第八十二章豆腐做好(1 / 2)

老太太想什麼,劉彥軍自然不知道,他正興高采烈的往回走呢,二爺家有美食等著自己,有什麼不積極的理由呢!

有句話是怎麼說來著,對了‘吃飯不積極,思想有問題。’對吃都不積極了,說明你已經沒什麼喜好了,需要調整調整心態了。

人生下來就要吃,窮人要吃,富人也要吃,窮人想方設法想吃的好一點,富人也是一樣,所以無論是窮,是富,是老,是少,是男,是女,都會有喜歡的食物,在吃到美食的時候,會身心無比的滿足,為了嘴裏的美食,自己得到美食受得那點苦還算什麼?

劉彥軍急匆匆的跑回二爺家,母親和二奶奶的豆腐腦已經吃完了,兩個人在一邊閑聊呢!隻有玲玲滿臉笑意,笑眯眯的小口的品嚐著自己豆腐腦。

對母親和二奶奶來說,豆腐腦不是什麼稀奇東西,想吃每天都能吃到,就是今天做了石磨豆腐,為了嚐嚐有什麼不同,她們兩個才會吃一碗豆腐腦,要不然她們都不會去吃。

仔細品嚐之後,母親和二奶奶知道老太為什麼說二爺的豆腐沒有以前好了,雖然還沒有吃到豆腐,但是光豆腐腦就和機器做出來的截然不同,沒人說還沒什麼感覺,經過老太一說,母親和二奶奶也吃出來它們的不同了,以前二爺不是沒做過石磨豆腐,隻是二奶奶沒有用心品嚐過,現在專門品嚐,自然吃到了不同之處。

跟母親和二奶奶打了一個招呼,劉彥軍坐在玲玲旁邊大口大口的吃了起來,豆香味更濃,口感也更好了,和外麵賣的豆腐腦完全不同,更加好吃了,當然以劉彥軍的味覺,也自然吃出來他們的區別了。

機器做出來的豆腐腦,沒有石磨磨出來的均勻細膩,石磨磨豆子,無論是開始,還是結束,都是經過均勻的碾壓才磨出豆漿。

而機器不同,根據加豆子加水的不同,機器的高速運轉也會不一樣,可能會慢,可能會快,不會保持一個均勻的轉速。

機器磨豆子是快了,可是磨出來的豆漿,不夠細膩,也不夠均勻,就是二爺這樣經驗豐富的老師傅,也沒可能讓機器從開始到結束磨出一樣的豆漿。

認真說起來,也不能怪二爺的手藝,主要是工具不同,石磨是純天然的材質,磨齒均勻,轉動速度慢,所磨製的豆類產品,充分保留了豆類的本色及純正香味,不僅豆製品含量高、營養成分多,而且粉質細膩,豆香濃鬱,還保留了豆類產品所富含的多種微量元素,還避免了機器研磨生產中高溫、高壓造成的營養成分破壞。

但是也沒辦法,做石磨豆腐太費力,也太費時間了,要是讓二爺天天做,以他的身體肯定吃不消,在農村也賣不了高價,要是以普通豆腐那樣的低價賣出去,二爺又不劃算。

可惜了,二爺傳承的老手藝,做出來的石磨豆腐,現在也就隻能做出來自己人吃,解解饞,過過癮了。

不過想到外麵大城市的人追求什麼養生,什麼純天然綠色無公害食物,劉彥軍又開心起來,咱不用追求,隨便吃都是無公害,都是綠色食品,現在就連豆腐都是石磨的,營養成分都比機器做出來的高。

嘴裏的美食,心裏的愉悅感,讓劉彥軍倍開心,不知不覺碗裏的豆腐腦已經吃完了,劉彥軍還咧嘴笑著呢!

“想什麼呢?看你那個傻樣。”玲玲吃完了自己的豆腐腦,看到劉彥軍笑眯眯的樣子,沒好氣的說到。

“沒什麼,美食能讓人開心,不是嗎?”劉彥軍回過神說到。

“嘿嘿,好像真是的,挺好吃的。”玲玲回味了一下,下意識的說了一句。