茶餘漫話
一不會抽煙，二不愛喝酒，每當讀書、寫作過分疲勞時，為了尋求一點淡淡的刺激，常常泡上一杯清茶，提神助興。但喝則喝了，對於茶道我卻向無研究。早年看過陸羽的《茶經》，諸多記述，通通忘記了；隻是他曾品定天下之水為二十種，以無錫惠山泉為第二，這個故實我還記得。又兼阿炳《二泉映月》的名曲時縈耳際，印象頗深，所以，去無錫參觀時，特意到錫惠公園看了素有“龍津螭唾”之譽的“天下第二泉”。
泉分上中下三池。上池水質最好，秀色澄明，清冽可口；中池水質稍差；下池泉水自螭口流出，叮咚有聲。從前聽人講過，“惠泉品茗”乃江南一大雅趣，汲上一壺上池的泉水，放在特製的竹爐上煮沸，注入放了陽羨茶的宜興紫砂壺，一杯在手，逸興悠然，簡直是仙家境界。本來附近可供遊觀的去處很多，諸如禦碑亭、雲起樓、泰伯殿、春申澗、忍草庵、聽鬆石床··可以開列一個大單子，無奈，一時慕名心切，硬是要到二泉亭上啜茗品泉，學一學那古代的茶聖陸羽，其他就隻好割愛了。
但是，看景不如聽景，聲名過實，常常令人感到失望。有時，讀了前人的記述，神馳勝境，妙緒千端；可是實地踏尋一番，不過爾爾，未免徒增悵惘。據張岱《陶庵夢憶》記載，他的祖父在紹興家中專以惠山泉水煮茶待客。而一位叫閔汶水的老人竟把惠山泉水運往南京去煮茶。有的書上說，宋代大文豪歐陽修請書法家蔡君謨寫字，特意以惠山泉水做禮物送至汴京，足見其推崇之至。
可是，我們坐定之後，喝了兩碗惠山泉水泡的茶，覺得實在平平，甚至不如黿頭渚戊辰樓上的毫茶有味道。當時，順口謅了幾句詩：
空言螭唾與龍津，浪得虛名到而今。
紙上難分真共假，從來萬事貴躬親。
回來後與一位朋友論及此事，他見我流露出失望的神色，便勸慰說：“你這是隻知其一，不知其二。可不要小看這一杯惠山泉水，裏麵卻反映著官聲、人品哩！”接著，他講了兩個與惠泉有關的故事：
最早推崇惠山泉水的，是唐朝宰相李德裕。他素喜以惠泉烹茶，地方官員為他運送泉水到長安，常常置驛傳遞，不遠數千裏。對這種做法，早在宋代就有人大不以為然。唐庚在《鬥茶記》一文中說：“吾聞茶不問團鋌，要之貴新；水不問江井，要之貴活。千裏致水，真偽固不可知，就令識真，已非活水。”問題的要害，當然並不止此。試想，這位李相爺為了逞一己之私欲，擺偌大的排譜，要耗費幾多時間，動用幾多民力、幾多資財！比起曆代那些權臣奸相來，李德裕當然還不能歸入荒淫無恥一流，但其為人、為政，可議之處也所在多有，《舊唐書》上說他“才則才矣，語道則難”，可見是頗有微詞的。單就上舉以權謀私、擾民亂政一事，應該說也是十分典型的。
說到惠泉水，人們會想到另一位著名的官員—清代康熙年間的江蘇巡撫張伯行。一到江蘇任所，他便通令告知所屬府縣官員，嚴禁饋送禮品。他說：“一絲一粒，我之名節；一厘一毫，民之脂膏。寬一分，民受賜不止一分；取一文，我為人不值一文。雖雲交際之常，廉恥實傷；倘非不義之財，此物何來？”但在舊時官場，夤緣求進，饋遺往還，已成通例，哪裏禁止得了！無錫縣令夙聞張伯行的脾氣，不敢直接贈送錢財，便變換一個方式用以討好，他隻是給巡撫送過去一罐惠泉水。張伯行以為，惠泉就在無錫，當是縣令自己汲取的，便坦然收了下來。過了幾天，聽人說這罐水是派遣民夫特意汲取，然後征調民船運送過來，這才感到問題並不簡單，遂將原物退回。
在同一泉水麵前，兩位高官的操守竟是截然相反，一貪一廉，一直一曲，涇渭分明。
走筆至此，我想起了古代“貪泉”的故事。廣州石門有水名貪泉，相傳飲了此水，即使是廉士也要變成貪官。晉代吳隱之居官清廉，任廣州刺史，路經石門泉所，酌而飲之，並賦詩一首：
古人雲此人，一歃懷千金。
試使夷齊飲，終當不易心。
他認為，為貪為廉，關鍵全在於人，並不關乎泉水。素以廉潔見稱，非義不取的古之名士伯夷、叔齊，即使是飲了貪泉的水，相信他們也不會變易其操守的。實踐證明，這番話確是真理性的認識。
區區一杯泉水，竟有這麼多文章，給予人們如此深刻的教益。看來，惠泉之行還是值得的。
（1984年）