灘外樓，做的是粵菜，可翻開菜譜，所看到的卻是鬆露蒸黃魚、蘋果鵝肝球這樣讓人不明所以的菜名。有人說，西餐是中國菜的遠房親戚，看來中西合璧，則是灘外樓的最大特色了。同樣，灘外樓的設計也是中西合璧，由持有古建築修複執照的意大利知名建築師filippo gabbiani親自操刀，被譽為上海就餐景觀最好的餐廳之一。
灘外樓不僅將在物質上為客人提供高檔的美酒佳肴和貼心、周密的服務，同時也會為客人提供精神文化上“美”的感受。來自意大利kokaistudios 設計公司的總設計師filippo gabbiani是一位多才多藝的人，他不僅是一名對古建築修複有豐富經驗的建築師，在威尼斯、哥本哈根、香港等地都有工作室外；同時對玻璃工藝、室內裝飾等方麵的設計也有著豐富的成功經驗，公司的服務範圍非常廣泛。整個灘外樓中餐廳貫穿了他“個性化—開放空間—親合力—私密不封”的設計理念，結合了他從本地選取的優良質料及在中國獲得的色彩靈感。由於kokaistudios設計公司負責整個外灘bund 18號大樓的保護和翻修設計，filippo 在“灘外樓”的設計上也融合了外灘18號大樓的整體風格，營造出既有莊重典雅的複古氣息又不失簡潔明朗的現代感的視覺效果。
人均 ￥690
地址: 黃浦區中山東一路18號外灘18號5樓
廣州地區豪華餐廳
1.空中一號
空中一號會所無疑想締造一個廣州餐飲業至尚與奢華的神話，而這種神秘性對於務實的廣州人來說，便具體到一個個數字：光存酒價值就超過5000萬元；200多張大師級藝術珍品總值1億；在海拔近200米高的頂層頂級豪華包房“壹號房”建築麵積728平方米，那巨大的圓桌可同時容納60人就餐，天幕可以隨著音樂緩緩開啟。
空中一號是在南海漁村二十多年的積累之上，定位更為高端的一間飲食會所。現時的廣州已經是一個國際化的城市，人們見的多了，有見識的人多了，要做到真正的高端，菜式的出品、用餐空間的營造、視覺形象及廣告推廣樣樣不能馬虎。空中一號的定位偏重商務客人，在南海漁村傳統的粵式風格的基礎上，其經營者更是大膽提出“中餐西吃”的理念，使其整體風格更趨國際化，所以我們在設計上更注重中西感受的融合，大到核心形象的塑造、菜式的拍攝，小到筷子套、牙簽套的印刷用紙，都必須與此呼應。
人均消費：540元
店址：天河區珠江新城華廈路1號信合大廈28-31樓
2.淩璿閣
淩璿閣旋轉餐廳是位於花園酒店的30樓的旋轉餐廳,以出品自助餐為主,環境一流,可以從30樓俯瞰廣州的風景,的確令人心曠神怡；食物的品種豐富,用料考究新鮮,價格較高；享受白金級酒店的服務,一邊品嚐高水準的自助餐,一邊欣賞360度的廣州夜景,人生一大享受,偶爾犒勞一下自己也是值得的。
環境一流，從30樓俯瞰廣州的風景，的確心曠神怡。自助品種豐富，用料十足，龍蝦、三文魚相當新鮮，甜品味道很好。就是價格稍微有點高，可偶爾來這裏犒勞一下自己還是不錯的。
人均消費：330元
店址：越秀區環市東路368號花園酒店30樓
3.流浮閣
流浮閣主營自助餐，廣州最好的自助餐之一，環境極佳，窗外是一覽無餘的白鵝潭，還可以看到廣州最美的日落與燈火璀璨的夜景；自助餐有下 午茶和正餐兩種，菜式中西兼備，選料高檔，味道正宗。還有各式美食，新鮮爽嫩的三文魚、甘甜香滑的北極貝、各式精致的甜品等等，雖然價格較高，但美景美食盡攬手中，完全值回票價。
環境極佳，窗外是一覽無遺的白鵝潭，黃昏時分可以看到廣州最美的日落，華燈盡上之後是漂亮的夜景，燈火璀璨。美景之下還有美食，新鮮的三文魚、甘甜的北極貝、大隻肥美的生蠔、精致的甜品……完全值得票價。若有重要的紀念日要慶祝，可以考慮下這裏。
人均消費：300元
店址：荔灣區沙麵南街1號白天鵝賓館1樓
4.穀粒燕翅鮑
珠江新城的穀粒燕翅鮑聽名字就曉得是專門做燕翅鮑的地方，技術總指導陳偉忠在這個行當已經差不多18年之久，他稱自己入了個“老人行業”，天天就對付三樣東西：燕窩、魚翅、鮑魚。天天對付這三樣東西，不斷地推陳出新，還真不是件簡單的事。他的秘訣就在於，沒有秘訣：從原材料的嚴格挑選開始，到每一步的烹飪過程，其實都離不開技術和心思。
在穀粒燕翅鮑這裏吃飯，通常是先點了主角，比如說今天你打算來個燕窩滋潤一下，你就在不同做法的燕窩中挑選你的相好；如果想要試試世界排名第二的日本吉品鮑的精致，ok，沒問題，同樣是鶯鶯燕燕，各有千秋。選好了主角，配角不用擔心，店家已經自動自覺地幫你配好了。潮汕菜一個最大的特點就是小食多、配料多。主菜連著小食一起擺得滿滿的，還沒吃，光看已心花怒放。我隨口舉些潮汕地道小食的名字給你聽，鹵水五花腩、厚朥蠔仔烙（朥，la音，潮汕話，代表豬油，厚朥，就是放很多的豬油來烙蠔仔烙，比較香口）、爆炒潮式魚餅、家鄉醃沙蜆、潮汕巴浪魚、炒薄殼、炸豆腐……氣溫未降，秋意已濃，在這個風急氣燥的時候，沒有什麼比燕窩鮑魚更能滋潤人的了，而料理鮑參燕翅的師傅，沒有什麼人比潮汕廚師更出色。
人均消費：350元
店址：天河區珠江新城華夏路43號星彙園首層10號