〔功效〕清熱養陰、舒肝止痛。適宜於慢性肝炎具有肝區隱痛、煩熱、尿黃、乏力、納呆等證候。
雞骨草田螺湯
〔原料〕雞骨草30～60克，田螺500克。
〔製作〕先將田螺在清水盆內養24～28小時，常換水以除去汙泥，然後將螺殼斬掉少許，加水與雞骨草同燉至熟成湯。
〔服法〕飲湯，食肉。
〔功效〕清熱利濕、舒肝散瘀。適用於黃疸型肝炎、急慢性肝炎、早期肝硬變等症。
白背葉根豬骨湯
〔原料〕鮮白背葉根90克(幹品30克)，豬骨(脊骨較好)200克，食鹽少許。
〔製作〕將豬骨剁成小塊，與白背葉根放入鍋中，加清水5碗，約煎至1碗時，再加入食鹽少許調味即成。
〔服法〕飲服。日分2次服完。
〔功效〕疏肝解鬱、養陰活血。適用於慢性肝炎及肝區銳痛等症。
靈芝女貞丹參湯
〔原料〕靈芝10～12克，女貞子15克，丹參、內金各9克。
〔製作〕將上4味加適量水，一煎1小時取汁，二煎再取汁1次，二汁合一即成。
〔服法〕早晚溫服，每日1劑。
〔功效〕補肝腎、和血、助消化。適用於肝腎不足、脅痛、疲勞、納差及慢性肝炎的脅肋隱痛、勞則痛甚及食少等症。
益肝湯
〔原料〕黃芪、葛根各30克，枸杞子、桔梗各12克，瓜蔞、丹參各20克，白芍、山楂各15克，蒲黃、靈脂各10克，三七麵1．5克，水牛角粉2克。
〔製作〕先將前10味加水煎取汁，再衝入三七麵、水牛角粉即成。
〔服法〕飲服。每日1劑。
〔功效〕益肝理脾、疏經通絡。適宜於慢性活動性肝炎、早期肝硬變及防止肝炎肝硬變、癌變患者服用。
鱉甲紅棗湯
〔原料〕鱉甲15克，紅棗10枚，米醋2匙，白糖半匙。
〔製作〕
(1)將糖放醋中，使糖溶化；紅棗洗淨備用。
(2)鍋燒紅，以小火炒鱉甲，5分鍾後倒入糖醋，迅速翻炒，汁將幹時盛起，傾入砂鍋中，加大棗及冷水1大碗，小火煨1小時，至棗酥爛時棄去鱉甲即可。