第37章 秸稈氮化飼料的製作方法
（一）秸稈氨化的好處 在農村，每年在收獲穀物的同時，也產生大量的作物秸稈，如玉米秸稈，小麥秸稈等。秸杆經氨化處理後，可以用來飼喂牲畜，起到"過腹還田"的作用。
秸稈氨化後，一是可提高秸稈的營養價值，一般可提高粗蛋白質含量4％～6％；二是可以提高秸稈的適口性和消化率，一般采食量可增加20％～40％，消化率提高10％～20％，從而使奶牛的產奶量提高10％左右；三是氨化秸稈（用尿素）的成本低、操作簡易、易於推廣。
（二）秸稈氨化的方法
1． 氨化池氨化法：其具體做法是，（1）選擇向陽、背風、地勢較高、土質堅硬、地下水位低、而且便於製作、飼喂、管理的地方建氨化池。池的形狀可為長方形或圓形。池的大小及容量根據氨化秸稈的數量而定，而氨化秸稈的數量又決定於飼養家畜的種類和數量。一般每立方米池（窖）可裝切碎的風幹秸稈100公斤左右。1頭體重200公斤的牛，年需氨化秸稈1．5～2．0噸。挖好池後，用磚或石頭鋪底，砌壘四壁，水泥抹麵。（2）將秸稈粉碎或切成1．5～2．0厘米的小段。（3）將秸稈重量3％～5％的尿素用溫水配成溶液，溫水多少視秸稈的含水量而定，一般秸稈的含水量為12％左右，而秸稈氨化時應使秸稈的含水量保持在40％左右，所以溫水的用量一般為每100公斤秸稈30公斤左右。（4）將配好的尿素溶液均勻地噴灑在秸稈上，邊噴灑邊攪拌，或者裝一層秸稈均勻噴灑1次尿素水溶液，邊裝邊踩實。（5）裝滿池後，用塑料薄膜蓋好池口，四周用土覆蓋密封。
2． 窖貯氨化法：其具體做法是，（1）選擇地勢較高、幹燥、土質堅硬、地下水位低、距畜舍近、貯取方便、便於管理的地方挖窖。窖的大小根據貯量而定。窖可挖成地下或半地下式，土窖、水泥窖均可以。但窖必須不漏氣、不漏水，土窖壁一定要修整光滑，若用土窖，可用0．08～0．2毫米的農用塑料薄膜平整鋪在窖底和四壁，或者在原料入窖前在底部鋪一層10～20厘米厚的秸稈或幹草，以防潮濕，窖周圍緊密排放一層玉米秸，以防窖壁上的土進入飼料內。（2）將秸稈切成1．2～2厘米的小段。（3）配製尿素水溶液（方法同上）。（4）秸稈邊裝窖，邊噴灑尿素水溶液，噴灑尿素溶液要均勻。（5）原料裝滿窖後，在原料上蓋一層5～20厘米厚的秸稈或碎草，上麵覆土20～30厘米並踩實。封窖時，原料要高出地麵50～60厘米，以防雨水滲入。並經常檢查，如發現裂縫要及時補好。
3． 塑料袋氨化法：塑料袋大小以方便使用為好，塑料袋一般長度為2．5米，寬1．5米，最好用雙層塑料袋。把切斷秸稈，用配製好的尿素水溶液（方法同上）均勻噴灑，裝滿塑料袋後，封嚴袋口，放在向陽幹燥處。存放期間，應經常檢查，若嗅到袋口處有氨味，應重新紮緊，發現塑料袋破損，要及時用膠帶封住。
（三）氨化飼料的品質鑒定 秸稈氨化一定時間後，就可開窖飼用。氨化時間的長短要根據氣溫而定。氣溫低於5℃，需56天以上；氣溫為5～10℃，需28～56天；氣溫為10～20℃，需14～28天；氣溫為20～30℃需7～14天；氣溫高於30℃，隻需5～7天。氨化秸稈在飼喂牲畜之前應進行品質檢驗。一般說，經氨化的秸稈顏色應為杏黃色，氨化的玉米秸為褐色，質地柔軟蓬鬆，用手緊握有明顯的紮手感。氨化的秸稈有糊香味和刺鼻的氨味。氨化玉米秸的氣味略有不同，既具有青貯的酸香味，又有刺鼻的氨味。若發現氨化秸稈大部分已發黴時，則不能用於飼喂家畜。
（四）氨化秸稈的飼喂方法 窖開封後，經品質檢驗合格的氨化秸稈，需在陰涼通風處涼曬幾天，消除氨味後方可飼喂。放氨時，應將剛取出的氨化秸稈放置在遠離畜舍和住所的地方，以免釋放出的氨氣刺激人畜呼吸道和影響家畜食欲。若秸稈的濕度較小，天氣寒冷，通風時間應較長。取喂時，應將每天要喂的氨化秸稈於飼喂前2～3天取出放氨，其餘的再密封起來，以防放氨後含水量仍較高的氨化秸稈在短期內飼喂不完而發黴變質。
氨化秸稈隻適用於飼喂反芻家畜牛、羊，不適宜飼喂單胃家畜馬、騾、驢、豬。初喂氨化秸稈時，家畜不適應，需在飼喂氨化秸稈的第1天，將1／3的氨化秸稈與2／3的未氨化秸稈混合飼喂，以後逐漸增加，數日後家畜不再願意采食未氨化的秸稈。氨化秸稈的飼喂量一般可占牛、羊日糧的70％～80％。家畜飼喂氨化秸稈後半小時或1小時方可飲水。饑餓的家畜不宜大量飼喂。有條件的地區，可適當搭配一些含碳水化合物較高的飼料，並配合一定數量的礦物質和青貯飼料飼喂，以便充分發揮氨化飼料的作用，提高利用率。如果發現家畜中毒現象，可喂食醋0．5公斤解毒。