〔服法〕喝湯，吃棗。2個月為1個療程。
〔功效〕疏肝軟堅、清熱利濕。適用於肝硬變初期。
清燉牛肉白蘿卜湯
〔原料〕肥瘦黃牛肉2000克，白蘿卜1000克，蔥2節，精鹽、黃酒、植物油各適量。
〔製作〕
(1)將牛肉洗淨，瀝幹，切成大塊；蘿卜洗淨，削皮，切成滾刀塊備用。
(2)鍋內放植物油2匙，以旺火燒熱，倒入牛肉，翻炒5分鍾，加黃酒4匙，燜燒10分鍾，至出香味時，盛入砂鍋內，一次加足冷水將牛肉浸沒，以旺火燒開，加蔥及黃酒1匙，改用小火慢燉約3小時，至牛肉熟透時，加入蘿卜及精鹽適量(宜淡)，再用慢火燉1小時，至牛肉、蘿卜均酥爛即可。
〔服法〕撇去浮油，佐膳食用，或飯前空腹食。
〔功效〕補脾胃、利水濕。適用於肝硬變腹水初起時脾胃虛弱、腹部脹滿等證候。
〔宜忌〕不宜與熟地、何首烏同食。
腹水草蔥白薑皮湯
〔原料〕腹水草60克，蔥白9克，生薑皮3克。
〔製作〕將3味入鍋加適量水，煎成湯劑。
〔服法〕每日1劑，分2次飲服。
〔功效〕軟堅利水。適用於肝硬變腹水。
〔宜忌〕服時忌鹽。
山子甲魚湯
〔原料〕山藥50克，蓮子(去心)20克，甲魚1隻，調料適量。
〔製作〕
(1)先將甲魚洗淨，放入熱水中，使其排尿後，剖腹去其內髒，放於砂鍋中，加入山藥、蓮子、調料等，再加清水適量，以文火燉煮約50分鍾即可。
〔服法〕食肉，飲湯。
〔功效〕補脾益氣、軟堅散結。適用於脾氣不足之消化不良、食欲不振、大便瀉泄、腹脹水腫等症。最宜於慢性肝炎、肝硬變之肝脾腫大兼上述症狀者，亦適用於老年人進補之用。
鯉魚湯
〔原料〕新鮮鯉魚1尾(重約500克)，料酒、食鹽、蔥、薑、胡椒粉、味精、香菜各適量。
〔製作〕
(1)將鯉魚洗淨，用蔥末、薑末、料酒、鹽、胡椒粉、香菜末酵1小時。
(2)將鍋中注入清水適量，放入鯉魚、料酒、鹽、蔥、薑，先用武火燒沸，後用文火燉45分鍾，用胡椒粉、香菜末調味即成。
〔服法〕佐餐食用。
〔功效〕利尿消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣。適用於水腫小便不利等症，亦可作為肝硬變腹水患者的輔助食療。
5．消化不良
蘋果湯
〔原料〕蘋果2個，瘦豬肉50克，調料適量。
〔製作〕
(1)將蘋果去皮，切片；豬肉洗淨，切薄片備用。
(2)用2碗清水先煮蘋果片，水沸後，加入豬肉，煮至肉爛時調好味即可。
〔服法〕食肉，飲湯。每日1次。
〔功效〕潤腸健胃、生津止渴。適用於消化不良等症。
荔枝棗泥羹
〔原料〕荔枝、紅棗各20枚，白糖少許。
〔製作〕將荔枝去皮、核，紅棗去核搗成棗泥，加清水適量、白糖少許，入鍋中煮熟即成。
〔服法〕空腹食用。
〔功效〕補脾生血、止遺尿。適宜於消化不良、食少納呆、貧血出血、夜間尿頻等患者經常食用。
茯苓豬骨湯
〔原料〕豬脊骨500克，茯苓50克，薑、蔥、花椒、料酒、鹽各適量。
〔製作〕將豬骨洗淨剁成小塊，入鍋中先熬，待去淨湯上浮油及血沫後，再加入切細的茯苓塊、薑、蔥、花椒、料酒、鹽，待茯苓塊軟熟後，調好味即可。
〔服法〕佐餐食用。
〔功效〕降胃酸、降血糖、強心肌、防潰瘍。可治療消化不良、失眠健忘、久病咳喘、水腫等症，亦是強筋壯骨、補益健身的良好食療方劑。
鯽魚羹
〔原料〕大鯽魚1000克，蓽撥、陳皮、胡椒、泡辣椒、砂仁各10克，大蒜2頭，蔥、食鹽、醬油各適量。
〔製作〕
(1)將鯽魚去鱗和內髒，洗淨，在鯽魚腹內裝入陳皮、砂仁、蓽撥、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽及醬油備用。
(2)在鍋內放入菜油燒開，放入鯽魚煎熟，再加水適量燉煮成羹即可。
〔服法〕佐餐食用。
〔功效〕消腫止嘔、溫補脾胃。可用於脾胃氣虛或陽虛所致的食欲不振、消化不良，以及婦女產後少乳等症。
黃羊桂茴湯
〔原料〕黃羊肉500克，肉桂3克，小茴香6克，生薑12克，精鹽、味精、胡椒麵各適量。
〔製作〕
(1)將黃羊肉洗淨，切塊備用。
(2)將黃羊肉塊、肉桂、小茴香、薑片一起放入砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，撇去浮沫，後改用文火燉之，待黃羊肉熟爛，揀去薑片及藥渣，加入精鹽、味精、胡椒麵調好味即可。
〔服法〕食肉，喝湯。
〔功效〕補益脾胃、止寒祛痛。適用於脾胃虛寒所致的腹部隱痛、消化不良等症。
草果羊肉湯
〔原料〕草果5～6克，羊肉500克，豌豆80克，青蘿卜200克，薑、香菜、鹽、醋、胡椒粉適量。
〔製作〕
(1)洗淨羊肉，切成小丁；青蘿卜洗淨亦切成小丁；豌豆洗淨；薑剁成細末備用。
(2)將草果、蘿卜丁、羊肉丁、豌豆同入鍋內加水適量，先用武火燒開，後改用文火，加薑末燉約1小時至肉熟爛，加入鹽、醋、胡椒粉和香菜末調味即成。
〔服法〕飲湯，食肉及豆。
〔功效〕益脾暖胃。適用於腹脘受寒、腹脹腸鳴、消化不良等症。
龍豬棗湯
〔原料〕五爪龍、大棗、豬瘦肉各適量。
〔製作〕將上3味共煮為湯。
〔服法〕食肉、棗，飲湯。
〔功效〕健脾補肺。現多用於消化不良、慢性支氣管炎、肝硬變腹水等症。
山金胡蘿卜湯
〔原料〕山藥30克，內金10克，新鮮胡蘿卜200克，紅糖少許。
〔製作〕將胡蘿卜洗淨切片，放鍋內與山藥、內金同煮30分鍾，加紅糖少許即成。
〔服法〕飲湯，食胡蘿卜、山藥、內金。
〔功效〕補中健胃、助消化。適宜於脾胃虛弱之消化不良、納呆、食後腹脹等症候的調補。
羊肉蘿卜湯
〔原料〕羊肉1000克，豌豆100克，蘿卜300克，草果5克，生薑10克，胡椒、精鹽、味精、醋、香菜各適量。
〔製作〕
(1)將蘿卜洗淨，切成小塊；羊肉洗淨，切塊；豌豆擇除雜質，淘淨；香菜洗淨，切段備用。
(2)將羊肉、豌豆、草果、生薑放入砂鍋內，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火燉60分鍾，再下入蘿卜塊，於煮熟時，加香菜、精鹽、味精、醋調味即成。
〔服法〕佐餐食用。
〔功效〕溫胃消食。適用於脘腹冷痛、食滯、消化不良等症。
砂仁鯽魚湯
〔原料〕砂仁3克，鮮鯽魚1尾(150克)，生薑、蔥及食鹽適量。
〔製作〕
(1)將鮮鯽魚去鱗、腮及內髒後，洗淨，將砂仁放入魚腹中。
(2)將裝有砂仁的鯽魚放入砂鍋內，加水適量，先用武火燒開，再改用文火燉熟，放入生薑、蔥、食鹽即可。
〔服法〕吃魚，飲湯。
〔功效〕理氣溫胃、消脹止嘔。可用於脾胃氣虛所致的食欲不振、消化不良等症。
6．胃脘痛、反胃及胃下垂
青魚黨參湯
〔原料〕青魚500克，黨參9克，草果1克，陳皮、桂皮各1．5克，幹薑3克，胡椒5粒。
〔製作〕將青魚去鱗及內髒，洗淨，與各藥同煮，再加蔥、薑等調味即成。
〔服法〕食肉，飲湯。
〔功效〕益氣補中、溫陽散寒。適用於脾胃陽氣虛弱、食少、脘腹冷痛、嘔惡、脹滿等症。
仙人掌豬肚湯
〔原料〕仙人掌30～60克，豬肚1個。
〔製作〕將仙人掌裝入豬肚內，入鍋加適量水，以文火燉至爛熟。
〔服法〕飲湯，食肉。
〔功效〕行氣活血、健脾益胃。適用於氣滯血瘀、胃痛年久等症。
胡椒紅棗湯
〔原料〕白胡椒7粒，大棗7枚。
〔製作〕水煎為湯。
〔服法〕趁熱飲服。
〔功效〕溫中散寒、益氣健脾。適用於脘腹冷痛、畏寒喜溫、食少便溏等症。
茴香黃羊湯
〔原料〕小茴香、生薑各10克，桂皮5克，黃羊肉500克，精鹽、調料各適量。
〔製作〕
(1)先將黃羊肉洗淨，切成小塊；生薑切片備用。
(2)將黃羊肉、薑片、小茴香、桂皮、鹽、調料一同放入砂鍋中，加水適量，燉煮50分鍾，肉熟即可。
〔服法〕食肉，飲湯。
〔功效〕補中益氣、散寒止痛。適宜於脾胃虛寒之脘腹隱痛、大便稀溏、消化不良、體倦肢冷等症。
〔宜忌〕冬令時節用之進補，尤為適宜。
鯽陳羹
〔原料〕活鯽魚1尾(約400克)，幹薑、陳皮各3克，胡椒、蔥白、生薑、生粉、細鹽各適量。
〔製作〕
(1)將鯽魚去掉鱗、鰓及內髒，洗淨，放入鍋中，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火煨至爛熟，潷取魚湯備用，魚肉另食用。
(2)把幹薑、陳皮和胡椒同碾成細末，生薑和蔥白切成碎末，同放入魚湯中煮沸5分鍾，最後加入生粉、細鹽稍煮即成。
〔服法〕飲湯，食魚。每日1～2次，每次1小碗，溫熱服食，連食7日。
〔功效〕暖胃散寒、溫中補虛。適用於脾胃虛寒、胃痛腹痛、食欲不振、消化不良及虛寒性慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍等病症。
薑桂裙肚湯
〔原料〕生薑15克，肉桂3克，豬肚1隻，精鹽、調料各適量。
〔製作〕先將豬肚去油脂，用細鹽或米糠將內壁搓洗幹淨，切小塊放入碗內，加生薑片、肉桂、鹽、調料等，隔水燉煮；至豬肚熟即成。
〔服法〕食肚，飲湯。可分次食用。脾胃素虛者可在初冬時節進食豬肚3～5隻，可防胃病複發。
〔功效〕健脾養胃、溫中散寒。適宜於脾胃虛寒所致的胃脘冷痛、嘔吐清水、大便稀溏、消化力差等症。