2.喜慶婚宴
婚宴是人們在舉行婚禮時，為宴請前來祝賀的賓朋和慶祝婚姻美滿幸福而舉辦的喜慶宴會。婚宴主辦者對飯店提出的要求很高，要飯店提供精美的食品及最佳的服務。舉辦婚宴多在節假日，以便親朋好友起來赴宴。許多新人選擇星級飯店，看中的是其高雅的環境，還有“廳大，有舞台”，可以舉行場麵壯觀、活動豐富的婚宴。
我國婚宴的特點主要是根據我國“紅色”表示吉祥的傳統，在餐廳布置、台麵的裝飾上，多體現紅色；主桌設計得更美觀，突出新娘、新郎的位子，桌與桌之間保持寬敞的通道，以便新娘、新郎向來賓敬酒；結婚宴會的菜肴名稱要講究討口彩，如“紅運四喜”、“滿地金錢”、“百年好合”、“龍鳳呈祥”、“年年有餘”等等。
3.壽宴
壽宴是人們為紀念老人的出生日和向老人表達孝心而舉辦的宴會。 壽宴的特點是：菜點形式上突出祝壽之意。如將冷盆製成鬆柏常青或鬆鶴延年圖案，點心按我國傳統的習慣，配壽桃、壽麵。
壽宴會場布置：金碧輝煌，餐桌上鋪紅色的台布，中間擺放蔥綠鮮豔的美麗植物，大廳周圍張燈結彩，紅紅的燈籠點綴在其間。顯示壽堂的喜慶熱烈氣氛。牆壁上貼著由兒女、子孫親自寫在紅紙上的壽字圖案，或者大型鬆柏、仙鶴祝壽圖，突出了環境的主題，熱烈且美觀。寫一副“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門”內容的壽聯，壽聯簇擁著一個大大的紅色“壽”字。“壽”字下有2張壽星椅，它的左右兩端各擺放有一大一小兩張禮案（即方桌），禮案上擺放有福壽祿三星、鮮壽桃等祝壽物品。壽堂下麵列有四個裝有無數小氣球的大氣球和紮有紅色彩帶的大禮包，用來放置兒女、兒孫給老壽星賀壽的禮物。背景音樂：步步高、祝壽歌。
在壽宴上，先招待雞蛋、茶點、長壽麵。有不少地方，請全村、全族吃壽麵，未到的還送上門。吃壽酒，壽星本人一般不在正堂入座，而是找幾個年齡相仿的老者作陪，在裏屋另開一席。菜肴多多益善，取多福多壽之兆。壽宴過後，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門致謝，俗稱“回拜”。富有人家還於晚上請戲班坐棚清唱（不化妝、不表演、不登台），但有鼓樂伴奏。大多唱喜慶戲文，如《打金枝》、《九錫宮》等。
4.紀念宴會
紀念宴會是指為紀念某人、某事或某物而舉辦的宴會，要求有一種紀念、回顧的氣氛。因此在宴會布置時有特殊要求：要有突出紀念對象的標誌，宴會廳或會客室裏懸掛紀念對象的照片、文字或實物，在紀念宴會上可能有較多的講話或其他活動，需及早準備，並相應地做好服務工作。
5.便宴
便宴也稱非正式宴會，分午宴和晚宴兩種。一般來講，晚宴要比午宴正規和隆重一些，因為晚上的時間一般要比中午更為充裕一些。近年來，也有人利用午餐和早茶的時間舉行便宴。便宴的特點是形式簡便，不排坐席，不作正式講話，菜肴、酒水也較為隨便。這類宴請適用於朋友之間的日常相互往來。家宴也是便宴的一種形式。家宴是指主人在自己家中招待客人，往往由主婦親自下廚掌勺，烹調自家的拿手菜，同家人一起共同款待客人。