這太平街卻是條名街，自戰國時期就是潭州古城的核心地帶，曆經千年繁華。
史載漢朝太傅賈長沙在此居住三年，築石床、鑿水井、植柑樹，並寫下漢賦名篇《悼屈原賦》和《鵩鳥賦》。
這條街上不是一般的熱鬧，行人摩肩接踵，車水馬龍，川流不息，酒樓歌館語聲喧，彩鋪茶房客人擠。
眾人當時便去請了泥水匠、木匠過來裝修鋪麵，訂做桌椅桶盆；又同時去牌扁鋪訂了貼金招牌；采購了一應所需的碗勺；又令人去尖峰寨喚了五六個人過來，由白珠教導製作各類冰膏；牛犢先帶人去遠遠的山中砍伐竹子，鋸作一截一截的；另買了艘小船，專門放在瀏水邊渡河。一切準備妥當，隻等裝修停當，便要開張大吉。
直過了十來天，店鋪都已裝修完畢，杜沉非與魚哄仙等眾人來看時，一樓臨街處還特意設置了一個外賣的窗口，在這裏售賣杜沉非曾經經營過的竹筒冰水，那樣便能大量減少桌椅的需求。
招牌也掛了上去，上麵刻著“圈圈屋飲品”五個貼金大字；又在大門兩側掛了一副對聯，說是“烈日灼人，萬國如在洪爐中；冰雪滋心，一碗勝入神仙界。”
杜沉非領著一班人馬，擺設桌椅，清洗碗盆。
又買了張黃布，用紅漆刷上牛大兩行字“圈圈屋飲品盛大開業，驚喜優惠大酬賓”，掛在招牌上麵。
又將各類飲品以及對應價格寫成食單，裝裱美觀，張掛在牆壁上。那上麵列著：應季水果冰膏、冰雪冷元子、水晶皂兒、砂糖綠豆、黃冷團子、冰雪涼水荔枝膏、冰雪細料餶飿兒等二十餘種。
一切準備停當。
次日一早，牛犢先便率領了尖峰寨遣的幾個人去虎狼穀中運冰，白珠、黑珠也帶著幾個人都各就各位。段寒炎放了一通爆竹，便正式開業。
爆竹一響，門外看熱鬧的便已圍了一大圈，紛紛湧進店中，來買個稀奇。
有的人又認識杜沉非，說是王文卿仙長徒弟開的店。
當時，真是賓客如雲，買賣興旺。眾人坐的坐，站的站，人人手中端著碗，拿著調羹，一麵吃一麵讚不絕口。白珠、黑珠等人從早忙碌到晚，並不曾停歇。
杜沉非、段寒炎、魚哄仙、雷滾等人站在門口，見了大喜。
魚哄仙笑道：“如果每天生意都這麼好，我們再開幾家店。很快就發財了。”
段寒炎道：“那到時你就是魚員外了。”
魚哄仙大笑，道：“那你也是段員外。”
杜沉非看著出出進進的賓客，眉頭卻突然一皺，隻見一個人背著雙手，一搖一晃從店中出來。
這個人竟然是張振飛的走狗柳葉平。
柳葉平歪著嘴，看著杜沉非冷笑了一聲，又背著手走了。
魚哄仙見了，問杜沉非道：“大哥，這個人，舉止輕浮，流裏流氣，神情奇怪，不像是個好人，難道你和他認識？”
杜沉非道：“這個人，便是張振飛的一條走狗，叫做柳葉平，就是我和你說過，與張振飛一起設計來害我的那人，不曾想今天會在這裏出現。”
魚哄仙眉頭微皺，沉默了很久，才說道：“下次我們開店，就要長個教訓了。”