果然不出所料，李紅梅的餐館因為使用獨特秘方烹製這個平溪壯雞，這個泡椒壯雞口味實在太獨特，太美味了，吃過的人都讚歎不已。
紛紛拍照發QQ群，微信群，朋友圈，這個新媒體的傳播能量是十分驚人的。
一傳十，十傳百，沒有任何的宣傳，完全就憑借食客的認可肯定，相互推薦，第一天的客人就川流不息，沒有斷過，到第二天李紅梅孟鐵柱兩口子就有點忙不過來了，做好一鍋辣子雞塊，瞬間銷售一空，為了等一口美食，很多食客不惜在店門口排隊等候一兩小時。
如此盛況自然引起很多人的好奇心，這道平溪泡椒壯雞除了受到無數吃貨們的熱烈追捧，也引起媒體記者，餐飲業同行的廣泛關注，湘南經視一檔名叫《尋味星沙》的美食節目前來錄製了一期節目，還有幾個關注度頗高粉絲眾多的美食類微信公眾號也免費前來采訪報道。
這電視台新媒體這麼聯手宣傳推廣，加上食客的自主傳播，這一道平溪泡椒壯雞迅速走紅，沒幾天就成了網紅美食。
一些人在網上聊天，先發一張美食照片，問一句：“親，吃過這道菜嗎？”
被問者表示不解：“這不就是很普通的辣子雞塊麼？神秘兮兮的，有啥稀奇的？”
“稀奇？我足足排了三個小時才買到一份呢，一份一百塊，有點貴，不過好吃啊，實在太好吃了，拍這麼長時間隊，貴一點，能吃上也是值得的。
我想多買一份，老板還不給呢，說每天限量供應一千份，一人限買一份，還逆潮流而動，拒絕接受網絡訂餐，如此逆天的餐館，如此牛掰的老板娘，如此好吃的雞，實在忒霸道了。”
“說了這麼多，我都讓你逗得流口水了，究竟是什麼樣的雞？在哪裏可以賣到，發個地址給我？”
“平溪泡椒壯雞，聽說沒？”
“沒聽說過，泡椒土雞我吃過，這壯雞又是什麼新品種的雞？”
“壯雞就是閹雞，太監雞，這你都沒聽說過，實在太OUT了。
﹍﹍
從網友在微信，QQ上熱烈討論這個平溪泡椒壯雞就可見一斑這一道美食又多火爆。
開業第一天的營業額三萬多，第二天開始就是五萬多，六萬多，七萬多，李紅梅這家店麵本來就不大，一直都是她夫妻兩在經營，為了節省成本連服務員也沒請，李紅梅和孟鐵柱累得前胸貼後背，累得腰酸背痛，又得應付媒體記者的采訪，還有很多同行見他們生意如此好提出要加盟他們。
李紅梅實在應付不過來，隻得打電話向蘇俊華求救：“華仔，有人願意出二十萬加盟費加盟我，但這個獨家秘方在你手上我也不好答應，究竟加不加盟啊？”
李紅梅想著自己做雖然也賺錢，但太累了，但發展連鎖加盟，直接收加盟費，一家二十萬，十家二百萬，一百家就是兩千萬，這錢來得多快多輕鬆，因此有些動心。