下午，鄧小平出席美國眾議院國防關係委員會為他舉行的茶話會，並就台灣問題、中美貿易和南北朝鮮問題等同參眾議員們進行了交談，首次勾畫了“一國兩製”的構想，獲得了議員們普遍的稱讚。他說：我們不再用“解放台灣”這個提法了。隻要台灣回歸祖國，我們將尊重那裏的現實和現行製度。由於美國《時代》周刊把鄧小平評為1978年度的新聞人物，因此，議員們紛紛拿著以鄧小平的畫像為封麵的《時代》周刊1979年第1期請求他簽名留念，鄧小平熱情地滿足了他們的願望。
晚上，鄧小平出席美中人民友好協會和全美華人協會舉行的招待會並發表講話。他說，中美關係正常化之後，台灣歸回祖國、和平統一問題有了更好的條件。中國政府在解決台灣問題的時候，一定考慮到台灣的現實，重視台灣人民的意見，實行合情合理的政策。晚上，鄧小平還參觀了美國國家藝術館，並發表講話，強烈譴責蘇聯支持越南大規模侵略柬埔寨。他說，中國將始終支持遭受壓迫和侵略的國家和民族反對霸權主義者的正義鬥爭，“中國雖然很窮，力量有限，但是，我們將堅決履行我們的國際主義義務，我們甚至將毫不猶豫地承擔必要的犧牲以維護國際正義和世界和平與穩定的長遠利益。”
當天，鄧小平還出席了美國外交政策協會、國立美術館、美中關係全國委員會與中華人民共和國學術交流委員會、亞洲協會以及中國理事會六個美國團體聯合舉行的招待會並發表重要講話。他認為世界很不安寧，許多第三世界國家的獨立和安全受到威脅和侵犯。各個地區動亂的主要根源就是霸權主義的擴張。批駁了有些人宣傳的所謂“中國人好戰”和中國是“世界戰爭策源地”的謬論，呼籲各國人民警惕新世界戰爭的危險。在談到中美關係時，他說，中美建交是兩國關係中具有曆史意義的重大轉折。中美之間的關係從此進入了一個新階段。關於台灣問題，他重申了中國希望和平解決台灣問題的立場。
1月31日下午，鄧小平同卡特在白宮東廳簽署了有關領事館、貿易以及科學、技術、文化交流等方麵的協定。
鄧小平和卡特在白宮簽署中美科技合作協定和文化協定在協定簽字之後，卡特總統首先致詞並宣布，在不久的將來，美國將在上海和廣州開設領事館，中國將在休斯敦和舊金山開設領事館，數百名美國學生將去中國學習，數百名中國學生將到美國進修。
鄧小平致詞說：“我們剛剛完成了一項有意義的工作，但是這不是一個結束，而是一個開始。”“我們曾經預期在中美關係正常化以後，兩國的友好合作將在廣泛的領域裏迅速地開展。今天所簽定的協定就是我們的第一批成果。但是，我們兩國之間還有許多合作的領域有待我們去開辟，許多渠道有待我們去溝通，我們還要繼續努力。”“我相信，各個國家之間的聯係和合作的不斷擴大，各國人民之間的往來和了解不斷加深，應能有助於我們的這個世界安全一些、穩定一些、和平一些。因此，我們剛剛完成的工作不但有利於中美人民，也有利於世界人民。”
當天晚上，鄧小平和夫人卓琳在中國駐美聯絡處舉行答謝宴會，感謝美國政府對他在華盛頓訪問期間所給予的盛情款待。鄧小平一行告別了卡特，第二天便飛往美國著名的汽車城亞特蘭大進行訪問。在隨後的幾天裏，他們又訪問了休斯敦、西雅圖等地，於2月5日上午圓滿結束了對美國為期8天的正式訪問，乘專機離開西雅圖經日本回國。鄧小平在離美時致卡特總統的電文中說：
卡特總統：
在我結束對貴國的正式友好訪問，即將離開你們美麗國家的時候，我對你和卡特夫人以及貴國政府給予我們一行的盛情款待再次衷心感謝。
我這次對貴國的訪問取得了圓滿的成功。我同你的會談，同美國各界朋友的相互了解，加深了中美兩國人民之間的友誼。中美兩國關係將會在新的曆史條件下得到重大的發展。我相信，這對於我們兩國，對於整個世界，都具有重要的意義。
我期待著在不久的將來在我國歡迎你和卡特夫人。
卡特後來回憶錄中寫道：“鄧小平訪美是我任職總統期間十分愉快的一次經曆。對我來說，一切都是如願的，中國領導人也很滿意。”